万丰美食菜谱大全凉拌黄瓜和腐竹能放料酒吗 ？
可以放料酒因为这样更美味。
我是这样做的：
黄瓜2根
腐竹若干
西红柿 1个
炸花生米 若干
老干妈 1大勺
酱油 2大勺
陈醋 2大勺
糖 适量
香油 适量
蒜 若干
腐竹冷水泡发！
2.黄瓜去皮切片！
3.西红柿去皮切小粒！
4.所有辅料搅匀！将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。
黄瓜凉拌腐竹怎么做如何做好吃 ？
食材用料：
黄瓜[图]黄瓜半个相克食物
腐竹[图]腐竹3根相克食物
青椒[图]青椒2个相克食物
红椒[图]红椒3个
生姜[图]生姜适量相克食物
蒜[图]蒜适量
酱油[图]酱油适量
盐
菜谱做法：
黄瓜凉拌腐竹的做法图解11.因为爱吃辣椒，所以用了这么多辣椒，如果不能吃，就弄点花椒和红椒就行了
黄瓜凉拌腐竹的做法图解22.腐竹泡一两小时，然后放入锅里焯一下
黄瓜凉拌腐竹的做法图解33.腐竹焯完之后，用冷水过一下，切成条，把黄瓜也切条，配料都切碎一点点
黄瓜凉拌腐竹的做法图解44.然后把腐竹放点盐腌一下，然后把碗内的水倒掉黄瓜凉拌腐竹的做法图解55.锅内可多放点油，然后把生姜蒜放进去，加点盐，最后把辣椒放进去爆炒两三分钟
黄瓜凉拌腐竹的做法图解66.接着把热油和辣椒倒入碗里，倒点酱油，搅拌一下，就可以了
腐竹拌黄瓜怎么做 ？
腐竹拌黄瓜食材明细
腐竹几根
黄瓜一根
蒜末适量
盐适量
香油适量
白醋适量
糖适量
味精适量
酸咸口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度
腐竹拌黄瓜的做法步骤
1
腐竹泡水，一般腐竹都要泡一个小时以上才能松软，要吃的话提前做好准备哟
2
准备黄瓜一根，洗净后切丁
3
用盐腌制黄瓜15分钟，然后控水
4
锅中倒入水烧开
5
将蒜用刀拍扁切碎备用
6
水开后将泡好的腐竹下过，稍微煮一下
7
用开水焯过的腐竹控水捞出，再用凉水过一下
8
腐竹切成小块
9
加入适量的盐，味精，白醋，香油，糖和蒜末搅拌均匀即可
凉拌腐竹的做法 ？
食材准备主料： 腐竹250克调料： 酱油25克 醋25克 香油5克 味精2克 大葱10克 辣椒粉15克制作步骤1. 腐竹用热水泡开，再用开水焯一下，捞出沥去水分；2. 腐竹置于盘中，放入酱油、醋、香油、味精、葱末、辣椒粉，拌匀即成。 食材准备腐竹四两，葱末，辣面子，盐，味精。制作步骤1、买回的腐竹整根冷水浸发，剪成约两寸段，过滚水，沥干。2、放盐、味精拌匀。葱末辣面子拌匀，堆于腐竹上。3、起油锅，油加热至九成浇于葱末辣面子，微焦的辣椒和葱油的香很开胃。 拌黄瓜做法食材准备腐竹、黄瓜2根制作步骤1、将黄瓜洗净，切去两头，再切成小块，放大碗内加盐拌匀，腌15分钟这样，轻轻挤去水分。2、用水将腐竹泡胀，（一般腐竹要泡到1个小时以上的）洗净，下开水锅中氽一下，再用凉水过凉，捞起挤干，然后再切成小段。3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末，味精、白醋，少许糖，香油拌匀装盘即可。 也可根据自己的口味适量加辣椒。做法三：食材明细 腐竹适量 胡萝卜适量 黄瓜适量 蒜适量 辣椒油适量 味精适量 盐适量 制作步骤1. 准备好腐竹、胡萝卜、蒜、黄瓜。2. 把腐竹切成小段。3. 黄瓜和胡萝卜切丝。4. 把蒜切碎。5. 把蒜、胡萝卜、黄瓜放入盆中加入盐，腌五分钟。6. 腐竹入开水锅中烫一分钟。7. 捞出放入图5中，加入辣椒油、味精拌匀。做法四：菠菜拌腐竹主料：菠菜、腐竹、干红辣椒、姜丝辅料：香油、花椒、盐、鸡精1. 腐竹提前用冷水泡发；然后洗净切段；2. 菠菜洗净切段；3. 干红辣椒切段；姜切丝；4. 腐竹焯水后捞出备用；5. 菠菜焯水捞出备用；6. 菠菜和腐竹加盐、鸡精、姜丝拌匀；7. 锅中热油，加入花椒炸出香味后去掉花椒；8. 干辣椒入油锅炒成辣椒油；9. 将干辣椒油起倒在菠菜和腐竹上即可。
腐竹和黄瓜胡萝卜怎么拌 ？
胡萝卜芹菜拌腐竹的食材和调料：
腐竹 芹菜 胡萝卜 黄瓜 黑木耳 花生米
做法1
一、 腐竹和黑木耳分别用凉水泡发；花生米煮熟
二、 将腐竹和芹菜切成寸段，胡萝卜、黄瓜切片，黑木耳撕成小朵。除黄瓜外，其余所有原料用滚水焯烫后捞起沥干
三、 所有原料拌在一起，调入盐和香油即可
做法2(菱形片的切法，以黄瓜为例)
一、 将黄瓜斜切成段
二、 把黄瓜段立起来，可以看出黄瓜的立面是菱形的
三、 直刀切片，切出来的就是漂亮的菱形片了，很简单吧
凉拌腐竹黄瓜金针菇的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
黄瓜200g
金针菇150g
枝竹100g
调料
食盐
适量
味精
适量
芝麻油
适量
白糖
适量
凉拌腐竹黄瓜金针菇的做法
1.金针菇去根，洗净。
2.锅中水烧开，放入金针菇。
3.待水在开时即可捞出。
4.将腐竹泡开，挤干水分（腐竹要提前用凉水泡，大概4到5个小时）。
5.黄瓜切丝备用。
6.将黄瓜丝、焯好的金针菇、腐竹放在盆里。
7.将盐、白糖、味精、海鲜酱油、老陈醋、蒜末放在小碗里调匀。
8.再将调好的料汁倒在盆里搅拌。
9.在倒入适量的香油拌匀。
10.撒上香菜即可食用。
腐竹木耳黄瓜凉菜怎么做 ？
腐竹木耳黄瓜凉菜主料
黑木耳1把
腐竹3根
辅料
黄瓜2根
调料
食盐适量
酱油适量
葱适量
蒜适量
香油适量
白糖适量
苹果醋适量
辣椒油适量
腐竹木耳拌黄瓜的做法
材料集合：
1.腐竹用凉水泡发
2.黑木耳用温水泡发
3.黄瓜洗干净备用，也可以用芹菜代替
4.将泡发后的腐竹和木耳放开水锅中焯一下
5.捞出来浸入冷水中
6.将黄瓜拍成块放进料盆，腐竹挤干水分后切成小段、木耳撕成小片也放进料盆
7.放入葱丝和蒜末
8.放入白糖、苹果醋、盐、辣椒油、香油。春天火大，可适量酌减辣椒油的用量，少许调味即可
9.再倒入少许酱油，这个不妨也可以，可根据自己口味调节
10.用筷子搅拌均匀即可食用
腐竹黄瓜清拌花生米怎么做好吃 ？
食材明细
花生米250克
黄瓜3小根
腐竹适量
花椒适量
八角2粒
桂皮1小片
葱适量
姜适量
盐适量
糖适量
胡椒粉适量
鸡粉适量
香油适量
橄榄油适量
糯米醋适量
咸鲜口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度
腐竹黄瓜清拌五香花生米的做法步骤
1
食材
2
腐竹用温开水浸泡至软，约2-3小时
3
花生米洗净，用温开水浸泡2小时左右
4
备香料
5
葱切段，姜切成片并用纱布包成料包，备用
6
另包一个花椒、八角、桂皮香料包
7
煮锅中放入1300ml左右的水(包括泡花生米的水)，同时放入料包及花生米
8
水开后30分钟左右，加盐；再煮10分钟左右，至花生米入味及香软面
9
捞出后，即刻拌入鸡粉，备用
10
黄瓜切小块，拌入适量的盐，淹渍至出水(5-10分钟)
11
腐竹切小段，拌入少许糖、盐，备用
12
黄瓜沥出水份，即刻加入2匙糖，搅拌均匀，静置10分钟
13
黄瓜沥干水份与腐竹倒在一起，加入香油、橄榄油、鸡粉、白醋及胡椒粉，搅拌均匀
14
装盘，然后倒上花生米；花生米在装盘前，倒入适量橄榄油拌匀
15
完成
小窍门
1,花生米一定要煮到面软、入味才好吃
2,黄瓜经过两次淹渍，清甜可口
3，要注意掌握盐味，千万不要过咸
4，所有调料都根据各人喜好及口味
腐竹，黄瓜，粉丝放什么料子凉拌 ？
你好，可以放一点辣椒和醋来凉拌，比较开胃，
希望可以帮到你
腐竹和黄瓜怎么做好吃 ？
食材
主料
腐竹
200g
红椒
50g
黄瓜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生姜
适量
大蒜
适量
葱
适量
黄豆酱
适量
十三香
适量
步骤
1.腐竹泡发
2.腐竹切段
3.黄瓜切片
4.红椒切丝
5.生姜大蒜葱切末
6.锅热油，姜蒜爆锅
7.倒入腐竹
8.翻炒，然后将腐竹扒拉到锅边
9.倒入黄瓜和红椒丝
10.将黄瓜翻炒断生
11.放入盐调味
12.翻炒均匀
13.加入黄豆酱
14.沿锅边淋入少许水焖一分钟
15.加入鸡精
16.加入十三香翻炒均匀
17.出锅前撒上葱花装盘即可