万丰美食菜谱大全在家怎么做酥饼 ？
1. 将面粉150克、花生油60克放入盆内，揉成酥面团。
2. 将400克面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，加盖拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
3. 将嫩酵面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成两块。
4. 将剩余的面粉放入碗内，加入糖和桂花，充分搅拌均匀，即成糖馅。
5. 将油酥面团也分成两份，每块对好碱的嫩酵面团中放入一份油酥面，揉透揉匀后擀成面片，叠成三层后再擀开，将擀开的面片卷起，切成大小均匀的若干块，将每块擀开后，包入糖馅，收口压扁，轻轻按几下。
6. 将平锅放在火上，倒入花生油烧热，放入饼，待饼底部烤黄时，翻身烤至呈金黄色烤熟，即可食用。
如何做老式酥饼 ？
老式手工生油酥饼配方做法如下哦：
食材
主料
面粉200g，猪油70g辅料
温水适量，红豆沙适量，芝麻适量，蛋黄1个
1.没有厨房秤的就用3调羹面粉和一调羹猪油
2.用手慢慢揉成面团，这样油皮就完成了。
3.现在用四调羹面粉，一平调羹猪油，适量温水揉拌均匀，同样揉成面团。这样就成水油皮了。
4.油皮和水油皮包上保鲜膜醒半小时，准备红豆沙馅（我是现成的），就用半小时忙点其他事了。
5.时间到，开始做了，把油皮和水油皮各搓成10个小圆面团。水油皮擀成圆面皮。再放上油皮。
6.用水油皮包住油皮，收口朝下。
7.现在把每个包子擀成长条在卷起来。
8.再擀成长条如图两面反折过来。都好了后，盖上保鲜膜再醒半小时。
9.现在再次擀开面皮包上红豆沙，包口朝下。
可以如图按扁些，用刀割开三刀，或不动整个包，这样饼就做好了。分别在饼上部刷上水，放入烤盘。烤箱180度预热5分钟，再放入烤箱。
11.烤20分钟后，拿出烤盘，刷上蛋黄，撒上芝麻，黑白芝麻个人爱好。再考30分钟就好了，凉会就可以出盘了。
小贴士
慢慢一步步来就能成功看到并品尝美食了。面团醒的时间多几分钟没事，亲们馅可以根据个人爱好换自己喜欢的口味。注意烤箱取出小心烫。
家庭版油酥饼的家常做法大全怎么做好吃视 ？
家庭版油酥饼的做法
1.
取290克面粉，放入酵母和白糖，用30度温水和面饧发。
2.
发好的面放苏打粉揉匀备用。
3.
热锅，放油、八角和花椒爆香捞出。
4.
放入10克干面粉、花椒粉和盐炒熟，要小火炒。
5.
炒好的油酥倒出。
6.
饧好的面揪成小剂子，擀开抹上一层油酥，再撒上一点芝麻，卷起来拧一下压扁。
7.
卷好的面擀开。
8.
锅中滴几滴油，放入擀好的饼小火烙至两面金黄色既好。
9.
烙好的饼装盘。
如何才能把酥饼做的更酥脆 ？
配料：低筋面粉70克，椰蓉35克，鸡蛋25克，黄油45克，奶粉10克，细砂糖20克，草莓果酱50克，椰蓉5克（撒表面用）
烘焙：烤箱中层，上下火180℃，18分钟
做法
1、黄油软化后，加入细砂糖，用打蛋器打发至体积蓬松，颜色变浅。
2、将打散的全蛋液分2次加入黄油中，加入第一次后彻底打发，使黄油和鸡蛋完全融合再加第二次。
3、打发好的黄油如图。
4、低筋面粉过筛后，和奶粉、椰蓉混合均匀。
5、将混合的分类倒入打发好的黄油中。
6、用刮刀翻拌均匀成为面团。
绝对值得一试的---椰香草莓软酥饼
7、水果条模具内壁涂抹薄薄一层黄油防粘。面团分成两等份。把第一份面团铺在模具底部，用勺子背压平。
8、把草莓果酱铺在面团上（可以用超市出售的成品果酱，但是用自制的草莓果酱味道更棒哦）。
9、把第二份面团揪成小块，铺在草莓果酱上，稍稍压平。
10、在面团表面撒一层椰蓉作为装饰。
11、把模具放在烤盘上，放入预热好上下火180℃的烤箱，烤18分钟左右，直到表面金黄即可出炉
12、出炉冷却以后，脱模，用刀将整块酥饼切成小块即可食用。
在家 如何做酥饼？大神们帮帮忙 ？
酥饼主要是一块酥面一块水面，查查菜谱，多练几次就会了。
酥饼的制作过程是怎样的？ ？
酱香饼做法： 1、将精白面粉，酵母，温水，黄油，糖在盆中和成面团，加盖发酵约两小时。 2、将肉松，小葱剁成碎末待用。然后将牛肉和蒜剁碎，使蒜香充分进入牛肉中。 3、将面团揪成大小一侄的面挤，压成两寸大小的薄饼，用牙签在上面扎上小洞，将搅拌好的肉松末，牛肉末撒在饼上，随后将胡椒，花椒，孜然，盐均匀的刷在饼上。 4、将做好的饼胚放如烤箱，190度左右，烤20 分钟即可。 关键点：发面非常关键，加少许糖，可起到快速发酵的作用，还可增加饼的口味，同时，放入烤箱之前，在饼表面刷上蛋黄，可呈金黄色，口感更佳
家常糖酥饼的制作方法 ？
糖酥饼制作方法——
原料：
中筋面粉500克，豆油75克，清水175克，白糖100克，熟面粉50克，色拉油适量，桂花酱25克，鸡蛋液适量。
制作方法：
1、将面粉100克当中加入豆油50克，调制成酥面。
2、将面粉400克中加入豆油25克，清水175克共同调制成软硬适当的水油面团。
3、将白糖放在容器当中，加入桂花酱和熟面粉、适量的色拉油调拌均匀成桂花糖馅心待用。
4、将酥面包在水油皮面当中，用擀面杖将其擀制成长方形，从上向下卷起成长条状，下成70克一个的剂子。
5、将剂子用手压扁包入12.5克的白糖馅心，收口捏拢成圆球状，再将其按扁，用擀面杖擀成圆形，表面刷蛋液即成饼坯。
6、将饼坯放在炉温已放油的平底锅中烙，隔一分钟即翻一次面直至表面成金黄色（大约15分钟）即熟。
切记多加糖！！
特点：色泽金黄，香甜适口。
传统酥饼怎么做 ？
懒得截图，给你推荐个软件，叫下厨房，里面有各种东西的做法，一搜就搜的到
怎么在家做糖酥饼？ ？
1. 将面粉150克、花生油60克放入盆内，揉成酥面团。
2. 将400克面粉放入盆内，加入酵母和水，拌和均匀，调成面团，加盖拧干的湿洁布，静置发酵至面团稍稍发起成嫩酵面。
3. 将嫩酵面团放在案板上，放入食碱，揉匀揉透，分成两块。
4. 将剩余的面粉放入碗内，加入糖和桂花，充分搅拌均匀，即成糖馅。
5. 将油酥面团也分成两份，每块对好碱的嫩酵面团中放入一份油酥面，揉透揉匀后擀成面片，叠成三层后再擀开，将擀开的面片卷起，切成大小均匀的若干块，将每块擀开后，包入糖馅，收口压扁，轻轻按几下。
6. 将平锅放在火上，倒入花生油烧热，放入饼，待饼底部烤黄时，翻身烤至呈金黄色烤熟，即可食用。
能量4059.76千卡,维生素B60.42毫克,蛋白质101.82克,脂肪135.15克,碳水化合物632.48克,叶酸396.94微克,膳食纤维23.46克,硫胺素3.81毫克,核黄素0.84毫克,烟酸18.69毫克,维生素E52.39毫克,钙257.36毫克,磷1338.88毫克,钾1151.2毫克,钠23.6毫克,碘17.4微克,镁308.4毫克,铁11.19毫克,锌1.9毫克,硒44.52微克,铜0.62毫克,锰1.18毫克,