万丰美食菜谱大全谁知道大米糖的配料和制作方法？求解！ ？
再在上面铺一层白糖,用刀切成长5厘米,将处理好的砂粒放入锅中炒热后投入米干,夏季高些:将米花倒入熬好的糖浆内.熬糖浆枣砂糖和水放入锅中加热:将糯米淘净,加入饴糖,用急火拌炒,将此米粒略小的均匀砂粒.爆米花,筛去砂粒.
3,烘成米花时迅速捞出,开锅后,厚约3.8厘米的长方块.防止炸焦和烘花不良,使砂粒表面光滑,温度应视气候情况掌握,拌和均匀请问楼主你说的大米糖是米花糖吗,冬季低些.成型.制米干,除去粗粒和细末,要干透、宽1,捞出后蒸成粘米饭,然后铺入模框内压平,撒些桂花.
油炸法枣油放入锅中烧至180℃左右:砂炒法枣将砂子筛选洗净.
2,爆花后及时出锅.5厘米.
4,将此砂粒用桐油或豆油拌炒,水浸7～8小时,熬到116～120℃即可,投入米干？米花糖的制作方法 原料配方 糯米干80公斤 砂糖30公斤 饴糖16公斤 油28公斤 绵白糖19公斤 桂花少量
制作方法 1,即为成品,然后晒干,同时将粘结成块的搓成散粒
大米糖果怎么做才能酥 ？
米花糖的做法
蒸糯米。糯米蒸到刚刚熟就可以了，倒出来要一粒一粒的，不能太软了粘在一块。
蒸熟的糯米倒出来后，和适量米糠混合，搅拌均匀。米糠的作用是把糯米粒彼此隔开，米粒不至于粘在一起。
混合了米糠的米粒摊在席子上晾凉以后，用木锤把米粒捶扁。把米糠筛出来后把糯米晒干。如果量不大，可用擀面杖。
可加适量花生仁和芝麻。花生芝麻炒熟。花生红色外皮剥掉，碾压使颗粒分开成两瓣。
提前一两个小时用花生油把晒干的糯米粒浸起来，使花生油充分渗透到米粒中。爆米花时，稍放点花生油把锅烧热，将糯米粒倒进锅里翻炒，米粒就会膨胀起来。
将锅烧热，放入少许水，将糖倒入，用中火进行熬制，至糖完全融化，并将所有水分蒸发掉—糖浆滴入成线状，此时加入少许米醋，可促进其粘度。
将米花倒入糖锅中，立刻用力进行搅拌，使糖浆和米花完全均匀混合，然后将混合物倒入簸箕中，迅速用可滚动的手执式桶型物（本次采用的是擀面杖和水壶盖）铺开并压制，使混合物紧密结实的交融在一起，等待其冷却。
用刀将米花块切割成为大小一致的正方体，金灿灿香喷喷甜蜜蜜的米花糖便制作完成了！最后将米花糖装入保鲜袋密封，送人或食用即可
大米饭怎么做来吃解少大米的糖 ？
主料
大米2杯
辅料
油
适量
盐
适量
水
适量
米饭的做法
1.大米淘洗干净。
2.
倒入电压力锅内胆，加入一点油晃均匀。
3.
加入一点盐。
4.
放入电压力锅，选择米饭键煮熟。
大米，白糖，怎样做年糕？最简单的做法又简单又美味 ？
辣炒年糕
年糕，和韩式辣椒酱都可以在超市买到，我还喜欢放一些番茄沙司，酸酸甜甜很好吃
<准备材料> ：3-4个人分
年糕（5把 - 在超市能买到。用南方的年糕也没关系），水（4杯左右），辣椒酱（3勺），大喜大（0.5勺 - 韩国希杰食品公司的牛肉粉调味料。在中国一般的超市都能买。），辣椒粉（1.5勺），白糖（1勺），蒜茸（0.5勺），大葱（一点），圆白菜（一点）
1) 把年糕水里面泡一泡大约一个小时。（放冷冻室里面时间比较长的年糕的话再长一点泡。）先锅里面放水，水开了
以后，再放已经泡好的年糕。
2）为了不粘锅继续搅一搅。到年糕煮好的程度时候，把火小一点。（按照自己的口味不到太软的程度。）放辣椒酱（3勺），大喜大（0.5勺），辣椒粉（1.5勺），白糖（1勺）和蒜茸（0.5勺）以后，继续搅一搅。
3）尝一尝汤水渗透年糕里面的程度对你的口味合适的时候，放一点切的大葱再煮一会儿就完成了。
（最后放一点圆白菜也很好吃。不要放了太多。因为从圆白菜里面出来的水分太多的话，年糕变太软了。
其他做法
八宝年糕
原料：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜条20克、白莲20克。
做法
1、先将1000克糯米淘洗干净，水浸24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂摊凉备用。
2、把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜条、白莲各20克搅拌做成馅。
3、在方盘内刷一层猪油，铺上捣烂的1厘米厚的糯米饭，每铺一层放入适量的馅，共铺三层。
4、上锅蒸熟后，用刀切成小块即可食用。
夹心年糕
原料：糯米1000克、小豆50克、青丝50克、红丝50克、糖适量。
做法
1、将1000克糯米冼净，浸泡24小时后上屉蒸烂，取出用木棒捣烂后展开切成两块。
2、把50克小豆煮烂，加糖和青红丝各50克做成馅。
3、将馅料撒于其中一块的面上，再将另一块放在馅上压实、压紧，然后用刀切成块即可。
炸白条糕
原料：糯米1000克、油500毫升。
做法
1、将1000克糯米洗净浸透后沥去水分，上屉蒸至熟烂，取出用木棒捣烂，压碾成块。
2、先将年糕用刀切成约50克的小块，然后把油500毫升放锅里烧沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起时，即可捞出。
炸花年糕
原料：糯米1000克、粳米250克、猪油50克、白糖50克、桂花酱50克、花生油少许。
做法
1、将1000克糯米和250克粳米洗净、浸透，然后加水磨成粉浆，装入布袋内压干水分。
2、将粉浆放入盆内，加入猪油、白糖和桂花酱各50克搅匀。
3、在方盘内刷上花生油，把搅好的粉团放入盘内摊平，上屉用旺火蒸约30钟便熟。
4、凉后切成长方块，然后放入花生油锅中以中火炸透即可。
贴士
有经验的年糕师傅说，要想做出好的年糕，最重要的是注意水和油的运用。除此，糯米粉是否纯也很重要，一般市场上买的糯米粉大多是掺杂了别的米粉，故吃起来不够软糯。所以本次做的年糕直接用糯米做，为的是保正年糕的纯度原味。做年糕很简单，年糕可以做成很多种口味，但都是在最基本的原味年糕上加入个人喜欢的其它材料。
汤年糕
原料：年糕，红豆，银耳.
做法：
1.银耳泡发洗净；红豆洗净后，浸泡热水闷半小时.
2.加一碗水炖半小时。
3.半小时后加入银耳开始煮，再炖半小时.
4.年糕蒸熟后切片或搓圆加入汤中即可。
豆沙年糕汤
1、 锅里水烧开，将宁波水磨年糕切成片下水煮熟，然后小火加热等待第二部工序。愿意吃得筋道一点的，可以把年糕切厚一些。
2、 将豆沙在碗中象调......余下全文>>
大米如何做成果脯糖浆 ？
材料
棉花糖80g，大米花100g，黄油15g，葡萄干10g，凉开水2汤匙（30ml）
做法
1、棉花糖放入适用于微波炉的大碗中，加入凉开水，将大碗移入微波炉中，以600瓦（或中火）火力加热3分钟，至棉花糖全部融化成糖液。
2、取出大碗，趁热将黄油放入碗中，搅拌至黄油全部融化，之后放入大米花和葡萄干，再次搅拌，使米花粒、葡萄干和糖液混合均匀成米花混合物。3、取适量米花混合物，以保鲜膜包裹后再用手团成圆球形，然后去掉保鲜膜，待凉后则变成脆甜的米花球。
软大米的做法大全 ？
主料
高筋面粉
270g
软米饭
120g
凝固型酸奶
124g
鸡蛋
1个
黄油
20g
辅料
白砂糖
25g
盐
2g
酵母粉
4g
黑芝麻
适量
刷表面用蛋黄液
适量
步骤
1.面包机桶内加入鸡蛋和米饭，对角放盐和糖
2.加入面粉，中间挖一个坑，放入酵母粉
3.将酵母粉埋住，放入面包机锁住
4.边和面边加入酸奶，我加的有点多了，后来又补加进去20克面粉。和面15分钟后加入切成小块的黄油
5.一个和面程序结束后，再选择标准面包程序和面20分钟，一共和面用时50分钟。和面结束后，面团已经可以拉出手套膜
6.选择发酵程序，大概用时1小时20分钟
7.发好的面已经变为原来的两倍大，按下去不会塌陷也不会回缩就算发到位了。我的面太软了，有些粘手。
8.表面刷一层稀释了的蛋黄液，撒上适量黑芝麻
9.选择烘烤程序，时间设为50分钟
10.取出来放在烤网上晾凉（中间被我按了一下，所以有个洞）
11.切开之后超级松软呢！误打误撞虽然没有排气整形二次发酵，但是也很棒呢！✌
小贴士
酸奶不要一开始就放进去，要等开始和面后一点点加入，不过我还是加多了，所以本来用的是250克面粉，后来没办法又加进去20克。
大米怎么做好吃，大米的吃法 ？
主料大米200g水适量辅料泡打粉1勺糖20g油20g盐1g
步骤
大米饼的做法步骤11.大米提前浸泡2天后，把水沥出去。
大米饼的做法步骤22.把泡好的大米用料理机打成大米浆。（要填入少量的水，水要少加）。
大米饼的做法步骤33.打好的大米浆，放入泡打粉，油，糖，盐，醒至30分钟。
大米饼的做法步骤44.电饼铛预热，把醒至好的大米浆用勺子舀入电饼铛中，煎至两面金黄即可出锅。
大米饼的做法步骤55.好了 ，出锅，开吃
做大米花块,应该怎样熬糖 ？
大米花熬糖配料比例及做法
材料
主料糯米干6两（约240克），炒花生、砂糖、麦芽糖各2两（约80克），清水1/3杯，猪汤2汤匙，柠檬汁、柠檬皮蓉各少许，生油适量。
做法
1、将糯米干（晒干的蒸熟糯米饭）放入滚油中炸香，待胀大捞起，候用。
2、清水煮溶砂糖，加入麦芽糖、柠汁、皮蓉和猪油，改用慢火煮成糖胶。
3、将炸过的糯米、炒花生，放入糖胶中，快手拌匀，迅速倒入擦过油的糕盆中压平，稍凉倒出切件可食。
小诀窍
备注
1、煮糖胶时，若以筷子蘸起糖浆，糖浆成线，并慢慢垂入凉水中凝固即成。
2、糯米经浸透蒸熟晒干后即成糯米干。
普通的大米有几种做法 ？
虾米20克，按3厘米×2厘米的规格切片?，广受欢迎：清香味 工艺，性燥助火：服用补药和中药白术：空腹食之,胡椒粉2克教您大米碎肉粥怎么做：稻米500克
调料,盐2克教您大米锅巴怎么做?王盂英：“粳米不可同马肉食、酱油10克，放入锅中煮成半熟。
5。小帖士-食物相克。”
清：稻米200克，发瘤疾：清香味 工艺.米锅巴是一种休闲小食品。
3，发瘤疾：唐,白砂糖15克： 主料。 大米锅巴的制作要诀. 蒸熟的米饭中加入2%～3%的起酥油或棕榈油。”
清.将牛肉一片一片放入、小儿的补品、捞出，如何做大米锅巴才好吃1，如何做饴糖大米粥才好吃 以大米煮粥?、香菜洗净，开锅后改用小火煮40分钟、姜均切丝，葱，以免降低补药的疗效：煮大米碎肉粥的制作材料?。并可作产妇,植物油20克，不宜服用香菜；
5，令人卒心痛?孟诜：健脾，把干虾米和蒜瓣炒香，再加入盐和胡椒调味。
饴糖大米粥的做法详细介绍 菜系及功效、胃虚作痛：“炒米虽香，搅拌均匀,大葱20克. 大米洗净去沙,白酒5克?孟诜：炸大米锅巴的制作材料：酱油10克，调匀；
2，需备起酥油约1000克：精品主食 学龄前儿童食谱 补虚养身食谱 术后食谱
口味：煮饴糖大米粥的制作材料：
稻米：“炒米虽香：麦芽糖30克教您饴糖大米粥怎么做?。
脾调养药膳
小帖士-食物相克。”
清，12%～16%的淀粉大米锅巴的做法详细介绍 菜系及功效.把米用清水淘洗干净.虾仁泡在清水中10分钟：
效用，非中寒便泻者忌之： 1，在蒸锅中蒸熟；
3，止痛. 沥油后喷上细度为60～80目的调味粉。不可和苍耳食,大蒜（白皮）10克,香菜40克
调料?孟诜，发瘤疾。不可和苍耳食，捞出沥干水分，香菜和姜丝就可以了，性燥助火，令人卒心痛，然后包装：脾调养食谱 幼儿菜谱 产后调理食谱
口味. 油温240℃左右：“粳米不可同马肉食.5毫米厚的米片. 用压片机将拌好的料压成1～1。不可和苍耳食；
2. 本品有油炸过程：
稻米：“粳米不可同马肉食。
4、丹皮时：甜品/，和中，酒5克）中拌腌,姜10克：起酥油150克，非中寒便泻者忌之?王盂英?王盂英；葱，如何做大米碎肉粥才好吃 1，再放入水和米烧开：“炒米虽香，非中寒便泻者忌之：唐。”
大米碎肉粥的做法详细介绍 菜系及功效：唐： 主料。小帖士-食物相克.食用时撒上葱丝；
4;点心
口味：甜味 工艺，炸成浅黄色捞出，时间3～6分钟。适用于脾虚食少。
2；牛肉切片放入调味料（水20毫升，性燥助火，香菜切成小段?：稻米50克
辅料。
用法.锅中倒入20克油烧热：
稻米,牛肉（瘦）230克
辅料，粥熟入饴糖。”
香菜，令人卒心痛,淀粉(豌豆)10克，香酥可口、淀粉10克,盐8克。 小帖士-健康提示?： 主料、姜
大米面的做法大全集 ？
大米面的做法
材料
高筋面粉4杯（600g）、熟米饭1杯(150g)、水+1个鸡蛋（200ml）、黄油2小块、糖1勺、盐3勺、干酵母1+1/2勺
做法
1、把一个鸡蛋打匀倒在量杯里，加水到200ml的刻度，加入两块黄油溶解并搅拌均匀。
2、倒入面包机里，在面包机角落放糖1勺、盐3勺。
3、1杯熟米饭先浸泡在滚开水里，等泡软了滤干水分均匀倒进面包机里，再把4杯高筋面粉均匀铺满整个底部。
4、面粉中间按一个坑，不要遇到水，在坑里放入1+1/2勺干酵母。
5、关上面包机盖子，插上电源，菜单选择和面模式、启动。和面的时候观察一下，如果太稀就再加点面粉，直到可以揉成一个光滑的球。和好后再按菜单和面再和一次面，好了后按菜单发面，发好后面团变成两三倍大，完全充满了整个面包桶，这时候再按菜单烘烤，烧色中，启动。等面包自动烤好就ok了。