万丰美食菜谱大全手撕包菜的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
手撕包菜的做法步骤
1
包菜用手撕成小片，洗净沥干水。
2
准备蒜片、葱花、干辣椒、花椒和一个调好的料碗。
3
锅预热后倒入油，倒入配料爆香片刻。
4
炒出香味后，放入卷心菜。
5
不停的翻炒，可以适当的用锅铲压扁包菜（这是让包菜入味的一个小窍门），炒至微微变色。
6
这时加入提前调好的料汁。
7
翻炒片刻后即可出锅。
8
成品
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用料
主料
包菜1个
干辣椒8个
辅料
山茶油
30毫升
盐
5克
豆豉
10克
豆豉手撕包菜的做法
1.
包菜洗净，撕成片，沥干水份
2.
油锅烧热，倒入山茶油
3.下豆豉和干辣椒煸香，喜欢花椒的也可以放几粒花椒
4.
下包菜，大火翻炒，差不多六成熟时加盐，翻炒出锅
手撕包菜怎么做好吃 手撕包菜的家常做法 ？
用料
主料
卷心菜1个
辅料
花生（炒）
1碗
调料
色拉油
适量
食盐
2克
酱油
1茶匙
醋
1茶匙
味精
4克
蒜
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
香油
适量
水淀粉
4克
白糖
1茶匙
手撕包菜的做法
1.先看看原材料：只是花生米提前炸出来
2.菜叶一定手撕，而且去掉菜梗子
3.拜托各位，手撕的菜叶千万别泡在水里面，一秒钟也别泡啊！！（泡水后，菜叶就会吸进水份，加热后产生蒸汽，会加剧菜叶出水，菜叶就蔫了，就是去了口感。放在漏盆中，放在水龙头下，冲一冲。而且还一定控干；甩净菜叶上的水分，拜托了！！）
4.碗汁；葱姜蒜准备好，碗汁：盐2克，味精4克；香油适量；糖；醋；酱油均1茶匙；淀粉4克
5.要用家中最大的锅炒，因为菜叶子体积太大。先用2成油温，慢慢煸香花椒，再放入辣椒煸香，最后放入葱姜蒜片爆香
6.倒入圆白菜叶后，一遍迅速翻炒，同时眼睛要紧盯锅中菜叶体积的变化
7.当菜叶体积为原体积的2/3时，就倒入碗汁，炒十秒钟即可关火
8.关火后，倒入花生米，再炒5-10秒即可出锅
流行美店里手撕包菜 头发怎么扎 10分？
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手撕包菜为什么一定要手撕呢 ？
包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失
菜经过刀切，营养物质和水份很容易流失。再加上烹饪之后又炒掉一些营养物质。所以最后吃到嘴里不太美味。刀切，蔬菜里的维生素会被氧化，吃着没有手撕的鲜美.
手撕包抚你不用手撕就就不叫手撕包菜了。没规定一定要用手撕
手撕包菜的调料是哪些？ ？
干红辣椒、蒜瓣、八角、肥猪肉1小块（或猪油1勺).
手撕包菜如何炒 ？
1，包菜洗净，用手撕成小块
2，锅中放底油，放入少量葱花（如果吃辣也可以放少量辣椒），炒香后下包菜
3，翻炒时加入适量盐，出锅前加入酱油炒几下即可。
包菜面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
包菜面的做法
1.准备一些面包和包菜
2.将包菜切开
3.然后将锅中水烧开，将面条放入锅中煮
4.另起一个锅，热锅冷油，将包菜放入锅中煸炒，撒盐炒软
5.面条烧开后，将炒好的包菜放入锅中一起炖煮至面条熟以为
手撕包菜为什么要比手切包菜好吃呢？ ？
手撕包菜是一道清爽脆嫩，受人喜爱的家常菜。这道菜最大的特色，就是菜叶不是用刀切开，而是直接拿手掰下、撕开的。其实，不光是这道菜，在家做饭，如果能用手掰或者撕开的菜都尽量不要用刀切。
而这种营养素又是在别的食物中含量比较少的。川生素C不但怕热，还怕金属。在切菜的时候，蔬菜的细胞壁被破坏，金属的刀面就与细胞中的维生素C直接“碰了面”。这样一来，金属就会加速维生素C的氧化，破坏其活性。所以，手撕菜更能保护营养素。除了卷心菜，小白菜、蒜薹、油麦菜、菠菜等脆嫩的蔬菜都适合用手掰
圆白菜怎么炒比较脆 怎么炒出干香脆嫩的手撕包菜 ？
主料：包菜半个，用手撕成小片、煮熟的肉片适量
配料：葱段、姜丝、蒜片、干红辣椒段、花椒各适量
调料：猪油一勺、生抽一勺、老抽一勺、盐半勺、白糖一勺
做法：
1.锅烧微热时，将一勺猪油放入。
2.油烧热后，下葱姜蒜煸出香味。将干辣椒段和花椒也一并下入。
3.快速煸炒，这个过程一定要快，要想香料的味道煸出的更透彻，可以将火稍微调小点。
4.下肉片(肉片是提前将五花肉煮至8成熟，捞出，控干水分，再切成薄片。)，将肉片煸炒至微微吐油，肥肉变的透明油亮。
5.倒入一勺生抽和一勺老抽。快速翻炒，让肉片上色和增香。
6.下包菜，迅速将包菜和肉片翻炒均匀，让每一片包菜叶子都裹上肉片上的油。
7.加入一勺白糖，一勺盐，快速翻炒几下，出锅!