蛋黄肉松青团的正宗做法,蛋黄肉松青团怎样做才好吃的 ?
食材明细
糯米粉140克
淀粉10克
艾叶汁120克
开水20克
自制肉松适量
咸蛋黄5个
绵白糖适量
咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
蛋黄肉松青团的做法步骤
1
咸蛋黄捣碎。
2
锅里放少许油,下入蛋黄小火煸炒出沙。
3
放入自制肉松。
4
放绵白糖。
5
捏成球。
6
艾叶焯水。
7
料理机加少许清水,将艾叶打成汁,过筛。
8
将艾叶汁加开水加入糯米粉中,搅拌均匀。
9
和成面团。
10
分成大小一致的剂子。
11
包入蛋黄肉松。
12
薄薄刷一层油,垫玉米叶。
13
大火烧开,转中火14分钟。
蛋黄肉松青团怎么做 ?
蛋黄肉松青团做法
1、糯米粉、澄粉、绿茶粉 过筛 加水混匀
2、所有粉类拌好,加植物油,把油揉到面团里,就可以上锅蒸,先大火,水开后中小火蒸了20分钟,待面团放凉一些就可以包了
3、把咸鸭蛋捏碎拌入肉松里
4、稍凉一点的面团就可以包了,不用的面团用保鲜膜盖上,防止表面变干
蛋黄肉松青团放一晚上第二天好吃吗 ?
蛋黄肉松青团放一晚上第二天可以吃,最好隔水蒸十分钟再吃,隔夜的食品最好放入密封的保鲜盒再放入冰箱冷藏,第二天加热后再吃,这样食品不容易滋生细菌及有毒有害的元素,食用比较安全
肉松蛋黄馅的青团好吃吗 ?
虽然没吃过的,但是蛋黄馅的一般都蛮好吃的
最近很火的蛋黄肉松青团在哪买?真的特别好吃吗? ?
淘宝搜即可。
为什么杏花楼的蛋黄肉松青团这么火 ?
食材明细
糯米粉140克
淀粉10克
艾叶汁120克
开水20克
自制肉松适量
咸蛋黄5个
绵白糖适量
咸甜口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度
蛋黄肉松青团的做法步骤
1
咸蛋黄捣碎。
2
锅里放少许油,下入蛋黄小火煸炒出沙。
3
放入自制肉松。
4
放绵白糖。
5
捏成球。
6
艾叶焯水。
7
料理机加少许清水,将艾叶打成汁,过筛。
8
将艾叶汁加开水加入糯米粉中,搅拌均匀。
9
和成面团。
10
分成大小一致的剂子。
11
包入蛋黄肉松。
12
薄薄刷一层油,垫玉米叶。
13
大火烧开,转中火14分钟。
蛋黄肉松青团怎么做好吃 ?
准备食材 -
糯米粉 130g
粘米粉 20g
玉米淀粉 5g
糖粉 10g
压榨玉米油 10g
新鲜艾草汁 130g
馅料:肉松 75g
咸蛋黄 3个
玉米油 适量
- 步骤 -
1.蛋黄蒸熟后用擀面杖压碎,锅中加入适量的油煸炒蛋黄,起沙后关火加入肉松翻拌均匀
2.粉类混合均匀后,加入微波加热过的艾草汁,揉捏成团。
3.取45g糯米团压扁,加20g蛋黄肉松馅收口搓圆
4.锅中加水煮开后放入蒸架,中小火蒸14分钟左右即可
杏花楼与王家沙蛋皇肉松青团哪家好吃 ?
现在正值青团供应季节,除了传统的豆沙青团外,王家沙还创新了枣粒青团、奶黄青团、咸菜肉丝青团、松仁马兰头、蛋黄肉松、火腿罗卜丝青团,豆沙咸蛋青团等近十只新型青团品种,现做现卖,深受消费者欢迎。
无糖蛋黄肉松青团怎么做 ?
无糖蛋黄肉松青团的做法
将100g澄面中倒入120ml开水,用刮刀搅拌成面团
加入300g糯米粉,加入250ml凉白开和20g木糖醇糖粉,活成面团
将50给小麦草粉和100ml凉白开和成绿草泥
加入面团和均匀,揪成剂子
鸭蛋黄蒸熟
蒸熟的鸭蛋黄捣碎
将肉松黄油和鸭蛋黄混合均匀,做成小球
包汤圆一样包好
锅开后大火蒸15分钟
关火后立即在表面刷上一层橄榄油
出锅后放凉,吃不完裹上保鲜膜放冰箱保存
青团(蛋黄肉松馅)怎么做 ?
1.糯米粉倒入容器中
2.再倒入菜汁
3.混合均匀
4.另取个容器,放入澄粉(也可以用粘米粉)
5.再加入开水搅拌成团
6.将糯米粉面团和澄粉面团放在一起
7.揉均匀后,再放一勺猪油
8.再揉成团即可。如果有些沾,可以在案板上撒些澄粉
9.然后将绿色面团分成10份
10.包入绿豆馅料。现在青团馅料的品种也很多。最普通的就是红豆。惭惭发展成咸味的,肉的。果味的
11.包的时候不要着急,慢慢地用手推上去,和做月饼的手法一致
12.包好后,青团表面是光滑的
13.将青团放在涂过油的蒸笼上,或者放在硅油纸上
14.冷水上锅,蒸10分钟即可