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南瓜丸的做法大全 南瓜肉丸子的家常做法

南瓜丸子怎么做好吃,南瓜丸子的家常做法 ?

南瓜丸子
主料:南瓜400g、糯米粉300g;
辅料:熟白芝麻适量、白糖适量;
做法:
1、南瓜去皮洗净切薄片隔水蒸熟(切薄片容易熟,省气);
2、白芝麻提前炒熟备用;
3、蒸熟的南瓜倒掉盘里的水份,倒入比较大的碗里搅成南瓜糊,尽量搅细腻些,趁南瓜糊还有温度倒入适量的白糖(甜度根据自己喜好)搅拌均匀;
4、接着倒入糯米,不要一次性倒完,先倒大部分搅拌,根据南瓜团的软硬度慢慢添加糯米,直到合适的硬度,硬度跟做汤圆的米团硬度一样就可以了;
5、揉到碗里光光无粘粉光滑的面团,放至二十至半小时不变形;
6、半小时后再次将面团揉一揉搓成长条分成大小相等的挤子;
7、将挤子揉成光滑的丸子,像汤圆般大小;
8、将丸子放入较大的碗中,洒入芝麻,顺时针晃动碗使丸子表面均匀裹上芝麻(独家窍门,呵呵)丸子不一次性放进去,让碗里有丸子晃动的空间;
9、锅里倒入比较多的油,(用玉米油或菜籽油油炸比较好,颜色漂亮)加热到锅底出现芝麻大小的泡泡,将丸子从锅边逐一滚入油中,这样做不会被油溅到;
10、用漏勺不停的慢慢的翻动丸子使其均匀受热,动作太粗鲁的芝麻会掉,这里必须要提醒的就是油温不能太高,温度太高了会使外面已糊,里边没熟,建议小火慢慢炸,炸出的颜色漂亮又均匀;
11、炸制的过程中丸子会慢慢膨胀,拿一个用一根筷子顺利插过就熟了,瞧这炸好的丸子多漂亮,捞起沥油;
12、先尝一口,外皮酥脆内里软糯;
13、好吃。

南瓜丸子的制作方法 ?

1.将南瓜洗净,去皮,切块,上笼蒸熟,沥去水,加入面粉、白糖、食盐,揉成面团。2.炒锅放油,烧至七成热,用手将南瓜挤成鹌鹑蛋大小的丸子,入热油锅中炸至金黄色捞出。3.锅底留底油约10克,放清水100克,加白糖和少许盐,然后勾芡,淋香醋,倒入丸子,稍拌炒即出锅。

丸子怎么做好吃,炸南瓜丸子的家常做法 ?

主料
糯米粉250g
南瓜200g
油适量
白糖适量
步骤

1.准备好原料

2.南瓜去皮切开上蒸锅蒸15分钟

3.趁热加适量的白糖

4.用勺子压成泥

5.加入糯米粉

6.揉成光滑的面团

7.分成大小相同的剂子,揉成光滑的丸子(这些都是女儿搓的,大小不一啊)

8.锅中放油

9.五成热的时候放入丸子转小火炸熟

素炸南瓜丸子的家常做法大全怎么做好吃视 ?

食材
主料
南瓜
300g
面粉
150g
糯米粉
150g

辅料

适量
白糖粉
60g
步骤

1.主料:南瓜、糯米粉、面粉
辅料:油、白糖粉

2.把南瓜去皮,切小块

3.用蒸锅蒸熟

4.加白糖粉拌均匀,用勺子压成泥

5.加糯米粉

6.面粉一起拌均匀

7.揉成软面团

8.用手楸一块,搓成小丸子

9.锅中倒入植物油,油烧至五成热时,下丸子坯

10.开中小火炸,用勺不停的往下压

11.关火,利用油的余温再虚炸2-3分钟

12.捞出沥油

丸子汤怎么做好吃,南瓜丸子汤的家常做法 ?

食材明细
鸡胸肉二块
南瓜一个
葱一根
原味口味
煮工艺
半小时耗时
未知难度
南瓜丸子汤的做法步骤

1
准备好南瓜洗净后把里面子去除。

2
将鸡胸和大葱洗净后待用。

3
南瓜蒸十分左右蒸熟。

4
鸡肉切成条后用绞拌机打成泥。

5
在肉馅里放入水打馅。

6
在馅里放入盐、胡交粉、葱花。

7
热油爆香后添水。

8
然后用手将肉馅弄成丸子下入开水中。

9
最后在汤里加入盐。

10
将丸子放入南瓜中就可以了。

糖醋南瓜丸子怎么做好吃,糖醋南瓜丸子的家常做法 ?

原料:南瓜250克,鸡蛋半个,淀粉50克,豌豆粒20粒,油1250克。糖25克,醋、精盐、味精、葱丁、蒜片、姜末各适量。

(1)将南瓜洗净去皮,上屉蒸熟,擦成泥,用精盐、味精、鸡蛋、淀粉(40克)、适量水调拌匀。
(2)炒勺内放油,加热至六成热,将调拌好的南瓜泥逐个挤成直径2厘米的丸子,放油中炸好捞出。
(3)用糖、醋、味精、精盐、淀粉、鲜汤(100克)调成汁,备用。
(4)另用炒勺,放25克油,加热后放入葱丁、蒜片、姜末炒出香味,再放豌豆粒、炸好的南瓜丸子,翻勺倒入调好的汁,待丸子挂严汁时,点明油,即可出炒勺装盘。

南瓜丸子汤的做法,南瓜丸子汤怎么做好吃,南瓜 ?

食材
主料
南瓜
1片
丸子
10个
虾米
30只

辅料

2勺
香菜

鸡精
2勺

步骤
1.热锅
2.放油
3.油七八成熟的时候放姜和大葱爆出香味
4.放入虾米
5.加水
6.放南瓜片
7.等水沸腾之后放入提前准备的丸子放入锅内
8.等丸子熟了 加点香菜入锅即可 使用了

南瓜丸子的食用须知 ?

解毒南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。 保护胃粘膜,帮助消化南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动.帮助食物消化。 防治糖尿病,降低血糖南瓜含有丰富的钴,在各类蔬菜中含钻量居首位。钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12 的合成,是人体胰岛细胞所必须的微量元素,对防治糖尿病,降低血糖有特殊的疗效。 消除致癌物质南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用,有防癌功效,并能帮助肝、肾功能的恢复,增强肝、肾细胞的再生能力。 促进生长发育南瓜中含有丰富锌,参与人体内核酸、蛋白质合成,是肾上腺皮质激素的固有成分,为人体生长发育的重要物质。 营养价值南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,起到解毒作用。.南瓜中所含的甘露醇有通大便的作用,可减少粪便中毒素对人体的危害,防止结肠癌的发生。南瓜对人体有防癌、驱虫等作用,经常食用很有益处。

南瓜用面粉怎么炸丸子 ?

方法/步骤
1
刷锅、洗碗,准备好食材

2
将南瓜去皮、去瓤,切块,置于蒸钵上。

3
清水入锅,放上蒸架,将南瓜置于蒸架上,隔水蒸十分钟,即可出锅。

4
将南瓜,用勺子压碎,加入两至三勺白糖、300g面粉、55g糯米粉,搅拌均匀,揉成团。

5
准备好一个盘子,盘底抹上食用油,然后将南瓜团搓成直径两厘米左右大的南瓜丸子。

6
锅中准备半锅油,烧至六成热,将南瓜丸子逐个下锅,炸至丸子金黄、焦脆后捞出,摆盘,就大功告成了!

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