蚝油黄豆怎么做 ?
用料
黄豆 500g
酱油、冰糖、老抽、茶油 适量
红糖、盐、桂皮、水 适量
蚝油黄豆的做法
黄豆挑拣完好的,淘洗干净,用水浸泡五小时。
锅热加少许茶油,入黄豆稍翻炒,加酱油、老抽、冰糖、红糠、盐、桂皮拌匀,加水没过黄豆。
中火煮开,调小火,煮至汤干,摊平盘晾凉即可。
小贴士
煮黄豆过程中可翻拌一下,按口味添加调味料,尽管煮至汤汁较干。
蚝油黄豆怎么做好吃,蚝油黄豆的家常做法 ?
用料
主料
黄豆2杯
辅料
蚝油
1汤匙
糖
1汤匙
蚝油黄豆的做法
1.
黄豆泡一晚上,沥干水,放入一勺白糖
2.
放一勺蚝油
3.
倒入一饭碗水
4.
放入电饭锅,用煮饭键煮干水
5.
这是煮好的黄豆
6.
放入烤箱,平摊在烤盘上,165度烤20分钟烤20分钟
7.
翻动一下,再烤20分钟即可
蚝油豆怎么做 ?
用料
黄豆 一小碗
蚝油 适量
水
蚝油豆的做法
黄豆提前一晚泡发后倒入锅中,翻炒片刻放入蚝油继续翻炒片刻后加水莫过黄豆即可,煮至汤汁收干
将黄豆晾凉后放置太阳下晒干即可
小贴士
晒过的黄豆更有嚼劲,我比较喜欢,而且更加容易保存
蚝油可根据自己的口味酌情增加,如果没有蚝油可用蒸鱼之豉油加酱油代替
怎样做蚝油豆 ?
以下是蚝油黄豆的做法。蚝油豆做法相同!
1、豆提前一夜浸泡
2.完全沥干水分后加入糖,盐和味精拌匀
3.再加入一大勺蚝油拌匀后倒入烤盘,铺平
4.置于180度的烤箱,烘烤28分钟以上,中途要翻下黄豆
请问如何自制蚝油豆? ?
主料:黄豆 (200g)
调料:蚝油 (一汤勺) ,白糖 (1/3汤勺)。
做法
1、黄豆提前几小时泡发。
2、准备蚝油、白糖、泡发的黄豆。
3、泡发的黄豆放到电饭锅中,加入1/3汤勺白糖。
4、接着加入一汤勺蚝油。
5、然后加一米饭碗清水。
6、压下煮饭键,等料汁差不多干即可关掉电源即可。
蚝油豆角的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
前言这种炒法是让每一豆角粒都可以贴上蛋液,吃下去有点爽口粒粒脆的口感。
蒜香蚝油扁豆角的做法,蒜香蚝油扁豆角怎么做 ?
用料
主料
豆角400克
辅料
胡萝卜
少许
蚝油
1汤匙
葱
1段
蒜
2瓣
花椒
6粒
水淀粉
适量
盐
3克
蒜香蚝油扁豆的做法
1.
扁豆角择洗干净斜切成段
2.
胡萝卜也斜切成片
3.
锅内加水烧开加入盐和几滴食用油倒入豆角段
4.
焯至豆角短生,倒入胡萝卜片开一滚即可捞出过凉水备用
5.
葱、蒜切碎
6.
热锅凉油小火加入几粒花椒煸至变色捞出不用
7.
下入葱碎炒香
8.
转大火倒入焯好的豆角段翻匀
9.
转大火倒入焯好的豆角段翻匀
10.
最后加入蒜碎和水淀粉即可出锅装盘
烹饪技巧
1:豆角一定要用水焯熟,但不要焯过头。
2:炒的过程要快,蚝油有咸度,豆角里就不要加盐了。
炖黄豆怎么做 ?
用料
黄豆 一盒
古龙红烧猪肉罐头 四分之一盒
花椒大料 一点点
葱姜蒜 适量
青辣椒 半根
干辣椒 2个
甜面酱 适量
生抽 适量
盐 适量
白糖 适量
蚝油 适量
鸡精 适量
炖黄豆的做法
有这些调味料
主料
锅底适量的油,倒入花椒大料加入适量的五香粉,出香味后倒入葱姜蒜,翻炒出香味。加入黄豆,辣椒继续翻炒。
加入红烧肉罐头,翻炒。
加入生抽,甜面酱,盐,水,炖一会。
收汁加入少量糖,耗油,鸡精提鲜。就好了