万丰美食菜谱大全世界卫生组织评出的六大最健康食品和十大垃圾食品是什么? ？
世界卫生组织经过3年的研究，评选并公布了六种最健康食品和十大垃圾食品。 健康食品包括： 蔬菜——红薯、卷心菜、甜菜、芹菜、胡萝卜、芦芛、花椰菜、茄子、荠菜、苤蓝菜、金针菇、雪里红、大白菜； 水果——木瓜、草莓、猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜； 荤菜——鹅肉、鸭肉、鸡肉； 零食——核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等。 垃圾食品包括： 油炸食品、腌制食品和加工类的肉食品加重身体负担； 饼干、方便面、碳酸饮料等方便食品对人的肝脏影响很大； 烧烤等同吸烟毒性； 罐头、果脯和冰淇淋不宜常吃。 2.最佳答案六大健康食品：1、最佳水果：依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。2、最佳蔬菜：红薯、芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。3、最佳肉食：鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。4、最佳护脑食物：菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。5、最佳汤食：鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。6.最佳食油：玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1∶0．5的比例调配食用更好。十大垃圾食品：1．烧烤类食品：含有强致癌物质三苯四丙吡。2、罐头类食品：营养素被破坏，营养成分大幅度缩水，糖分含量过高，增加胰腺负荷，有导致肥胖之嫌。 3、腌制食品：含盐过高，腌制过程可产生大量的致癌物亚硝胺，高盐严重损害胃肠道粘膜。 4．加工的肉类食品（火腿肠等） 等：此类食物含有一定的亚硝酸盐，有致癌风险。各种防腐剂、增色剂等添加剂，增加肝脏负担。另外大量食用，可因摄入盐分过高，造成血压及肾功能损害。 5．肥肉和动物内脏类食物 ： 虽然含有一定量的优质蛋白、维生素和矿物质，但肥肉和动物内脏类食物所含有的大量饱和脂肪和胆固醇，已经被确定为导致心脏病最重要的两类膳食因素。6．奶油制品：常吃奶油类制品可导致体重增加，甚至出现血糖和血脂升高。饭前食用奶油蛋糕等，还会降低食欲。高脂肪和高糖成分常常影响胃肠排空，甚至导致胃食管反流。很多人在空腹进食奶油制品后出现反酸、烧心等症状。7．方便面：属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物。一方面，因盐分含量高增加了肾负荷，会升高血压；另一方面，含有一定的人造脂肪（反式脂肪酸），对心血管有相当大的负面影响。加之含有防腐剂和香精，可能对肝脏等有潜在的不利影响。8．油炸食品：此类食品热量高，含有较高的油脂和氧化物质，经常进食易导致肥胖；是导致高脂血症和冠心病的最危险食品。在油炸过程中，往往产生大量的致癌物质。已经有研究表明，常吃油炸食物的人，其部分癌症的发病率远远高于不吃或极少进食油炸食物的人群。9．冷冻甜点：包括冰淇淋、雪糕等。这类食品有三大问题：因含有较高的奶油，易导致肥胖；因高糖，可降低食欲；还可能因为温度低而刺激胃肠道。10．果脯、话梅和蜜饯类食物：含有亚硝酸盐，在人体内可结合胺形成潜在的致癌物质亚硝酸胺；含有香精等添加剂可能损害肝脏等脏器；含有较高盐分可能导致血压升高和肾脏负担加重。
世界十大健康食物是什么? ？
你好，第一名 番茄 ，第二名 菠菜 ，第三名 坚果 ，第四名 椰菜花 ，第五名 燕麦 ，第六名 鲑鱼 ，第七名 大蒜 ，第八名 蓝莓 ，第九名 绿茶 ，第十名 红酒。
全球十大垃圾食品都有哪些？十大健康食物又是哪些？ ？
第一、油炸食品
1、导致心血管疾病的元凶(油炸淀粉)。
2、含致癌物质。
3、破坏维生素，
使蛋白质变性。
■第二、腌制类食品
1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌。
2、影响粘膜系统(对肠胃有害)。
3、易得溃疡和发炎。
■第三、加工类肉食品
(肉干肉松、香肠等)
1、含三大致癌物质之一：亚酸盐(防腐和显色作用)。
2、含大量防腐剂(加重肝脏负担)。
■第四、饼干类食品
(不含低温烘烤和全麦饼干)
1、食用香精和色素过多(对肝脏功能造成负担)。
2、严重破坏维生素。
3、热量过多、营养成分低。
■第五、汽水可乐类食品
1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙。
2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。
■第六、方便类食品
(方便面和膨化食品)
1、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。
2、只有热量，没有营养。
■第七、罐头类食品
(包括鱼肉和水果)
1、破坏维生素，使蛋白质变性。
2、热量过多，营养成分低。
■第八、话梅蜜饯类食品(果脯)
1、含三大致癌物质之一：亚酸盐(防腐和显色作用)。
2、盐分过高，含防腐剂、香精(损肝)。
■第九、冷冻甜品类食品
(冰淇淋、冰棒和各种雪糕)
1、含奶油极易引起肥胖。
2、含糖量过高影响正餐。
■第十、烧烤类食品
1、含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物质之首)。
2、1只烤鸡腿＝60支烟的毒性。
3、导致蛋白质炭化变性(加重肾脏、肝脏负担)。
2002年美国《时代周刊》专辑介绍了十大最佳营养食品，分别是番茄、菠菜、硬壳果仁、西兰花、燕麦、三文鱼、大蒜、蓝草莓、绿茶和红酒(排名不分先后)。
去年世界卫生组织发表的一项调查，指出日本人是亚洲区中最长寿的一群。这项殊荣当然要归功于日本人崇尚低脂肪饮食，多吃三文鱼和多喝绿茶的习惯。三文鱼的脂肪乃奥米茄3号脂肪酸，属有益的类别。而绿茶中的茶多酚则是植化物质。两者对身体同样有益，有助预防癌症及心脏病。 >>三文鱼其实很中国
燕麦则含有丰富可溶性纤维，能有效降低血液胆固醇，减少血管硬化的机会。至于菠菜、西兰花均同属深绿色蔬菜，提供叶酸，协助红血球正常成长。而且又含抗氧化剂，具保护作用，能减少患上疾病的机会。另外番茄则含有胡萝卜素(包括乙型胡萝卜素及番茄红素Lycopene)，同样发挥抗癌的功效及保持身体健康。
说到硬壳果仁的优点，当然是其中的不饱和脂肪酸，这种脂肪酸与奥米茄3号脂肪酸相似，有助降低总胆固醇及低密度脂蛋白胆固醇。另外，喝少量红酒则有助减低患上心脏病的机会。最后蒜头含有植化物质硫化丙烯(Allylic Sulfides)，对保持身体健康大有帮助。 >>番茄的另类吃法
以上食品，各具特色，被选为十大最有营养食物，当然是实至名归。然而综合上述的论据后，却能归纳出食物对健康的四大基本原理。 >>菠菜的美肤功效
抗氧化剂理论科学家认为人体内有两种巨大的力量共同运作：一种是具破坏力的氧化剂，从界环境产生的大量氧化物，能把细胞内和细胞膜的质膜氧化，对身体不但造成破坏，也是引致癌症的前奏曲；而另一种力量却是具有保护性的抗氧化剂，发挥强大的抗氧化作用，对氧自由基造成的损害作出预防及弥补，预防衰老及延长人类的寿命。 >>绿茶的三大优点
抗氧化剂包括我们所熟悉的维他命C、E及微量元素硒。从食物中，尤其是植物性的水果、蔬菜和......余下全文>>
联合国粮农组织公布全球10大健康营养食品 ？
联合国粮食及农业组织(fao)对食物营养安全的解释是：“营养安全是指在人类日常生活中，要有足够、平衡并且含有人体发育必需的营养素供给，以达到完善的食品安全。”食品安全包括卫生安全和营养安全，前者关注毒害，後者关注营养品质，包括营养素数量和品质。
10大营养食物：野生蓝莓 番薯 藜麦 不含糖的优酪乳 西兰花 野生鲑鱼 坚果 番茄 蘑菇 芦笋
不健康食物：油炸食品 罐头类食品腌制食品 加工的肉类食品（火腿肠等）肥肉和动物内脏类食物 奶油制品 速食面 烧烤类食品 冷冻甜点果脯、话梅和蜜饯类食物
世界卫生组织列举出来的十大不健康食品都有哪些么 ？
(1)番茄。番茄中含有具抗氧化功能的番茄红素和丰富的维生素C，能大幅度减少罹患前列腺癌的概率，还能防治与消化系统有关的癌症。在烹煮的过程中，番茄红素会自然释放。番茄还可以生吃，是最佳的维生素C的来源。
(2)菠菜。菠菜含有丰富的铁质、叶酸和B族维生素，能有效地防止罹患血管方面的疾病及心脏病，并且能预防盲眼症，保护视力。另外，菠菜的热量相当低，爱美的女士可以安心食用。
(3)果仁。果仁含有丰富的维生素E，不仅可以降低胆固醇，还能降低血液中的三酰甘油，是预防心脏病和癌症的最佳食品。不论是花生、杏仁果，还是其他果仁，都是很好的选择，唯一要注意的是，食用量务必要适当，千万不要过度食用。
(4)西兰花。西兰花富含胡萝卜素及维生素C，长期食用可以减少罹患乳腺癌、直肠癌及胃癌的概率。最佳的食用方法是，简易烹调后使劲咀嚼。白菜、豆芽也有类似的作用，也是餐桌上不错的选择。
(5)燕麦。每天食用燕麦可以有效地降低胆固醇与血压，还能防治大肠癌，预防心脏疾病。燕麦所含的丰富纤维会使人有饱腹的感觉，如此一来就可以减少摄取其他油腻的食品，从而达到控制体重的目的。
(6)三文鱼。经常食用三文鱼可以降低胆固醇，防止血管阻塞。研究发现，鲑鱼所含的Omega—3S脂肪酸可以保护大脑，延缓老化，预防老年痴呆症等疾病。
(7)大蒜。大蒜可以降低胆固醇，防治心脏病，并具有杀菌作用。虽然吃了大蒜后的“口气”令人退避三舍，但大蒜却具有极佳的防治心脏疾病的功能，不仅可以降低胆固醇，还有清血的效用，其杀菌功能也使大蒜备受科学家的强力推荐。
(8)蓝莓。蓝莓中的抗氧化剂含量极高，除了可以预防心脏病和癌症外，还能增进大脑的活力，好处多多。
(9)绿茶。经常饮用绿茶可以预防癌症，减少患心脏病的概率。在中国大陆进行的研究发现，每天饮用绿茶的民众罹患胃癌、食管癌、肝癌及皮肤癌的概率较低；日本科学家的研究也发现，每天喝十杯绿茶，可以减少罹患心脏病的风险。另外，经常用绿茶来漱口可有效地防治蛀牙。
(10)红葡萄酒。由于酿酒用的葡萄皮中含有丰富的抗氧化剂，因此红酒能增加人体内有益胆固醇(HDL—C)的含量，预防血管硬化。喝少量红酒，对心脏有益。但要注意的是，饮用红酒也不可过量，否则反而会增加患乳癌、引发脑卒中的风险。
人类五大健康食品是哪些？ ？
西班牙的橄榄油 橄榄油中富含的抗氧化剂可以预防心脏病。安东尼奥
·迪亚兹是纽约的西班牙餐厅“阳光海岸”的老板，他是
一名 西班牙人。他说：“在婴儿时期我们就开始使用橄
榄油了。” 一般，在西班牙家庭中，橄榄油是人们每餐的必吃的东西
。西班牙产的橄榄油占全球橄榄油供应量的40%以上，虽
然，最近大部分橄榄油都是由邻国包装出售，但实际上，
我们用的意大利橄榄油也产自西班牙。现在，西班牙的橄
榄油生产商也渐渐在他们的产品上贴上了自己的 商标，作
为高品质橄榄油的源头，他们渐渐成名。西班牙的橄榄品
种有262种，其中24种可用来生产橄榄油，西班牙橄榄油的
种类也多于其他国家的橄榄油种类。 推荐理由：富含抗氧化物的橄榄油可以通过控制低密度脂蛋白来预防心脏病，降低低密度脂蛋白，血液中的胆固醇水平降低了，而高密度脂蛋白提高了，反之亦然。事实上，橄榄油非常有益健康的东西，以至于美国食品与药物管理局让橄榄油生产商在他们产品上注明橄榄油有益心脏健康。橄榄油是得到这项殊荣的为数较少的食品之一。但是，新研究显示，橄榄油不光是有益于你的心脏，美国费城莫耐尔化学感官研究中心的研究人员发现，橄榄油中有一种化合物与布洛芬的结构相同，布洛芬通常被用于消炎和止痛，如阿得维尔和莫特林。研究结论暗示，橄榄油可能有治疗心脏病、中风、一些癌症、甚至是老年痴呆症的一些小剂量药物的作用。可能，也有助于对抗乳腺癌和结肠癌。 购买和食用方法：西班牙橄榄油，色淡有香味，在当地的杂货店或者是网上商店很容易买到，17盎司的每瓶橄榄油售价10美元到20美元。用全麦面包蘸橄榄油，或者滴到烤熟的蔬菜上面吃。 日本大豆 富含蛋白质的日本大豆可以预防癌症和骨质疏松症。典型的日本人早餐、午餐和晚餐都会食用豆类食品，用大豆为原料制作的豆腐，更是饭桌上的常客。大豆最初是几千年前生长在亚洲热带地区，后来世界许多地区都有种植。大豆在日本用途极广，从酱油到植物油、豆腐、豆面酱，不一而二。日本人吃下的大豆制品比世界上其他任何地区的人都要多，在以长寿著称的冲绳，当地人更是食用大豆的高手，每人每天摄入约60到120克的大豆。 推荐理由：富含蛋白质的大豆异黄酮含量很高，这是一种类似于雌激素的物质，可以预防癌症和骨质疏松症。但最值得关注的是，很多研究显示，大豆有利于心脏健康，美国食品和药物管理局甚至允许某些豆类产品的标签上注明有利于心脏健康。还有研究显示，含大豆的饮食可以降低患乳腺癌的风险。例如，与西方女性相比，亚洲女性患乳腺癌的机会较小。但也有研究显示，在美国，摄入过多的豆制品的女性，患乳腺癌的风险可能会增加，尤其是那些有乳腺疾病家族病史的耽，危险更大。 购买和食用方法：用煮熟的大豆换下你经常摆在饭桌上的鹰嘴豆，炒菜时也有意识地加入一点大豆。很多杂货店和保健食品商店都有豆腐出售，价格也很便宜 希腊的酸奶酪 酸奶酪的好处很多：可以增强免疫力，改善乳糖敏感
症，让骨骼更强壮。很多人认为，酸奶酪只是一种甜点而
已，但在希腊，乳汁丰富的粘稠酸奶酪是流传了数千年的
健康饮食。美国法戈公司的董事长安东尼奥·玛利达基斯
是希腊最有名的品牌酸奶酪的进口商，他说：“我们有一
个风俗，就是在新婚夫妇度蜜月之前，为后代的繁衍和自
己充满激情，要吃加入蜂蜜和胡桃的酸奶酪。我们很多人
相信，酸奶酪可以催情。 推荐理由：酸奶酪可以增加肠和阴道的健康，改善乳
糖敏感症，让骨骼更强健，增强免疫力，降低血压，甚至
有预防癌症和减肥的功效。国际期刊《肥胖症》中发表的一项新研......余下全文>>
联合国粮农组织推荐的人类五大健康食品有哪些 ？
第位——苹 排名第苹苹富含纤维物质补充体足够纤维质降低脏病发病减肥美每周节食吃苹号称苹实验证明糖尿病患者宜吃酸苹；血管病患者肥胖者宜吃甜苹；治疗便秘吃熟苹；睡觉前宜吃鲜苹消除口腔内细菌改善肾脏功能；要治疗咳嗽嗓嘶哑要吃苹榨汁；苹泥加温食用童与消化良药 第二位——杏 胡萝卜素含量高能够帮助体摄取维素A较钾、镁、钙近研究发现含丰富抗癌物质——维素B17经食用能提高体免疫功能起抑制细胞癌变用南太平洋岛斐济现今世界唯没癌症病家与居民喜吃杏关系杏润肺定湍、津止渴功效适用于久咳虚喘、口渴津少、食欲欠佳诸症其性温热食易致膈热烦痈疖损齿故内热者应慎食 第三位——香蕉 排名第三香蕉钾元素含量高钾体钠具抑制作用吃香蕉降低血压预防高血压管疾病研究显示每吃两条香蕉效降低10%血压脏肌肉功能处香蕉内含丰富溶性纤维胶帮助消化调整肠胃机能香蕉失眠或情绪紧张者疗效香蕉包含蛋白质带胺基酸具安抚神经效睡前吃点香蕉少起些镇静作用 第四位——黑莓 黑莓色泽宜营养丰富适于鲜食或加工饮料、汁、酱、糖水罐等实酸甜口香味含糖6～10.67%含体必需17种氨基酸维素其维素C含量苹5倍、葡萄6倍食消暑津、止渴除痰、醒酒提神同等重量黑莓纤维物质含量其水3倍脏健康帮助特别重要：黑莓实含极丰富抗衰物质sod、氨基酸等抗衰物质食延益寿、轻身驻颜神奇功效风靡全球主要原外称命 第五位——蓝莓 蓝莓花色素苷、sod含量超其植物许倍蓝莓联合粮农组织(fao)确定类五健康食品具抗体衰功效蓝莓实特食用花青素、花红素具改善脑记忆智能减少体胆固醇积累改善血管机能防止脏病防止尿路染增强胶原质调节血糖改善夜视治疗腹泻等功效 第六位——甜瓜 维素AC含量都高补充维素理想食物 第七樱桃能帮助保护脏健康仅樱桃具美容功效更兼食疗保健作用脾虚腹泻、补益气、祛风胜湿、肾虚腰腿疼痛、灵等
[爆料] 全球最健康食物分别是什么？你知道吗？ ？
水果榜冠军：木瓜 水果榜： 木瓜、桔子、橙子、草莓、猕猴桃、芒果、苹果、杏柿子、西瓜。 木瓜第一次取代苹果，成为健康水果的第一名，这得益于木瓜酵素的发现。木瓜酵素可帮助人体分解肉类蛋白? 消化科专家建议饭后吃少量木瓜，可以帮助肠道消化难以被人体吸收的肉类蛋白质，对预防胃溃疡、消化不良等也功效。此外，由于木瓜酵素能帮助分解并去除皮肤表面角质层的细胞，因此也被越来越多地应用在护肤品中。 橘子与同胞姐妹橙子分別登上排行榜的第二、第三位。西方营养学家认为橘子和橙子中维生素的含量甚至远远多于木瓜，但东方营养专家对它们的当选有不同观点，因为中医认为过度食用这两种水果，会破坏人体內的阴阳平衡，造成气血失调，导致“上火”。 肉甜汁美又抗癌的草莓排在第四位。最新研究发现，草莓还有巩固齿龈、清新口气、滋润咽喉的功效。 苹果则从去年的榜首掉到了第七位。营养学家解释说，這是由于苹果种类繁多，培育方法改变，导致苹果內糖分飚升的同時，维生素含量却降低。 此外，猕猴桃、芒果、杏、柿子、西瓜等5种香甜多汁的水果也跻身健康水果榜。 查看原帖>>
中餐是不是世界上最不健康的食物 ？
如果是世界上最不健康的食物的话，可能华夏民族早就消失在地球上了！希望你能摆正心态，每天好好吃饭，不要想太多！