万丰美食菜谱大全鲷鱼柳怎么做吃？ ？
黑椒鲷鱼柳 材料：鲷鱼柳一条，盐、黑胡椒、西兰花
芡汁材料：碎黑椒1/2匙、生抽2匙、糖1匙、生粉3小匙、味精、水适量 做法： 1、将鲷鱼柳洗净用厨房纸吸干水分，切成片；用少许盐和碎黑椒拌均，放半个蛋白腌制入味，西兰花用油盐水焯熟待用。
2、将鱼片放适量生粉拌均，平底锅烧热放油将鱼煎至两面金黄盛起装盘，伴上焯熟的西兰花。
3、将芡汁材料倒入锅中烧开将汁淋在鱼肉的上边。
香煎鲷鱼柳怎么做如何做好吃 ？
主料
鲷鱼柳500g 芦笋6根
盐适量 黑胡椒适量
橄榄油适量 泰式甜辣酱20g
香煎鲷鱼柳的做法步骤
1. 将鲷鱼柳改成斜片厚度在1.5厘米，切好后用盐黑胡椒抓匀，淋入橄榄油抓匀备用！
2. 锅内放底油烧至四成热下入五六片鱼肉煎至两面金黄即可，每次煎鱼不宜过多，下锅后不要急于翻动鱼肉，待下面微微上色定型了再翻动！
3. 鱼煎好后放置一旁备用！芦笋下锅煎至碧绿即可，撒盐胡椒即可盛出，将煎好的芦笋和鲷鱼片进行摆盘，倒一碟泰式甜辣酱放一旁即可食用！
小贴士
这是一款老少皆宜的健康菜肴，菜肴香而不腻，操作简单，简单易学。
鲷鱼的做法大全，鲷鱼怎么做好吃 ？
用料
冰冻鲷鱼 400克
盐
老抽
料酒
香煎鲷鱼的做法
将鲷鱼自然解冻、洗净、切块，用厨房纸巾将水擦干
用盐、老抽、料酒将鲷鱼腌制20分钟
平锅内热油，搁进鲷鱼，小火煎至两面金黄即可
煎烤鲷鱼柳（罗非鱼柳）怎么做如何做好吃 ？
煎烤鲷鱼柳（罗非鱼柳）主料
鲷鱼柳一块 盐1茶匙
胡椒粉半茶匙 孜然粉2茶匙
姜丝适量
煎烤鲷鱼柳（罗非鱼柳）的做法步骤
1. 加入所有辅料，均匀涂抹在鱼柳上，腌制1小时以上。
2. 取平底煎锅，放一点点油，小火煎到两面微黄。
3. 像这样就可以了，然后利用锅里剩余的油煎点胡萝卜土豆什么的配菜吧。
4. 烤盘铺上锡纸，将煎好的鱼柳放进烤箱上下火烤200度5分钟左右就好了。
鲷鱼片的做法大全，鲷鱼片怎么做好吃 ？
主料
鲷鱼片
250g
辅料
芝麻
适量
盐
适量
海鲜酱
适量
蚝油
适量
小葱
适量
料酒
适量
蜂蜜
适量
生菜
几片
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.将鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料；
2.将调味料均匀的涂抹在鱼片上；
3.盖上盖，放入冰箱中冷藏3个小时以上，中间拿出来翻个面；
4.将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上， 再将腌制的汁涂抹一遍；
5.烤箱预热180度， 烘烤15分钟；
6.中间拿出来涂抹两次腌制的汁， 最后一次涂抹上蜂蜜；
7.将腌制的汁倒入锅中， 大火加热，慢慢将汁收到浓稠；
8.将收好的浓汁过滤掉杂质倒在烤好的鲷鱼片上；
9.再在表面上撒些白芝麻。
红鲷鱼的做法 ？
白里透红的美食，夹杂着樱叶的幽香，口感烟韧而带点滑嫩，令人感觉到樱花节的来临，这道专属于樱花节的春日食谱，值得细味品尝。分量：1人预备时间：25分钟制作时间：20分钟 银馅：清汤（吸物）90毫升，盐2克，葛粉少许。炭灰水：炭灰20克，水1.8升。材料甘鲷鱼块（马头鱼）80克，道明寺米粉（粉红色的米粉）20克，盐渍樱叶1片，彩色脆米3克，蕨1条，盐少许。 ⑴将甘鲷鱼块，用盐渍味。⑵道明寺米粉置于水中浸15分钟，隔水蒸5分钟备用。⑶将蕨以炭灰水煲软熟，过清水待用。⑷用蒸过的道明寺米粉覆盖甘鲷鱼块后，以盐渍樱叶包裹蒸10分钟。⑸将银馅调匀后，淋在樱叶包上。 ⑴盐渍樱叶浸放于薄盐水中处理，比较容易取用和清理。⑵道明寺米粉是用糯米泡水蒸透后，再干燥、磨细使用、主要作关西风味的樱花年糕或其他日式点心。
红鲷鱼的做法？ ？
红烧红鲷鱼
用料
主料
红鲷鱼1000g
调料
食盐
适量
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
红尖椒
适量
红烧红鲷鱼的做法
1.材料：红鲷鱼一条，因为是冷冻的，所以要在室温下解冻。
2.将红鲷鱼开膛去鳞清洗干净，用盐腌一下。
3.起油锅，猛火将鱼下锅煎。
4.大约一两分钟后，将鱼翻个边，煎至两面金黄。
5.沿锅边炝入料酒，加姜丝，生抽，清水将鱼焖5分钟。
6.煮熟的鱼加葱段，椒圈调味，用水淀粉勾芡就可以起锅了。
7.红烧鱼做好了
剁椒蒸红鲷鱼
食材
主料
红鲷鱼
520g
自制剁椒
2大匙
姜
50g
葱
适量
蒜
5瓣
豆豉
适量
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
蒸鱼酱油
适量
黄酒
适量
步骤
1.把鱼洗干净，用刀从背部两边各剖开一刀，在刀口里，鱼的表面和鱼肚子里抹一层盐
2.准备好剁椒
3.姜一半切片一半切丝，葱一半切段一半切丝，蒜头切片，豆豉用清水泡一下，切碎
4.把姜片和葱段铺在盘底，放鱼在姜葱上，在鱼上面加上蒜片，豆豉，剁椒，倒入一点黄酒
5.锅内烧开水，把鱼放进去隔水蒸13分钟（时间要视乎鱼的大小调整），淋上蒸鱼酱油
6.热锅把油烧开，把姜葱丝爆一下
7.淋在鱼身上
小贴士
水滚开才放鱼进去蒸，一斤左右的鱼蒸10-12分钟就够了，海鱼的肉比较紧实，我蒸了13分钟。
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椒盐鲷鱼的做法
主料
鲷鱼1条
辅料
油适量盐适量胡椒粉适量酒适量中筋面粉适量
椒盐鲷鱼的做法
步骤
1.将鱼洗干净
2.在鱼的两面身上各横着划上三刀,用酒,跟塩抹鱼全身,腌大概20分钟左右,让它入味
3.鱼身上抹上面粉
4.锅子加色沙拉,油热后放入鱼
5.煎至两面金黄,鱼肉熟了即可装盘啰,撒上胡椒粉,如果有柠檬汁就更好了!
小贴士
鱼要用酒跟塩先腌入味,这样可去鱼腥味,抹面粉就是要它不会粘在锅里,煎起来一点都不困难,是不是很漂亮啊,可惜装盘时不小给锅铲碰了一下,有点皮给掀起来,真是的不小心呢,一上桌不用三分钟就剩骨头了,新鲜好吃喔!
鲷鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
冷冻鲷鱼1片绿芦笋1把新鲜香菇6朵辣椒1根姜末酌量酱油1大匙味霖1大匙香油1/2小匙玉米粉少许蠔油2大匙泰式甜辣酱2大匙米酒1大匙
做法
step11
先准备好所需材料ˊ鲷鱼片先以鱼肉腌料腌渍入味ˊ(玉米粉等下锅前再裹上)绿芦笋去除根部粗纤维切段ˊ香菇洗净切片ˊ姜切末ˊ辣椒切片备用
step22
将腌渍入味的鲷鱼片均匀裹上少许玉米粉ˊ热锅ˊ加入油2大匙ˊ将鱼片煎至两面金黄定型ˊ(然后先盛起备用)用原锅余油ˊ炒香姜末ˊ接着加入香菇和辣椒略为拌炒
step33
然后摆入绿芦笋再拌炒个1~2分钟ˊ(觉得太干可酌量加少许水)
step44
最后将鲷鱼片再次回锅ˊ并加入调味ˊ拌匀ˊ完成前再呛入米酒提香即可
step55
美味清爽的【芦笋鲜菇炒鲷鱼片】就完成罗。
step66
鲷鱼片较为细致ˊ所以下锅煎时裹上少许粉可以帮助定型ˊ鱼肉才不会松散掉ˊ蠔油和泰式甜辣酱本身就带有黏稠感ˊ最后略为拌匀让味道相溶合即可ˊ咸甜的口感ˊ鱼肉滑嫩ˊ蔬菜鲜甜ˊ滋味很不错喔ˊ喜欢的ˊ试着做做看。
深海鲷鱼的做法 ？
姜丝红鲷鱼的做法菜谱材料（四人分量）：红鲷鱼一条，嫩姜丝少许，菇菌一盒，豆苗五两，鱼骨高汤两杯，酒一汤匙，盐一茶匙，胡椒粉少许。 菜谱做法： 1、红鲷鱼起肉，切成薄片；菇菌切除根部相连的部分后洗净；豆苗洗净备用。 2、将鱼片及嫩姜丝放入鱼骨高汤内，加酒煮滚后，改小火煮五分钟。 3、加入菇菌后用盐调味，最后加入豆苗略煮后熄火，加胡椒粉即成 烟熏鲷鱼的做法鲷鱼块（或鳕鱼块），姜，葱，蒜仁
调味料：
A．茶叶，细糖、面粉
B．盐，鸡精，米酒，色拉油
做法：
1．鱼洗净置于蒸盘上，鱼两面均匀抹上盐、鸡精及米酒，静置5分钟至入味。
2．葱洗净 蒜仁去皮，均切碎备用。
3．姜切片，葱切段撒在做法1的鱼上，放入蒸锅蒸约10分钟取出，把姜片、葱段挑出，用厨房纸巾将鱼表面水分吸干。
4．将炒菜锅底铺一小张锡箔纸，将调味料A混合均匀倒在锡箔纸上，再将网架放到锅中，不要接触到烟熏料。
5．将鱼置于网架上，盖上锅盖，开中火煮至右烟从锅边冒出即转小火，再持续约10分钟即关火取出鱼，装盘。
6．热锅放入色拉油，以小火爆香葱碎、蒜仁碎，淋在做法5的鱼上即可。培根鲷鱼卷
原料： 鲷鱼一块（约200克） 培根5片 料酒1茶匙（5ml） 盐1/4茶匙（1克） 胡椒粉1/4茶匙（1克）
做法： 1)培根对半切开。鲷鱼洗净后用纸巾吸干水分，切成长4cm，宽2cm的段，放入碗中，用料酒，盐和胡椒粉腌制15分钟。 2)将鱼块放在培根片的中央，左右折叠后，用牙签扎在折叠部分固定。 3)烤盘中铺入锡纸，将做好的培根鱼卷码入盘中，烤箱设置为200度，烘烤12分钟即可。
鲷鱼》醋溜鱼片材料：鲷鱼片1片（约350克）、葱、蒜片、彩椒片、蛋白皆少许，玉米粉1匙，白醋、酒酿、糖少许 1.鲷鱼中央红色部分，先横片切除，因深红肉色煮熟会变黑、颜色不优。 2.鱼身再横切薄片，拌入少许盐、蛋白，再加入玉米粉抓匀。 3.鲷鱼入油锅泡熟，捞起。 4.油锅爆香葱、蒜、彩椒及调味料，再放入鱼片勾薄芡即可。