万丰美食菜谱大全土豆炖粉皮的做法，土豆炖粉皮怎么做好吃，土豆 ？
土豆炖粉皮的做法
1.提前把粉皮在水中浸泡20分钟左右
2.把土豆洗干净削皮
3.把土豆切成片
4.切一些小葱
5.在锅中倒适量的油加热
6.把葱倒入油锅中翻炒
7.倒入土豆片
8.加入适量的温水 在放入粉皮 然后开始慢火炖
9.八分钟之后开始加入盐 酱油
10.然后倒入少量的鸡精提味道
11.临出锅再加入香油 这菜就做好了
12.盛到盘中 可以开饭了
土豆炖粉条的做法，土豆炖粉条怎么做好吃，土豆 ？
用料 ：
葱适量
姜适量
蒜适量
盐、生抽适量
土豆2个小土豆 1个大土豆 （两人份）
粉条适量
土豆炖粉条的做法 ：
在此之前先把土豆和粉条都用热水泡一泡。土豆切条。
锅入油，油热后放入葱姜蒜爆锅
爆出香味后，直接放入土豆和粉条，加水炖即可。
放入盐、生抽调味
快出锅时也可以打上一两个鸡蛋。
炖粉条怎么做好吃，土豆炖粉条的家常做法 ？
食材
主料
土豆
400g
辣椒
50g
粉条
100g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
20g
酱油
5g
味精
2g
步骤
1.原材料 土豆 辣椒小葱
2.把葱切成段
3.把辣椒切成片
4.锅中加入油 预热
5.放入葱花翻炒
6.倒入土豆片
7.加入适量的酱油和盐
8.然后放入粉条
9.加入适量的水 开始炖
10.10分钟后 打开锅盖 加入味精 翻炒几下
11.关火后 就可以出锅了
12.盛到盘中 品尝享受美味去了
小贴士
炖的时候加入适量的水 炖粉条很容易糊锅 所以要经常翻炒一下 到八成熟的时候变成小火炖就好了
土豆炖粉条怎么做？ ？
主料： 莲花白、粉条 200克 土豆 一个 西红柿 一个
辅料： 葱 适量
调料： 油 适量 盐 适量 酱油 适量 味精 适量 花椒粉 适量
1、大头菜洗净用手撕成小块(手撕的比刀切的好吃)，粉条温水浸泡，土豆去皮洗净切片，西红柿切块，葱花备用
2、油烧热，先放一半西红柿，煸炒出红油
3、再放葱花爆香
4、把土豆先放入放进锅里翻炒，土豆六分熟后加入菜和剩下的西红柿一起翻炒，
5、加入花椒粉 酱油 盐翻炒均匀
6、加适量的水，并把粉条加入，大火炖
7、锅开后转中小火炖熟即可
土豆和粉条一起炖为什么粉条会化 ？
个人觉得土豆中存在淀粉酶，而且粉条是经过高温加工的，淀粉发生了老化，继而又发生了糊化，这样的淀粉耿土豆的原淀粉相比更不容易经受淀粉酶的降解，因此，土豆和粉条一起炖，粉条会化掉了
炖粉条怎么做好吃，猪肉土豆炖粉条的家常做法 ？
猪五花肉
土豆粉条
老抽
盐
葱
姜
蒜
花椒
八角
香叶
料酒
糖
猪肉炖粉条的做法
五花肉切成大块，放入冷水中，加入姜片、料酒煮开，去血沫
再将煮过一次的肉切成小块
炒锅中放油，油热后放入五花肉块翻炒，翻炒到肉的表面微微发黄，再倒入老抽、少量糖继续翻炒上色
准备好葱、蒜、八角、花椒，放入五花肉中，再倒入温水，水要盖过五花肉，水开后小火炖20分钟
将提前泡软的粉条放入锅中与五花肉同煮，加入适量盐，小火再炖20分钟。中途可以加水,因为粉条特别吸水
小贴士
【炖肉容易烂的小窍门】
1、后加盐：盐能加速肉中蛋白质凝固，使肉不易煮烂。
2、放几片干山楂可以使肉烂的更快。
3、中途如果需要加水，一定要加热水，冷水会使肉变硬
4、小火炖肉：火候以保持水沸微开为好。这时，汤面的浮油不易翻滚，锅内形成气压，既保持了肉汤的温度，又使汤中香气不易挥发跑掉，炖肉熟得快，肉质也松软。由于大开大滚，促使肉中蛋白质加促热变性而变硬，不溶于水。
【东北干粉条的处理方法】
东北干粉条特别耐煮，而且粉条很吸水。炖粉条时要提前处理一下，方法如下：
1、粉条提前浸泡12个小时以上。这样比较容易煮烂。
2、因为粉条特别吸水，会在炖肉的时候把肉汤吸没。也可以把泡好的粉条单独用水煮上10分钟，再放入猪肉中同煮。
PS：粉条最好选用干粉、宽条粉，最好是东北的土豆粉，这样炖出来的粉条很给力！有嚼劲儿才好吃。
: )
怎么做好吃，土豆干蘑炖粉条的家常做法 ？
材料
主料：猪肉100g、干蘑菇100g、土豆2个；
辅料：油适量、盐适量、花椒粉适量、酱油适量 、白糖适量、葱适量、蒜适量、粉条适量、味精适量
土豆干蘑炖粉条
1
猪肉切片，葱蒜切末
2
粉条泡软
3
热油锅，放入肉片煸炒
4
肉片变白后放入葱末炒香
5
放入花椒粉炒匀
6
放入白糖炒匀
7
倒入酱油炒匀
8
放入土豆块翻炒
9
放入干蘑菇炒匀
10
倒入适量清水
11
放入粉条
12
盖盖，大火烧开转中火炖熟
13
放入适量盐调味
14
放入蒜末炒匀
15
最后放入味精炒匀即可
小贴士
干蘑菇是比较抗炖的，粉条比较爱吸水，清水的量没过土豆就可以了
口味可依个人喜欢添加
土豆拌粉条的做法，土豆拌粉条怎么做好吃，土豆 ？
食材
主料
土豆粉条
200g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
鸡精
适量
生抽
适量
香醋
适量
老干妈香辣酱
适量
葱
适量
胡椒粉
适量
步骤
1.准备好食材
2.锅里油热，放入米葱小火煎香，盛出，留底油，
3.鸡蛋磕入碗里，加一点料酒打匀，
4.把鸡蛋炒熟，用铲子铲碎，盛出。
5.土豆粉条放入开水煮开2-3分钟，捞出马上过凉开水，
6.把土豆粉条放入炒锅，
7.放入鸡蛋，
8.加盐，生抽，香醋，胡椒粉，鸡精，搅拌匀，
9.放入煎好的葱花油，
10.放入老干妈香辣酱，搅拌好即可。
小贴士
1.土豆粉条煮2-3分钟就可以了.
2.调料可以按照自己喜欢的放。
猪肉炖粉皮和土豆怎么弄啊？ ？
粉皮炖肉的制作材料：主料：猪肋条肉（五花肉）500克,粉皮150克
调料：色拉油30克,料酒10克,白砂糖5克,大葱10克,姜5克,花椒5克,八角3克,盐5克,味精3克 粉皮炖肉的特色：肉质酥烂，粉皮滑润。 俯皮炖肉的做法：1. 将五花肉切成大块。粉皮切成1.5厘米的条。葱切段，姜切片。
2. 锅内加底油烧热，放入肉块，炒至变色时加入调料和汤，烧开，用小火炖至五花肉酥烂时，再加入粉皮，炖至入味，拣去葱、姜、花椒、大料，装盘即可。 粉皮炖肉的制作要诀：掌握好五花肉、汤与粉皮的比例，以粉皮入味熟透后汤浓稠为度。赶快试试吧，做一道属于你的粉皮炖肉。
土豆粉条的做法，土豆粉条怎么做好吃，土豆粉条 ？
土豆粉条最大的特点是抗煮。以前东北冬天大都是用猪肉白菜炖土豆粉条来改善生活。做法简单实惠。长白山区一般用土豆粉条炖哈蛤蟆来改善生活。