万丰美食菜谱大全鳕鱼炖豆腐的做法 ？
1·鳕鱼化冻后洗净切块，豆腐切块，葱姜蒜切片。2·锅中烧开水放入豆腐煮上一下捞出备用。3·4·炒锅到油放入鳕鱼块中小火煎至两面金黄备用。5·炒锅洗净再到一点油放入花椒小火炸出香味，去掉花椒。6·放入葱姜蒜片炒香，再把煎好的鳕鱼放入。7·加入蚝油，酱油，糖，料酒，香醋，清水大火煮开，中小火炖煮10分钟。8·把豆腐放入继续炖煮至汤汁快干，最后撒蒜苗和香菜关火。建议：鳕鱼煎至的时候不要急着翻动，会很容易碎，一面定型金黄后再翻面。炖煮的时候也是一样，鳕鱼豆腐都是很容易碎的食材，不可用锅铲翻炒，只能轻轻推动才能保证鱼肉和豆腐的完整。蚝油和老抽已经很有咸味了，可自己酌情添加盐的摄入。
炖豆腐怎么做好吃，鳕鱼炖豆腐的家常做法 ？
主料：鳕鱼250g，豆腐300g。
辅料：油适量，盐3g，红尖椒1根，青尖椒1根，蚝油5ml，蒸鱼豉油5ml，蒜头15g
步骤：
1.将鳕鱼化冻洗净
2.豆腐沥去水分
3.锅内烧热放油放入蒜米爆香
4.将鳕鱼放入锅内煎3分钟一下
5.放入豆腐大火烧开
6.放入蚝油继续烧开
7.起锅前放入蒸鱼豉油，和青红椒
8.出锅
小贴士：
因蚝油和蒸鱼豉油本身有盐分，所以盐要少放一点。
雪鱼炖豆腐怎么做好吃 ？
1、准备好所有的食材。
2、鳕鱼洗净切段，裹入蛋液。
3、放入油锅中煎至。两面金黄捞出备用。
4、豆腐切小块用淡盐水浸泡备用。
5、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。
6、放入煎好的鳕鱼块。
7、加入适量的清水，加入老抽。
8、加入生抽和料酒。
9、加入白糖。
10、炖煮10分钟左右，再放入豆腐。
11、加少许香醋继续炖煮5分钟。
12、加少许盐调味，淋入水淀粉勾薄芡。
13、在撒上一些葱花关火。
小贴士鳕鱼煎至的时候，裹上一些蛋液，即可防止粘锅也能使鳕鱼烧制的时候不容易碎。豆腐用淡盐水浸泡，可除去一些豆腥味，也能防止豆腐碎烂。最后汤汁不要少干，可多留一些，用水淀粉勾薄芡，鱼肉浸泡在汤汁会更有味。
雪鱼炖豆腐怎么做 ？
材料
鳕鱼2条，豆腐一块，洋葱半个，韩式辣酱，辣椒面，大喜大牛肉粉，大葱，姜，香葱一小根，大蒜多
做法
1.大葱、姜切片，香葱切末，大蒜切末。
2.取一小碗，放2、3勺辣酱，一勺辣椒面，一勺大喜大牛肉粉，香葱末，大蒜末，加少许水调匀备用。
3.豆腐切块，收拾好的鳕鱼切几段，洋葱切丝。
4.锅里倒油，下葱片超香，下鳕鱼煎炒至变色。
5.倒入热水没过鳕鱼，大火煮开。
6.煮开后，撇去浮沫，倒入一点料酒，一点生抽，放入姜片，转中小火。
7.放入豆腐，稍煮会豆腐，放入洋葱丝。
8.倒入2中调好的混合酱料，小火煮开导豆腐入味，出锅前撒上切碎的香菜末即可食用。
鳕鱼炖豆腐的菜品特色 ？
材料：鳕鱼500克，豆腐200克。 调料：花椒，葱姜蒜，蚝油，酱油，糖，香醋，料酒，盐，蒜苗，香菜少许。
吃鳕鱼炖豆腐可以喝豆浆吗 ？
可以。豆腐喝豆浆都是豆制品，和鳕鱼是绝配。
电炖锅炖鳕鱼炖豆腐 ？
很好
鳕鱼炖冻豆腐好还是鲜豆腐好吃 ？
麻辣鳕鱼好吃，豆腐简单的做法，我教你，好吃，把豆腐放到水里热透，切点葱丝香菜，肉丝少许，准备东古海鲜酱油，红辣椒，豆腐热透控水，放在盘里，用东古酱油炸肉丝，浇到豆腐上，把葱丝香菜放上去，炸点辣椒油，就可以品尝了。