红烧鸡翅(鸡腿)怎么做 ?
用料
鸡翅或者鸡腿随意 中翅约10个/鸡腿约六个
姜 少量
葱 少量
糖 三茶匙
老抽 两勺(大约正常炒菜铲的一铲)
生抽 同上
料酒 四勺
红烧鸡翅(鸡腿)的做法
解冻,然后记得在鸡翅或者腿儿上划两刀,入味啊
冷锅热油,放入翅或者腿,炒!放糖。等略微变黄(不用太久啊!)取出来放盘里
继续在刚才的锅里余下的油中微炒葱姜,加老抽,生抽,丢入腿或者翅。上色。然后放料酒
加水,差不多没过腿或者翅。然后等着收汁!去看书吧!不过还是记得收干的时候回来翻一下你的翅~
吃!带着好心情,在CAL美好滴阳光下开吃!
鸡翅的图片猜是什么 ?
因为没图,按在猜图中曾经见过的,是:手机壳
能帮上忙的话,别忘了点一下采纳。
简易红烧鸡翅怎么做 ?
用料
鸡中翅 8只
简易红烧鸡翅的做法
锅内放水烧开,把鸡翅放进开小火烧一分钟左右,再捞出(去血水)
锅内少于油加热,生姜切丝,小米椒洗净切两段,蒜末一起放入锅内爆香
放入先前放置一边的鸡翅,翻炒几下,加入少于加饭酒,再加入酱油,间歇性翻炒,锅内汁不多时,加入一碗凉水,稍微盖过鸡翅即可
盖上锅盖,中火,烧至水不多的时候,加入葱段,翻炒几下,颜色均匀后,小火收汁
小贴士
照片拍的不行,其实比较简单的,写出来感觉有点多,加酱油的时候稍微多加点,因为后期不需要加盐,如果掌控不好量,可以在加入水后发现颜色比较淡的时候再加点,还是不行的话可以在水快干的时候看下颜色,如果还是很淡,在加点酱油,然后再加点水再烧会,
怎么区分鸡翅根,鸡翅中,鸡翅膀求图片 ?
这是鸡翅根,像小鸡腿,长在鸡的胸肌靠上处,小的一端连着鸡翅中。
这是鸡翅中,上面连接着小翼,有时也连在一起叫“鸡翅膀”。
这个小小的和鸡翅中连接的叫鸡翅膀,不过很少会拿出来这么叫,通常和翅中长在一起吃,也一起叫鸡翅膀了,以上是我查阅加个人理解。
红烧鸡翅膀的做法,红烧鸡翅膀怎么做好吃,红烧 ?
胡椒粉。
3
锅烧热放油,水1碗大火烧开后调小火,生抽,老抽腌制2-3小时。
4
一面煎黄再煎另一面,下中翅小火慢慢煎,加糖少许。
5
将腌制中翅的汁倒入锅里,盖上锅盖焖10分钟汤汁浓稠即可红烧鸡翅膀的做法步骤
1
鸡中翅洗净用牙签在2面扎小洞。
2
加盐
红烧鸡翅怎么做,需要什么调料 ?
原料:
鸡翅一袋(翅中最好,如果是用全翅,要把翅根、翅中、翅尖分开,鸡翅用水焯一下)、姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角、蒜
做法:
1、把所有调味料(除葱以外)掰碎,放入炖肉用的不锈钢调料蛋中。
2、油锅内放入一两白糖,炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时,放入洗干净的鸡翅。中火翻炒,直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
3、放入一些热水,(千万不要放凉水,因为已经受热的肉块突然受冷,肉皮会收缩,不容易熟也不容易入味)。水量到淹没鸡翅就行。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐。(不用放太多的酱油,因为炒的糖色已经足够了,而且酱油太多会盖住鸡翅本身的香味)
4、用中火把鸡翅炖烂,汤汁变少时改大火把汁收浓,以不干锅为准。
一张香辣鸡翅的图片猜是什么 ?
有图吗??
香菇红烧鸡翅的做法,香菇红烧鸡翅怎么做好吃 ?
主料
鸡翅
6个
鲜香菇
200g
红柿子椒
1块
青柿子椒
1块
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
1块
大蒜
2瓣
小葱
2棵
酱油
适量
白醋
少许
料酒
少许
步骤
1.准备好原材料。
2.鸡翅两面都斜着切几条口,方便入味。
3.鸡翅加入适量酱油、料酒、盐,抓匀,腌制十几分钟。
4.香菇切成块。
5.青红柿子椒切成小块、生姜、大蒜切成片、香葱切碎。
6.锅烧热,加入适量油,放入鸡翅,中火煎到两面发黄,将鸡翅中的油分煎出来。
7.加入香菇、青红柿子椒、姜蒜片、小葱的从葱头部分,翻炒。
8.加入适量盐、酱油,白醋充分炒入味。
9.加入没过材料的开水,中火焖煮。
10.煮熟后大火收汁。
11.出锅了。
红烧鸡翅,怎么样才能让鸡翅更入味 ?
鸡翅下锅前先洗净切刀花,加葱段、姜片、少许盐、胡椒粉、鱼露、老抽、糖腌制10分钟
可乐鸡翅和红烧鸡翅有什么区别 ?
材料:鸡翅膀 葱姜蒜 酱油 白糖 盐 干辣椒 豆豉2大勺 花椒几粒 做法: 1.鸡翅膀洗干净,扔清水里泡上半个小时,去除部分的血水,捞出控干水备用; 2.葱姜蒜切碎备用,干辣椒切短备用; 3.锅内加和平时炒菜差不多的油,放入干辣椒和花椒爆香,再放入葱姜蒜末煸香, 4.放入鸡翅膀,把鸡翅铺开在锅底,用中小火满满的将鸡翅煎至两面有点焦黄 熟透即可 5.加水没过鸡翅膀,随后烹入盐、白糖、酱油,大火烧开,改小火焖6.当汤汁收干至一半时把豆豉加入,继续焖至汤汁完全收干即可出锅 关键就在这个焖,水要一次加够,调好了味道,盖上盖 子,用小火慢慢的焖,把汤汁都焖得成粘稠的状态,这样出锅的时候盘子里不会 汤,所有的料汁都挂在了鸡翅膀上,那味道才叫浓郁......