竹笋炒腊肉的做法,竹笋炒腊肉怎么做好吃,竹笋 ?
腊肉是朋友从四川寄给我的,腊肉的薰香渗入到清爽的竹笋当中,甘香可口,非常好吃。
食材
主料
腊肉
400g
竹笋
200g
辅料
辣椒
少量
蒜苗
少量
姜
少量
料酒
少量
盐
少量
步骤
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。
小贴士腊肉、竹笋先焯水
的做法,腊肉炒竹笋怎么做好吃,腊肉炒竹笋的家常做法 ?
腊肉是朋友从四川寄给我的,腊肉的薰香渗入到清爽的竹笋当中,甘香可口,非常好吃。
食材
主料
腊肉
400g
竹笋
200g
辅料
辣椒
少量
蒜苗
少量
姜
少量
料酒
少量
盐
少量
步骤
1.将腊肉汆水切片。
2.竹笋汆水切片。
3.准备好姜、蒜。
4.起油锅,爆香姜蒜,下腊肉煸炒,然后再加竹笋。
5.加料酒、适量的盐调味就好了。
小贴士
腊肉、竹笋先焯水
竹笋烧腊肉块的做法 ?
腊肉稍微炒一下。乱七八糟的调料什么的一起放。加点水就炖。腊肉本身的味道就很香。不用怎么弄都好吃
野生竹笋炒腊肉怎么做 ?
野生竹笋炒腊肉的做法
锅内烧水,水开后放入洗净的腊肉煮熟,熟后取出切片备用
姜切丝,蒜切片,干辣椒切段。
锅内烧水,水开后放入新鲜竹笋煮10分钟左右(竹笋变色为好)。竹笋取出冲凉水,后用刀从中间破开为两半,切小块放置盘中备用
锅内放油,又热后,下姜蒜干辣椒爆香,后下腊肉,在下竹笋,吵香后放入盐鸡精调味即可
竹笋炒腊肉怎么做好吃 ?
1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水份备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝,备用。
3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起,泡入冷水中备用。
4.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟,再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀,最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。
笋子烧腊肉怎么做好吃 ?
用料
主料
竹笋200克
腊肉90克
五花肉80克
辅料
火麻油
2勺
盐
1小勺
生抽
1小勺
辣椒(红,尖,干)
1根
竹笋腊肉的做法
1.
小竹笋放入热水中烫一下,可加少许盐和火麻油
2.
竹笋切小条,腊肠五花肉切块,辣椒切片
3.
五花肉炒出油再放入腊肠炒出油(个人觉得竹笋用火麻油炒比较好吃,如果有腊肉直接切薄片炒出油,不用五花肉了)放入辣椒炒香,再把竹笋放进去一起翻炒
4.
准备起锅时放点盐,淋点生抽(也可不放)整个过程最好不放水,这样竹笋脆脆哒
野笋炒腊肉的做法,野笋炒腊肉怎么做好吃,野笋 ?
芦笋洗净切段,腊肉切薄片。
锅内热油,倒入姜丝,腊肉片,炒熟。(若腊肉较肥,油要少放)。
倒入芦笋、加一点点糖吊鲜味,因为腊肉本身挺咸的,所以盐尽量少放或不放。
倒几滴黄酒,大火爆炒两三分钟后关火即可。
腊肉和笋一起炒,怎么放盐? ?
您好,用腊肉炒菜,放盐的方式如下:
1、腊肉通常可以用大锅蒸一下或者直接在锅中煸炒,不论哪种方法,在炒的过程中都是先放腊肉
2、腊肉炒好后,锅中留油,加入葱姜蒜和蔬菜炒香,而后放入腊肉,翻炒3-4分钟后,加入少量的盐出锅即可
这样最后放盐,符合基本炒菜后放盐的规律,并且能够调节菜的咸淡
希望对你有用,望采纳~
笋干烧腊肉的做法,笋干烧腊肉怎么做好吃,笋干 ?
食材
主料
笋干
150g
腊肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
1个
蚝油
1小勺
酱油
1小勺
料酒
1小勺
桂皮
1小块
红尖椒
1个
步骤
1.笋干温水冲洗干净后浸泡24小时
2.腊肉煮熟,佐料备用
3.炒股烧热后倒入少许油烧热下入姜和八角、桂皮炒香
4.再将切成片的腊肉、葱花倒入锅里炒出油
5.下入泡软的笋干煸炒
6.再倒入抹过笋干的水开大火煮开后改小火慢炖
7.倒入料酒等调味料入味煮熟后关火
小贴士
1、笋干要洗干净后倒入温水浸泡约24小时,很容易炖熟。
2、锅里的汤汁收干后可以调味,放入少量的盐(腊肉是咸的)蚝油,酱油、胡椒粉就可以。
笋子炒肉怎么做好吃,笋子炒肉的家常做法 ?
食材
主料
竹笋
300g
猪肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
淀粉
适量
步骤
1.处理好的竹笋切片备用
2.瘦肉切片用淀粉之类佐料腌制一会备用
3.烧一锅水,加点盐,将步骤1在水里漂一下,以去涩味,然后捞起沥干水分备用
4.锅里加底油,在把肥一点的肉煸出油来
5.差不多了,再将步骤2倒进来快炒一下,盛起来单独放
6.锅里下底油,将步骤3倒进来翻炒,因为之前处理好了,已经是差不多熟的了,所以不用炒很长时间
7.加入佐料生抽之类的
8.再把处理好的瘦肉倒进来翻炒
9.起锅装盘了