万丰美食菜谱大全家里买了冰冻的红虾，可是怎么做好吃呢？ ？
红烧
请问一下，冻虾的做法 ？
可以油焖或者蒜蒸
将虾解冻后，去除虾线（虾背上的黑线，如果虾已经处理过就最好了），沥干水分。
锅里放入少许油，先放入虾进去翻炒变色，然后放入葱姜丝进去再翻炒一下，放入料酒和少许水，大概没过半虾的高度即可，再放入白糖和生抽，然后就中小火慢慢焖，过程中要翻炒，小心粘锅，水干，虾也成红亮的颜色，即可出锅。口味鲜甜，我自己感觉非常好吃，也很简单易做。（千万不要把虾头去掉，味道都是从虾头炒出来的）
蒜蒸，就是把虾从后背开口，然后把用盐，胡椒粉调好的蒜末放进去，洒料酒和酱油，上屉蒸即可。
红虾的做法 ？
油酥红虾
原料
主配料：河虾500克、香菜20克、葱10克、姜10克。
调料：醋10克、绍酒25克、白糖15克、精盐5克、麻油25克、花生油500克（耗约50克）。
制法
（1）将虾洗净，用剪刀剪去须、尖和脚，再用清水洗一遍，用绍酒、精盐腌半小时，沥干。姜切小片，葱切成段，香菜择洗干净。
（2）炒锅置旺火上，加入花生油烧至八成热，把腌好的虾下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。再将炒锅置中火上，加入麻油烧热，下入姜片煸炒，随后倒入虾、葱段、白糖、醋，炒几下后起锅晾凉。食用时，摆入盘中，拼上香菜即成。
特点
河虾酥脆、色彩红亮、鲜香味美。
家常速冻大虾做法大全 ？
油焖大虾 材料 海虾1斤，姜丝一小把（宜多不宜少），白糖2大匙，盐1小匙，番茄酱2大匙，橄榄油普通炒菜用量 做法1、去除虾线。沿虾背脊剪开一条口子，取出虾线。将去除虾线的虾用水洗净，并将水沥干。 2、姜切丝，备用。 3、热锅凉油，待油八成热放入姜丝煸炒，爆出香味后倒入大虾煸炒，虾变红后加入盐和糖继续煸炒，盖锅盖焖一下，然后倒入适量番茄酱翻炒均匀就可以出锅了。
冷冻红虾怎样处理，有没有好的做法 ？
杏仁芦笋虾
材料：冻红虾、鲜芦笋、杏仁、红腰豆（罐装，没有可省掉）、姜
1、弧鲜芦笋洗净后，用刨刀削掉根部附近较老粗皮
2、将处理好的芦笋切成段
3、冻红虾解冻后剪掉头部，去表皮剥成虾仁
4、锅内加食用油加温至七层热，放入姜丝、芦笋略炒一会
5、加入剥好的虾仁、杏仁、红腰豆翻炒，加入生抽或豉油，调味即可
煎红虾的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1、冷冻的红虾取出，不用解冻，直接用水将外壳冲洗
2、平底锅抹上少许无盐奶油，转中大火，(冰冻的)红虾(很重要!!)直接放上去煎
3、撒上少许盐，研磨粗黑胡椒煎至反白带点焦黄翻面，同样再撒点盐与黑胡椒煎至反白带点焦黄
4、最后锅边呛一小茶匙米酒，翻炒一下即可起锅，鲜甜的虾，不需要太多的调味，能带出虾的原味就是最好的料理
5、喜欢清爽点的，可以滴些柠檬汁，一起食用
阿根廷红虾，冷冻红虾怎样处理，有没有好的做法老爸买 ？
材料：冻红虾、鲜芦笋、杏仁、红腰豆（罐装，没有可省掉）、姜
1、将鲜芦笋洗净后，用刨刀削掉根部附近较老粗皮
2、将处理好的芦笋切成段
3、冻红虾解冻后剪掉头部，去表皮剥成虾仁
4、锅内加食用油加温至七层热，放入姜丝、芦笋略炒一会
5、加入剥好的虾仁、杏仁、红腰豆翻炒，加入生抽或豉油，调味即可
冰冻基围虾怎么做好吃 ？
1、冰冻虾的处理方法
首先我们可以把虾放置到到盘子中，撒上少许盐或白酒，放进冰箱保鲜室中，10分钟够就很快解冻了，。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。接着把解冻好的虾用剪刀须减去虾腿还有那些尖尖的，然后用少许淀粉进行搓洗，淀粉清洗干净后去吃虾线，沥干水分即可烹饪。下面跟大家介绍2道冰冻虾的做法。
2、白灼冻虾
材料：冰冻虾、葱、姜、蒜。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片。锅中加水烧开，放锅中放点料酒，接着放切好的葱段、姜片，少许食用油，接着把已经处理好的虾倒到锅中，等虾的外皮全部变成红色的，即可捞出，吃的时候剥壳，将虾肉取出沾酱吃即可。
3、红焖大虾
材料：冰冻大虾、酒、酱油、糖、味精、葱、姜、蒜、干红辣椒。首先把冰冻虾按照上面的方面处理好，然后把，葱洗净切寸段，姜洗净切成片，蒜拍松切小粒。接着在锅加适量的油烧热后，放入蒜末，生姜和蒜粒，爆出香味，倒入虾、少量酒、酱油翻炒均匀后，倒入适量水，盖上焖烧2分钟。加糖调味并转大火炒至汁收乾，便可上碟。
爆炒冻虾怎么做如何做好吃 ？
冷冻的虾仁很多人都不知道怎么来做，冷冻的虾仁是从冰冻室里面才拿出来的，拿出来就会冰冻在一起，很多人都觉得这样的做法很不方便，而冷冻的虾仁做法人们一般都是用来炒着吃，炒的时候里面可以添加各种各样的食材，那么这个冷冻虾仁到底是怎么炒的呢?下面我们一起来看看吧。
很多人对如何炒虾仁并不是很清楚，在炒着吃虾仁也是不错之选，这样的制作方法能够很好的保留它的营养元素，在吃的时候，对身体也是没有任何的损害。
如何炒虾仁:
豌豆炒虾仁
材料：新鲜豌豆，活虾，盐，料酒，鸡精，水淀粉，橄榄油
做法：
1.新鲜豌豆放开水锅中汆烫至熟，捞出沥干水分
2.虾去头剥壳，开背去肠泥。用少量盐和料酒腌制一会儿
3.炒锅中放适量橄榄油，把腌制好的虾仁倒入翻炒至表面变色
4.加入步骤3的豌豆一起翻炒片刻
5.加适量盐和鸡精调好味，倒入一点点水淀粉，勾个薄薄的芡即可出锅。
西兰花炒虾仁
材料：西兰花1小棵，虾仁8个，大蒜1瓣，生抽5ml，淀粉2g，盐少许。
做法
1、西兰花洗净后，用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药。
2、将西兰花去掉粗茎，择成小朵。
3、虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎。
4、锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，放入西兰花煮几分钟，熟透后捞出。
5、锅中倒入少许油，下蒜末。
6、下虾仁翻炒变色。
7、放入西兰花翻炒均匀即可出锅。
食材：虾仁适量 鸡蛋清适量 食用小苏打适量 淀粉适量 高汤适量 姜适量 盐适量 白胡椒适量 料酒适量
1. 准备好材料。
2. 虾仁洗净，用干净的毛巾，反复压几下，别太用力，吸干水分。
3. 吸干水分的虾仁，用盐，白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。
4. 腌渍好的虾仁去掉姜丝，洗净重复步骤2吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。
5. 锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可。
6. 虾仁沥干油备用，锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒勾芡，成藕粉糊糊那种，把虾仁倒进去翻匀即可。
如果给自己按照以上的方法来制作这个冷冻虾仁的话，那么所得到的效果将会是最好的，制作冷冻虾仁的话建议先将这个虾仁浸泡一下，这样冰冻虾仁才可以尽快的将冰化掉，吃虾仁可以补充很丰富的维生素，虾仁里面还含有很丰富的蛋白质，吃了对身体的帮助很大。
冻熟虾怎么吃法市场上的冻（熟）虾怎么做才好吃 ？
先把虾解冻，锅里烧开水，加点葱姜，盐，料酒，不用加味精，因为虾本身就有鲜味。放入虾煮2分钟即可捞出。吃的时候兑晚汁，蘸着汁吃。汁的做法：取一小碗，加姜末，陈醋，味极鲜（酱油也行），盐味精，稍点一点糖（缓解醋的酸味，增加香味），即可。