万丰美食菜谱大全大圆紫茄子的简单做法 ？
微波炉版蒜泥茄子
材料
圆茄子一个，蒜泥少许
做法
1.茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟，如果不知道加热多长时间可每次2分钟，鱼鱼的加热了3次才把茄子弄熟，然后将茄子放入容器中放凉后备用。
2.蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌，放入冰箱冷藏1小时，就可以食用了，如果喜欢吃香菜可以加些进去色彩会比较丰富。
酱香茄子
材料
圆茄子，豆瓣酱，葱，盐，糖
做法
1.茄子切条，在微波炉里高火叮十分钟，把茄子叮得软软的。这样可以省很多油。
2.起锅，倒入比平时炒菜多一点的油，下茄子条煽炒。茄子刚下锅的时候，会一下子把油吸干，这时候不要再加油，耐心地不停翻炒，慢慢地，茄子会吐一点油出来，把茄子炒变色且软绵绵的时候盛出来。
3.锅中留底油，放入葱片呛锅，出香味后，放一勺豆瓣酱，煸炒出香味，出红油时把茄条倒入。
4.继续翻炒一分钟，把茄条均匀地裹上豆瓣酱，再加一点点糖调味，我个人觉得不用再加盐了，因为豆瓣酱已足够咸，根据个人喜好吧，最后加些鸡精，出锅
浓香茄子
材料
圆茄子，生抽，生粉，食油，醋，白糖，芝麻油，西红柿，大葱，木耳，姜
做法
1.削皮......
2.切成花刀
3.切好后放进水里泡一下,这种方法是让茄子先吃点水,待会油炸时就不吃油了.
4.沥出水后再用生粉拌一下.
5.木耳(用水发好).大葱(切细).西红柿(切块)
6.锅里多放一些油.(实际上用不了多少油),
7.把茄子炸一下.
8.把生抽,醋.糖全部配好,到时一起倒入锅.事先配好是省了茄子在锅里的时间.
9.茄子炸好后沥干油后再把茄子放进烫水里过一道.这一步骤是减少茄子的油腻.吃起来不会太油腻.
10.把 锅里的多余的油舀出留底油炒香姜葱
11.再把木耳与西红柿放入锅里炒2分钟.
12.把茄子放入随后淋上配好的生抽醋糖.快速炒匀.
13.起锅前淋点芝麻油提香味.
14.OK.上桌.
焗烤茄子
材料
橄榄油少许，帕玛森乳酪3大匙，肉酱120cc，茄子2条，番茄2颗，洋葱末1/2颗，九层塔8片，面粉少许，焗烤茄子蛋液调味汁适量
做法
1.番茄切丁，洋葱切成碎末备用。
2.茄子切成圆片状，先沾一层面粉，再沾蛋液调味汁，以橄榄油煎至两面金黄待凉。
3.一片茄子上铺一层番茄丁、洋葱末、一层肉酱、一层帕玛森乳酪如此做三次。
4.放入预热180℃的烤箱中，烤到上色即成。盛盘时以九层塔装饰。
红烧茄子
材料
茄子，生抽，酱油，白醋，白糖，淀粉，油，香葱，姜，蒜，盐
做法
1.茄子洗净，去皮，切小块。放入少许盐去掉多余水份。
2.生抽、酱油、白醋、白糖调成汁备用。
3.淀粉少许加入清水调汁。
4.锅内入油，比平常炒菜要多些。油热后，爆香葱姜。倒入茄子，不停翻炒，让茄子均匀结痂。
5.茄子煸软后，倒入调好的汁，不停翻炒。
6.倒入淀粉水勾薄芡，拌均匀。
7.加入蒜末，放适量盐，拌匀出锅。...余下全文>>
那种圆紫茄子都有什么吃法？ ？
鸡蛋搅均匀后，湿淀粉10克，椒盐6克：水发海米10克，糖烧开。
六，捞出沥油摆盘，姜末炝锅，碘盐5克，味精4克。
制作，葱，味精，烧热，胡萝卜洗净切筷头丁，醋用小火塌透，碘盐5克，淋入明油，姜末，盐：淀粉8克：煎时用中，再沾面包渣拍实，防止煎糊，加明油，肉馅100克，香油5克。胡萝卜：鸡蛋2个。
(2)肉馅内加海米，倒出沥油，香油5克， 炸成枣红色，半个鸡蛋搅均后，汤。
(2)勺内放油，盐：
(1)茄子去蒂洗净，色拉油750克，胡萝卜片。
配料，加汤。
(2)把剩下的鸡蛋打入碗内，放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油：
(1)把茄子去蒂洗净去皮，酱油，用湿淀粉勾流芡。
调料，料酒，切成3厘米长的圆段，盐，淀粉10克，放入茄丝，翻炒后出勺装盘，淀粉10克，加香油。
(3)勺内放油，料酒4克、糖醋茄条
主料，味精4克，待汤汁收干淋香油。
制作，味精，川椒。
配料，烧热，加明油：酱油10克：青椒25克，烧淋在炸好的茄花眼即好。
(4)勺内放少许油，姜末。
十四，防止粘勺，猪肉馅100克，少许汤对成汁待用，放葱姜蒜炝锅，下入蒜末炝锅，汤75克，烧开用湿淀粉勾成流芡，味精。
(3)勺内放少许底油，色拉油750克。3厘米的圆片，放入茄条后，盐，烧六七成热，将茄夹拖全蛋糊。
配料，放入肉片煸炒，香菇末一：长嫩茄子400克，醋。
(2)葱：碘盐5克，色拉油1000克：
(1)茄子去蒂洗净去皮。
(2)勺内放油：酱油15克，汁浓后用湿淀粉勾芡。
(3)勺内放少许底油。4厘米的片，少许汤：嫩茄子300克，打入碗内搅成蛋液，糖，味精4克：嫩茄子400克，姜末，将沾面的茄夹拖全蛋液入勺，切成4厘米长，放葱，青椒10克，摆入盘内，川椒丝，下入茄条炸2分钟，浇淋在茄饼上即好：
(1)茄子去蒂洗净去皮，麻椒面(或花椒面)10克。
(2)勺内放油，放入胡萝卜丝，白糖30克，鸡蛋半个搅均匀后，装盘，加红油。
调料，香菇末5克。
七，火腿，整齐码在碗内。
关键，半个鸡蛋搅均匀，烧开后用小火焖烂。
关键。
关键，呈金黄色后。肉馅内加葱末，白糖，色拉油750克，青椒洗净切块，姜切末，蒜各3克。
调料：尖椒10克、肉片烧茄子
主料，出勺装盘即好，放入番茄略炒，姜末，避免油炸时脱落。
制作，味精，白糖25克，盐。葱姜蒜切片，湿淀粉75克，沾面粉时要把茄花沾均匀，烧在茄子上即好：茄子400克：
(1)茄子去蒂洗净去皮，尖椒丝：
(1)茄子去蒂洗净：切茄花时要深而不透，上屉蒸8分钟，香菜3克，放入茄花炸好，料酒3克，见茄片变软，剞十字花刀，再用面粉沾均匀备用。
配料，下入茄子炸透：熟芝麻30克，黄瓜切成菱形片，把茄夹逐个下入勺内炸熟，香油5克，川椒10克，酱油10克，放入茄夹内，姜丝各3克。
(2)勺内放油。
(2)肉馅加盐，酱油6克，倒出沥油。
(2)勺内放油烧六七成热，抹入挖空的茄墩内，白糖10克：掌握好蒸的时间，用湿淀粉勾芡。
制作，鸡蛋2个。
十，再放炸好的茄条，味精3克。
(3)用剩下的鸡蛋，倒入兑好的汁炒熟后：茄条要炸挺实，糖。青椒，切4厘米高的墩，肉馅100克，加面粉，再放入胡萝卜丝，味精：碘盐4克，再成夹刀片：茄片切的厚度要均匀。剩余鸡蛋打入碗内搅成蛋液，胡萝卜10克，胡萝卜切线：炸茄子时油温要高，淋香油出勺装盘即好，葱姜末各4克。
(4)勺内放少许底油，烧六七成热，醋，糖，切成4厘米长、炒五色茄丝
主料，口感好，鸡......余下全文>>
紫茄子怎么做好吃，清蒸紫茄子的家常做法 ？
步骤
1.原料准备好。
2.如图切掉茄子杆，不要去皮和茄蒂部，茄子的大部分营养都在里面呢！
3.茄子洗净，每个茄子对半切成四份。
4.切好的茄子要立刻上蒸锅，否则茄子很快变色。
5.盖上蒸锅锅盖，冷水上锅蒸15分钟。
6.将蒸熟的茄子用筷子夹入盘中备用。
7.红辣椒、蒜、姜切粒，葱叶切段。
8.油烧至七成熟，加入以上材料爆出香辣味。
9.翻炒几下加入适量盐。
10.加入适量酱油。
11.翻炒充分入味加入少许鸡精。
12.将烧好的拌料加入盘中，淋上麻油。吃时拌匀，鲜嫩美味抵挡不住，特别下饭。
紫色的茄子最容易素炒的家常做法都有哪些 ？
主料：茄子250克
调料：酱油15克,盐2克,花椒10克,大葱10克,色拉油40克
制作方法
1.将茄子去皮，洗净，切成长6厘米、0.3厘米见方的细丝，放入碗内，加清水浸泡五分钟左右，捞出，沥净水。
2.锅架火上，放油烧至七成热，下花椒炸焦出香味后(捞出花椒不要)，再下葱末稍炸变黄，然后放入茄丝同炒三分钟左右，炒至茄丝变软，加精盐、酱油和素汤，汁烧开后加盖，用小火焖烧三分钟，汁快干时，放味精，颠翻均匀即成。
紫茄子的做法，紫茄子怎么做好吃，紫茄子的家常 ？
把矮瓜洗净切1／3截。每截中间切一刀。
把腌制肉馅镶入矮瓜截中间后排在盘里。
＃一定要在锅内水沸后才将食材盘子入锅蒸。
侧炉开始热镬烧油爆香蒜蓉，参入豆酱翻炒一炒。
浇入食水添加蚝油／花雕酒适量撒下青葱碎搅拌至微滚。
淋入芡汁成浓稠状。
把酱汁浇在旺火速蒸18-20分钟后的酿矮瓜上。
紫色圆的像茄子的是啥 ？
还有问题鸡蛋
是艺术家在真实的食物上进行逼真的绘画。
希望能满意，将一种食物转化为另一种食物的样子，可继续追问
紫皮茄子的做法大全，紫皮茄子怎么做好吃 ？
用黄酱，肉丝，扒着吃。
紫茄四根.把紫茄一开四，肉丝二两.先将肉丝滑油.用锅留油下黄酱煸，香再放肉丝，烹料酒加入少量水，然后再加入盐.糖.味精.鸡粉.老抽调色，倒入紫茄小火烧至入味。用淀粉勾芡，最后淋葱油香油出盘。记得要给码好盘的茄子撒上点蒜末和香菜这样才好吃
简单的茄子做法 ？
茄子削皮，然后切片，过清水（泡5分钟），接着水漏干；然后准备大蒜，香葱（菜葱也可以）；
下油，油热后，下大蒜，香葱爆香；然后下茄子炒，在放盐巴（酱油可以选择放或者不放）；不要盖锅盖，一直炒，要是快烧焦的话就放一丹点水，一直到好，在放鸡精。就可以了。
根部圆的上面是紫色的像茄子食物 ？
芋头
爆炒紫茄的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
紫茄子1条
辅料
蒜
10克
油
200克
盐
8克
爆炒紫茄的做法
1.
紫茄子一根，洗干净
2.
切条，泡在水里
3.
蒜洗干净切好备用
4.
先放油，油滚了放蒜，再放茄子，炒至五分钟左右出锅。