万丰美食菜谱大全竹笋炒腊肉的做法，竹笋炒腊肉怎么做好吃，竹笋 ？
腊肉是朋友从四川寄给我的，腊肉的薰香渗入到清爽的竹笋当中，甘香可口，非常好吃。
食材
主料
腊肉
400g
竹笋
200g
辅料
辣椒
少量
蒜苗
少量
姜
少量
料酒
少量
盐
少量
步骤
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。
小贴士腊肉、竹笋先焯水
的做法，腊肉炒竹笋怎么做好吃，腊肉炒竹笋的家常做法 ？
腊肉是朋友从四川寄给我的，腊肉的薰香渗入到清爽的竹笋当中，甘香可口，非常好吃。
食材
主料
腊肉
400g
竹笋
200g
辅料
辣椒
少量
蒜苗
少量
姜
少量
料酒
少量
盐
少量
步骤
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅，爆香姜蒜，下腊肉煸炒，然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。
小贴士
腊肉、竹笋先焯水
竹笋炒腊肉怎么做好吃 ？
1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝，放入滚沸的水中煮熟，捞起沥干水份备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝，备用。
3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起，泡入冷水中备用。
4.热锅，倒入2大匙沙拉油烧热，以中火爆香蒜片，加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟，再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀，最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。
的做法，春笋炒腊肉怎么做好吃，春笋炒腊肉的家常做法 ？
食材
主料
腊肉
120g
鲜春笋
200g
蒜苗
40g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
15ml
糖
2g
鸡精
少许
姜
适量
步骤
1.准摆好所有的食材。
2.竹笋切片，腊肉切片，蒜苗切段。
3.锅中加适量的水烧开加入少许盐。
4.放入春笋煮上5分钟捞出沥干水分。
5.再把腊肉放入煮上3-5分钟捞出。
6.炒锅倒油爆香葱花。
7.倒入腊肉翻炒片刻。
8.加入竹笋翻炒。
9.加入盐和糖。
10.再加入酱油。
11.加入蒜苗段继续翻炒。
12.加少许鸡精翻炒均匀。
13.可淋入少许香油炒均匀关火。
野生竹笋炒腊肉怎么做 ？
野生竹笋炒腊肉的做法
锅内烧水，水开后放入洗净的腊肉煮熟，熟后取出切片备用
姜切丝，蒜切片，干辣椒切段。
锅内烧水，水开后放入新鲜竹笋煮10分钟左右（竹笋变色为好）。竹笋取出冲凉水，后用刀从中间破开为两半，切小块放置盘中备用
锅内放油，又热后，下姜蒜干辣椒爆香，后下腊肉，在下竹笋，吵香后放入盐鸡精调味即可
吃了竹笋炒腊肉难受怎么办 ？
可能是因为你的竹笋没有事先处理过，有的竹笋需要焯水过一遍，也有可能你之前没有吃饭之类的淀粉类食品就吃了竹笋，这样吃竹笋会伤胃的。
笋烧腊肉怎么做 ？
笋烧腊肉做法
食材明细
腊肉250克 猪肉(肥瘦)250克
竹笋500克
料酒25克 姜5克
大葱5克 盐15克
味精20克
1. 洗净腊肉和鲜肉，切成块，放入锅内，加清水烧开，倒出，再洗净；
2. 竹笋洗净，切块；
3. 重新将锅放入清水，放入咸肉，鲜肉，葱，姜，盐，黄酒烧开，撇净浮沫，加盖烧至肉酥；
4. 放入笋块烧熟，然后拣去姜葱，加入味精炒匀即成。
小笋炒腊肉怎么炒 ？
腊肉焯水，不然会咸，笋也焯水味道会更好，加葱姜蒜少许干辣椒炒香，加腊肉，
过后加笋，放点蚝油，鼓油，小葱出锅
春笋炒腊肉的做法，春笋炒腊肉怎么做好吃，春笋 ？
1.将腊味切片。
2.笋剥壳切片，汆水。竹笋含有草酸，汆水可以去掉，减少涩味，减轻草酸的不好影响。
3.起油锅，爆香姜蒜，下腊味炒至慢慢变为透明。
4.下竹笋一起翻炒1分钟。
5.加适量的料酒、盐、生抽调味，沿锅边溜点清水炒匀。
腊肉和笋一起炒,怎么放盐？ ？
您好，用腊肉炒菜，放盐的方式如下：
1、腊肉通常可以用大锅蒸一下或者直接在锅中煸炒，不论哪种方法，在炒的过程中都是先放腊肉
2、腊肉炒好后，锅中留油，加入葱姜蒜和蔬菜炒香，而后放入腊肉，翻炒3-4分钟后，加入少量的盐出锅即可
这样最后放盐，符合基本炒菜后放盐的规律，并且能够调节菜的咸淡
希望对你有用，望采纳~