海蛎子炖豆腐怎么做? ?
原料:豆腐、茼蒿、牡蛎。做法:1、油热后,蒜姜爆锅;2、加适量开水;3、开锅后,加入豆腐用中火炖;4、开锅后,加入洗好的生海蛎子肉;5、煮开后加入茼蒿、葱花、盐、味精、香油出锅即可。
海蛎子炖豆腐怎么做 ?
豆腐切块,洗净备用,海蛎子肉用清水洗净备用葱花切好备用,热锅放油,加入葱花爆香,锅内加入适量的清水,大火煮开,放入备好的豆腐海蛎子肉,加入少许盐和味精调味即可。
牡蛎烧豆腐怎么做好吃 ?
主料
牡蛎肉250g
豆腐200g
辅料
盐适量
白胡椒粉适量
淀粉半茶匙
鸡蛋1个
香油适量
鸡精适量
高汤或清水2碗
步骤
1.牡蛎肉,用流动的水清洗干净泥沙
2.依次洗净所有的牡蛎肉,备用
3.豆腐切小块
4.姜去皮,切成极细的丝
5.砂锅里放入高汤,开火
6.倒入豆腐
7.放入姜丝
8.加入适量的盐,(盐一定不要放多,牡蛎本身有一点咸味),大火煮开后盖好盖,小火煮七八分钟
9.倒入洗净的牡蛎肉
10.加入适量的白胡椒粉
11.加入薄薄的淀粉水,搅匀
12.等锅再一次沸腾的时候,倒入打散的蛋液
13.开大火煮十几秒钟,搅匀关火。加少许鸡精,滴入香油,起锅即可。
小贴士
牡蛎肉一定要用流动的水冲洗干净才不会牙碜。
加入少许淀粉水是让汤汁变的滑润而不是空荡荡的
蛋花不要煮老,十几秒即可。
牡蛎炖豆腐怎么做 ?
主料
牡蛎肉
250g
豆腐
200g
辅料
盐
适量
白胡椒粉
适量
淀粉
半茶匙
鸡蛋
1个
香油
适量
鸡精
适量
高汤或清水
2碗
步骤
1.牡蛎肉,用流动的水清洗干净泥沙
2.依次洗净所有的牡蛎肉,备用
3.豆腐切小块
4.姜去皮,切成极细的丝
5.砂锅里放入高汤,开火
6.倒入豆腐
7.放入姜丝
8.加入适量的盐,(盐一定不要放多,牡蛎本身有一点咸味),大火煮开后盖好盖,小火煮七八分钟
9.倒入洗净的牡蛎肉
10.加入适量的白胡椒粉
11.加入薄薄的淀粉水,搅匀
12.等锅再一次沸腾的时候,倒入打散的蛋液
13.开大火煮十几秒钟,搅匀关火。加少许鸡精,滴入香油,起锅即可。
海蛎子肉怎么做好吃 ?
炭烤生蚝
1、将活生蚝撬开,将蚝肉和一边蚝壳用清水洗净,蚝肉沥干水分备用; 2、炭烤生蚝大致可以分为蒜香、豉汁、原味三种口味。 蒜香汁:将蒜头切碎,如果吃辣的话可以放些切碎的红辣椒,将蒜茸、辣椒茸与油混合,放盐和味精(或鸡精)拌匀,盐要稍微多些。 豉汁:将豆豉剁碎,蒜头剁碎,也可放辣椒碎,用油、盐等混合拌匀。 3、将洗净的半边蚝壳放在炭火上,每个蚝壳上放一粒蚝肉,边烤边加上述汁,原味的只在蚝肉上刷点油,撒少许盐。听到吱吱响后将蚝肉翻面再加汁,烤一下即可。
烤生蚝串
原料:生蚝 500克、芋头 100克、豆腐 100克、芝麻盐 2克、酱油 20克、香油10克、 醋 5克、葱 20克、蒜 10克、胡椒面 0.5克、生姜 10克
【制作过程】 1、把生蚝用滚烫的盐水烫,把芋头煮熟后去皮,大的切成一半。把豆腐煎一下,切均匀。 2、在酱油里放入葱、蒜、香油、生姜汁、胡椒面、芝麻盐,做成调料。 3、在签子上交错串上生蚝、豆腐、芋头后,抹上调料汁在炭火上烤。 4、待熟了以后放到碟子上,跟糖醋酱一起端出。
番茄酱拌生蚝
原料: 生蚝300克,鸡蛋一个。 调料: 盐水适量,绍酒、淡炼乳各一大匙,精盐、淀粉、色拉油各少许,葱(绿色部分)两根,葱白数段,姜三块; (A)番茄酱、酱油各三大匙,白糖半大匙,精盐少许。
做法: 1、用盐水将生蚝洗净,擦去水分后铺在盘中,然后再放些姜与葱,并撒些绍酒 2、鸡蛋打散,放精盐少许,然后让每粒蘸有蛋液的生蚝再蘸上淀粉,最后平铺在涂有色拉油的盘上,并在生蚝上面放些淡炼乳,高火1分钟。 3、将调料(A)搅匀倒在生蚝上,最后撒些3厘米长的绿葱。
海蛎子炖豆腐加点菠菜好吃吗 ?
主料
海蛎子肉
250g
豆腐
200g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱花
适量
步骤
1.豆腐切块,洗净备用。
2.海蛎子肉用清水洗净备用。
3.葱花切好备用。
4.热锅放油。
5.加入葱花爆香。
6.锅内加入适量的清水。
7.大火煮开。
8.放入备好的豆腐。
9.放入备好的海蛎子肉,
10.加入少许盐和味精调味即可。
11.这样就可以出锅了哦,可以加点少许香油提味,因为有油光所以拍照的时候会反光。
小贴士
不需要添加过多的调味料,海蛎子就吃的是那种鲜味,海蛎子肉一定要用清水洗净,不然会有很多杂志的,一定最后放海蛎子,不要煮太久,太久了口感太老了。
移植以后可以吃蛎肉豆腐汤吗 ?
因为蛎肉属于海鲜类腥发食物最好不要食用,要完全恢复后食用,不利于恢复
海蛎豆腐汤的做法 ?
原料海蛎、豆腐、葱花、香菜、辣椒。也可以加入鲜蘑菇。淀粉。步骤1.豆腐切成两厘米的小方块。海蛎肉在水中捞一下,主要是洗去皮渣,在水中捞一下即可 ,以免鲜味流失。2.热油锅,加入葱花爆香,加入豆腐让油煎一下。后加入水烧开。后加入海蛎烧开,淀粉 勾芡。3.烧开后加入香菜,葱段。胡椒粉或是辣椒粉。滴入几滴香油就可以喝了。
牡蛎豆腐汤的做法 ?
制作材料主料:牡蛎(鲜)200克,豆腐(北)200克 调料:盐3克,味精2克,大葱10克,大蒜(白皮)5克,淀粉(豌豆)5克,花生油20克,虾油5克制作工艺1、将牡蛎肉洗净,切成薄片。2、豆腐皮洗净切丁。3、锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,加入豆腐丁、精盐烧开,加入牡蛎肉、葱丝,用湿淀粉勾稀芡,点入味精即成。 制作材料材料:牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。调味料:盐1/2匙,胡椒粉1/6匙做法1.牡蛎用少许盐抓去杂质,清洗干净,再沥干水份;2.将锅中的水烧开,放入牡蛎氽烫一下捞起备用;3.豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水,倒入豆腐及调味料;4.将牡蛎、葱花入锅,即可熄火。大大地享受一下鲜的滋味。
海蛎子不去壳可以炖豆腐吗 ?
做法简介:
原料:鲜海蛎子1.2斤,豆腐1斤;
配料:骨头汤1公斤,
调料:葱、姜、胡萝卜、香菜、精盐、料酒、淀粉等少许;
成本:10元
做法:1.清洗海蛎子并用清水煮熟,放入容器中沉淀杂物;
2.葱姜暴锅加过滤后的海蛎子汤煮豆腐,待入味后将海蛎子放入锅内煮开;
3.少加勾芡装盘,加香菜、胡萝卜点缀方可使用。
特点:味道鲜美,食用性好,而且营养丰富。