万丰美食菜谱大全干巴菌的做法大全 ？
干巴菌营养分析：此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。干巴菌做法指导：干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。素炒时，将此菌撕为细丝洗净，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜异香扑鼻，沁人肺腑，放在口中干甜清香，耐人寻味，增进食欲。荤炒干巴菌，是将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后，在油锅中滑一遍，再配上火腿丝、灯笼辣丝，放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒，后盛入盘中，淋上少许芝麻油。这道加了火腿煸炒的菜肴，具有火腿和菌的鲜香，香气更加浓郁，滋味更加醇厚，用以佐酒佐饭，实令人食后难忘。
干巴菌的做法，干巴菌怎么做好吃，干巴菌的家常做法 ？
·配 料:鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克。
·操 作:
1、菌治净后撕成丝，加盐稍揉后放清水淘洗，再撒少许面粉肉捏。辣椒、火腿、鸡脯肉切丝，蒜切细丁，鸡脯丝用蛋糊上浆。
2、干巴菌下油锅炒熟装盘。鸡丝用温油划至断生沥油，置于干巴菌中央，锅留底油，下蒜、红辣椒丝，炒香置于鸡丝中央，用火腿围边即成。
油炸干巴菌怎样做法 ？
做法
1洗净干巴菌（去除杂质后还要用水冲洗至少5遍），大蒜只要去皮就行。
2锅热放多一点油，油温热了以后放入干巴菌、大蒜和干辣椒炸。
3干巴菌炸好后捞起放入盘中，加少许盐调味即可。
干巴菌的做法大全 ？
干巴菌营养分析：此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧，干燥，回味醇香绵长，嚼味无穷，含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分，而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味。腌牛肉干群众称为干巴，因而此菌得名干巴菌。干巴菌做法指导：干巴菌宜炒、炸、干煸、腌，深受广大群众的喜爱，荤素皆佳。素炒时，将此菌撕为细丝洗净，配加青椒丝，蒜米和佐料，炒熟即成。此菜异香扑鼻，沁人肺腑，放在口中干甜清香，耐人寻味，增进食欲。荤炒干巴菌，是将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后，在油锅中滑一遍，再配上火腿丝、灯笼辣丝，放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒，后盛入盘中，淋上少许芝麻油。这道加了火腿煸炒的菜肴，具有火腿和菌的鲜香，香气更加浓郁，滋味更加醇厚，用以佐酒佐饭，实令人食后难忘。
云南野生菌干货吃法 ？
首先你要知道是什么野生菌，不是所有的野生菌都适合煮汤，例如牛肝菌、干巴菌、虎掌菌就只能炒，有些只能和肉类烧好吃（羊肚菌）
其次千万不能用开水泡！这样野生菌的香味和营养都没有了！一定要用凉水泡（用前1、2个小时泡就可以了）
干巴肉的做法 ？
食材明细
猪肋条肉(五花肉)250克 干巴菌200克
料酒15克 胡椒粉2克
香油2克 淀粉(玉米)40克
盐4克 植物油25克
干巴肉的做法详细步骤
1. 干巴菌洗净后切段；
2. 五花肉切片；
3. 锅内加植物油烧热，放入干巴菌和五花肉略炒；
4. 加入料酒、盐、高汤，炒匀后用淀粉勾芡；
5. 最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。
干吧肉的做法用啥肉 ？
食材明细
猪肋条肉(五花肉)250克 干巴菌200克
料酒15克 胡椒粉2克
香油2克 淀粉(玉米)40克
盐4克 植物油25克
干巴肉的做法详细步骤
1. 干巴菌洗净后切段；
2. 五花肉切片；
3. 锅内加植物油烧热，放入干巴菌和五花肉略炒；
4. 加入料酒、盐、高汤，炒匀后用淀粉勾芡；
5. 最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。
油炸人工菌怎么做好吃 ？
人工菌洗净撕成条状，蒜切片，干辣椒切成小段，姜切丝葱切段，热锅里烧好油，干辣椒先放进去一分钟，立即投入蒜片，再放入人工菌，大中火翻炒至熟（大约8分钟），起锅以前撒盐和放葱段和姜丝即可。
野生菌干货怎么吃？！就是那种一袋袋密封好的。是用水泡活后做菜还是怎么？！ 还有具体的做法是？！ ？
野山菌最好还是直接用温热水来发，一般情况下用50—60度的水场好。时间大约在20分钟左右。发好以后最美味的就烧肉了。至于你喜欢那种肉就看你自己了。
干吧肉怎么做的 ？
食材明细
猪肋条肉(五花肉)250克 干巴菌200克
料酒15克 胡椒粉2克
香油2克 淀粉(玉米)40克
盐4克 植物油25克
干巴肉的做法详细步骤
1. 干巴菌洗净后切段；
2. 五花肉切片；
3. 锅内加植物油烧热，放入干巴菌和五花肉略炒；
4. 加入料酒、盐、高汤，炒匀后用淀粉勾芡；
5. 最后淋上香油，撒上胡椒粉即可。