万丰美食菜谱大全酱羊骨头怎么做？ ？
原料：羊骨300克
调料：盐10克、酱油10克、味精15克、姜、葱各8克，八角3克、桂皮2克、香叶两片、草果3克、原汁老汤400克，水2000克，冰糖20克，红曲米5克
制作：1、先将调料放入桶里调成卤汁备用。2、把羊骨大火沸水氽1分钟，放入调好的卤汁桶里小火焖烧40分钟至烂，捞出控干，放入净锅内，加卤汁200克，放入冰糖，大火收浓卤汁装盘即成。
特海：酱香浓郁、油而不腻、回味悠长
炖羊骨头配方(具体放多少调料) ？
炖羊骨头也叫炖羊蝎子
羊蝎子一般有两种做法，一种是红汤，一种是白汤的，我觉得白汤羊蝎子比红汤的羊蝎子的味道更鲜美。
首先，要准备十斤羊的脊骨，二斤羊的腿骨，将羊的脊骨按着骨头节剁成块，再把羊腿骨剁折，然后一起放到锅里用热水烫一下，把羊的腥膻味和血污去掉。将用水烫完的羊腿骨摆在锅底，再将羊脊骨摆放在羊腿骨之上，然后添水用猛火炖，在水还未开之前将花椒、大料、草果、白芷、小茴香、孜然、香片、肉寇、桂皮装进调料盒之后，再和新鲜的姜片、葱段这些调料放入锅里。
锅里面的水开后，放入鸡精和少量的盐，然后将炉火调小用中火炖，大概在半个小时之后吧，要打开锅盖看看，用筷子扎一下，如果能够扎入羊肉里面，说明羊蝎子已经熟了，此时，将炉火调成小火，慢慢地炖制，大约需要一小时左右，再将炉火调成微火，再炖制大约再过一小时吧，就可以食用了。
1.盐在一开始要少放，因为在吃的时候如果味道淡，可以再加盐，而一开始盐要是放多了，肉就会不容易炖烂。 绩
2.在炖羊蝎子的锅里放羊腿骨，可以使羊蝎子的味道，更加鲜香。
希望对你有帮助
炖羊骨头的家常做法可以放大酱吗 ？
不可以
步骤
1.冷水煮羊肉，大火烧开，水开后撇去浮沫，转中火炖。。
2.然后加入葱，姜，蒜，花椒。少量盐。
3.一定要开盖煮至少半小时，才能盖住锅煮，或者移至高压锅，煮15分钟。（盖住锅炖羊肉，肉易发红。）其间尝羊肉甜咸。
4.羊肉原汤里炖白莱，土豆。尝甜咸，出锅。
5.羊肉煮好后，留一些汤放入酱油，颜色至红黄，汤汁收干，出锅。
酱香羊骨怎么做 ？
食材明细羊骨
1000克
葱
1棵
姜
8克
蒜
2头
干红辣椒
3个
花椒
1克
桂皮
1段
八角
3枚
黄豆酱
100克
酱油
30ml
盐
6克
酱香
口味
酱
工艺
数小时
耗时
普通
难度
美味的酱烧羊骨的做法步骤
美味的酱烧羊骨的做法步骤：1 1羊骨洗净切大块放入锅里注入适量冷水，大火烧开，撇去血沫捞出。葱切段、姜切片。
美味的酱烧羊骨的做法步骤：2 2将焯过水的羊骨用凉水冲洗干净，沥干水分。
美味的酱烧羊骨的做法步骤：3 3中火加热炒锅里的油，放入姜片、葱段、5粒蒜、干辣椒煸炒出香味。
美味的酱烧羊骨的做法步骤：4 4加入羊骨和足量的冷水，大火烧开。
美味的酱烧羊骨的做法步骤：5 5加入酱油、黄豆酱无需搅拌，待煮开否撇去浮沫。
美味的酱烧羊骨的做法步骤：6 6加入其余的蒜、八角、花椒、桂皮搅匀，小火焖煮1.5小时。
美味的酱烧羊骨的做法步骤：7 7调入盐拌匀中火至汤汁稍浓即可。
美味的酱烧羊骨的做法步骤：8 8香喷喷的酱烧羊骨
炖羊骨头的做法大全 ？
炖羊骨头、色香味俱全的一道菜、下面让我来教大家如何制作
食材食谱热量：1165(大卡)
主料
羊骨一根
方法/步骤
1
羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层哈、
2
将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行、
3
泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西、
4
将煮好的羊骨放入高压锅中、然后加葱姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、
5
放入一些盐调味、大约煮半个钟头就可以了、等开锅的时候放入少许葱花、
END
二
方法二：将胡萝卜切成滚刀块、葱切丝、
羊骨直接放入锅中。开大火煮、放入姜和蒜、
等水开之后、上面会有很多浮沫、要撇去、要不会影响味道、
等快熟的时候、放入盐、洋葱、胡萝卜、继续煮、
5
胡萝卜熟了之后、用筷子戳一下、软了就可以了、然后放入适当的味精、胡椒粉、香菜调味、即可出锅、
羊肉辣椒酱怎么做 ？
羊肉辣椒酱做法
1.将羊排放入清水中煮去血沫，然后洗净重新放入清水中，加入八角、葱段，煮至羊肉鲜嫩，捞出备用。
2.锅中加入少量植物油，加入葱花爆香，加入切碎的杭椒炒出辣味，再加2汤匙豆瓣酱炸香，放入羊肉，炒拌均匀后再加入半碗煮羊排的汤，盖上锅盖，让羊肉闷10min至入味，然后大火收汁加入孜然粉即可盛盘。
骨怎么做好吃，东北酸菜炖羊骨的家常做法 ？
食材
东北酸菜150g
羊排骨150g
红薯宽粉60g
葱姜适量
料酒20ml
盐少许
鸡精少许
步骤
1
准备好所有的食材。
2
粉条温水浸泡备用。
3
羊排骨剁小块清水浸泡至颜色发白洗净。
4
酸菜丝稍冲洗一下，葱姜切好。
5
砂锅倒冷水，放入葱姜，羊骨。
6
再加入料酒。
7
大火煮开后关小火撇去浮末。加盖继续小伙炖烧1个小时。
8
炒锅倒少许油，倒入酸白菜翻炒出香味关火。
9
然后把酸白菜倒入羊骨汤中。继续炖煮20分钟。
10
加少许盐调味。
11
放入宽粉条继续大火煮至。
12
粉条变透明，加少许鸡精。
13
淋入少许香油关火。
小贴士
我买的酸白菜是已经切好的酸菜丝，如果是整片的酸白菜，那就要自己切成细丝在烹饪，这样才能更好的把酸菜中的味道炖出来，汤汁鲜美酸爽。 盐可以自己随意调整，可以尝尝汤汁的味道再加盐。因为酸白菜本身已经有咸味，所以盐要适量。
锡盟炖羊骨头简单做法 ？
主料羊骨适量
调料食盐适量醋少许葱1段姜1块八角2个花椒1撮桂皮1片料酒适量老抽2勺香菜少许
炖羊骨的做法
片羊肉：
炖羊骨Ub.jpg
炖羊骨sp.jpg
两条腿一共片了这么满满一盆的肉：
炖羊骨RA.jpg
1.羊骨先泡冷水，把血水都泡出来，捞出
2.一锅热水烧开，倒在羊骨上，把羊肉上的脏东西烫掉，重复两次（这时候水汽四漫，这味道使你有种置身羊肉馆的感觉）
炖羊骨MF.jpg
3.准备葱姜，花椒大料桂皮，把羊骨倒入压力锅内，加入葱姜和调味料，倒入两勺老抽，一点醋
炖羊骨FY.jpg
4.倒入一些料酒和和花椒水（热水煮花椒），盖上锅盖，然后在火上炖熟
5.加入适量盐调味，撒一些香菜
炖羊骨头加些什么调料？怎样能熬白？ ？
主料
羊骨架
2000g
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.下开水中淖烫。
2.捞出再次清洗控水。
3.锅内坐水下羊骨。
4.大火煮开。
5.撇去浮沫转小火慢炖。
6.汤汁亮白，羊骨炖熟，加盐调味即可。
小贴士
根据个人口味蘸调料口感更好。