万丰美食菜谱大全炖萝卜要削皮吗？ ？
炖萝卜要削皮。具体做法如下：
原料：白萝卜1根，高汤半碗，盐半勺
做法：
1、白萝卜削皮，切段，放入锅内隔水蒸15分钟，用牙签戳进萝卜，软透即可。
2、蒸好的萝卜用叉子扎满小空，让味道能渗入萝卜。
3、放入锅内，倒入高汤和盐，小火炖至入味。
白萝卜要去皮吗 ？
您好，很高兴为您解答。
当然是可以的啊，如萝卜炒肉丝，连皮一起切丝，炒出来的口感更脆。
萝卜不仅可以不去皮做菜，就是单用萝卜皮做菜也是很好吃的，风味不同凡响。
但是萝卜皮也有不足的地方，那就是它的芥气较重，（就是有点辣味），不去皮做菜有两种方法可以解决，一是用盐稍腌一下，二是煮的时间稍长一点，并在煮的时候不要加盖，让芥气挥发一些就没有什么不好的了。
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白萝卜炖汤要削皮吗 ？
最好还是刮掉，会清甜一点的。有皮有时吃起来就有点老的感觉。
炒辣萝卜需要削皮吗 ？
如果为了好看，就削皮；如果只是自己吃以营养为主，不用削皮！
胡萝卜煲汤要削皮吗？ ？
不削皮还要好点，。
吃红萝卜是削皮好还是不削皮好 ？
连皮吃是没有问题的，烹调时尽量不要削皮，南瓜皮附近也含有很多养分，应该连皮一起做沙律或烹调红萝卜的胡萝卜素很丰富，即使是表皮也含有丰富的胡萝卜素。有些人会担心皮硬。所以、苦涩，其实红萝卜的里面比皮还苦。同样，所以
腌萝卜要不要去皮 ？
不用削皮，只需把皮洗干净了，皮腌出来脆脆的，好吃着呢！
腌萝卜的做法
·配 料:
(1)盐 1大匙
(2)白醋 1/2杯
(3)糖 1/4杯
·操 作:
(1)将红（白）萝卜洗净切条备用。
(2)将调味料(1)均匀撒在萝卜上拌匀，腌渍约半天，使萝卜软化出水。
(3)将萝卜渗出的盐水滤除，加入调味料
(4)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味后即可食用，冷藏约可保存10天。
·营养价值:萝卜 - 萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。
红萝卜要不要削皮？ ？
红萝卜最好是削皮，因为皮上带有细菌和农药。切长方形的柱，最好陪白萝卜切条，西蓝花来搭配 用蒜蓉爆锅，炒出来很香很好吃，你想去皮最好买个削皮刀。没有东西比削骇刀更好用，都很便宜5毛就买到削皮刀了。
红萝卜烧菜要不要削皮的？ ？
红萝卜烧菜不需要削皮。胡萝卜素主要存在于皮下，而胡萝卜皮只有几乎透明的薄薄一层，所以吃胡萝卜不能削皮。
胡萝卜（carrot），别名红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金，又被称为胡芦菔、红菜头、黄萝卜等，是伞形二年生草本植物，以呈肉质的茎作为蔬菜来食用。
胡萝卜每100克鲜重含1.67～12.1毫克胡萝卜素，含量高于番茄的5～7倍，食用后经肠胃消化分解成维生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、酱渍、腌制等，耐贮藏。分布于世界各地，中国南北方都有栽培，产量占根菜类的第二位。可抗癌，有地下“小人参”之称。
排骨炖白萝卜时白萝卜要不要去皮 ？
要看白萝卜的嫩的程度 过于嫩可不切 不影响口感 而且对脾胃特别好 如果不是嫩的就考虑自己是否能够接受那样的口感就可以了