万丰美食菜谱大全酸菜粉条肉包子的做法，酸菜粉条肉包子怎么做 ？
酸菜粉条包子的做法步骤 1. 把安琪酵母放到面粉里，用温水把面和好，饧面四十分钟，揉成面团。 2. 制作馅料:把酸菜多洗几遍，（麻麻做的酸菜比较酸）剁碎；把粉条煮熟，切碎；把葱叶切碎；把肉剁碎，个人觉得不用把馅剁太碎，稍整点豪放派
包酸菜馅包子怎么拌馅 ？
包酸菜馅包子。猪肉为首选，肥：瘦=3:7或4:6自选。酸菜喜猪油，肥一点香。猪肉绞馅，加水或肉汤（可稀一点，因为酸菜比较干）顺一个方向搅至干糊状，加调馅料、酱油、香油、植物油、姜末、味精、盐搅拌均匀。
酸菜洗好，切丝、剁馅、挤水后与上述肉馅、葱末混合均匀即可包包子了。
蒲城酸菜粉条辣味包子做法 ？
酸菜粉条包子的做法步骤
1. 把安琪酵母放到面粉里，用温水把面和好，饧面四十分钟，揉成面团。
2. 制作馅料:把酸菜多洗几遍，（麻麻做的酸菜比较酸）剁碎；把粉条煮熟，切碎；把葱叶切碎；把肉剁碎，个人觉得不用把馅剁太碎，稍整点豪放派，吃着更有味道。还有姜和蒜，也要剁碎。放些辣椒油、十三香、白胡椒粉、盐、味精、鸡精、酱油、麻油。
3. 搅拌均匀，看着很不错哈
4. 把面团切成一个个的剂子，不要硬揉面，有劲道的面反而不好包了。
5. 把剂子擀成面皮，放馅，包成包子。
6. 上锅蒸20分钟，就出锅啦，卖相一般，可味道是很棒的。
7. 是不是很诱人？
8. 做了一碗冬瓜香芹叶汤，清新可口，搭配包子，最合适不过了。
韭菜粉条包子馅的做法 ？
韭菜粉条包子的做法
主料
面粉
700g
韭菜
1斤
辅料
油
适量
盐
适量
黑木耳
适量
红薯粉条
适量
豆腐
适量
姜
适量
十三香
适量
花椒粉
适量
鸡精
适量
香油
适量
酵母粉
适量
步骤
1.酵母用温水化开
2.把面用筷子叫成絮状
3.用手揉到一起盖保鲜膜等待发酵
4.用发面的时间来准备菜， 韭菜洗净沥干水
5.韭菜切丁
6.豆腐切丁
7.粉条 木耳切小点
8.把所有菜放到一起
9.在切点姜沫放在上面用 清油 盐 十三香 花椒粉 鸡精 香油拌均匀馅料就做好了
10.面差不多也要发好了
11.切成小剂子
12.擀成片
13.包起来
14.放到锅里在进行二次发酵， 盖起锅盖放10分钟后在加开水蒸20分钟后关火不要揭盖焖5分钟就好了
韭菜粉条调包子馅放什么调料好吃啊 请指教 谢谢 ？
可以弄点油渣，就是把肥肉放锅里榨出油，然后可以放点虾仁木耳什么的，要是自己喜欢也可以放虾皮，调料的话一定不要忘记放点食用油，要不包子蒸出来馅会很干，然后按自己口味放食盐，味精或者鸡精，葱姜剁成末，适量的酱油，可以放亥花椒粉，然后搅拌均匀，暂时想到的就这些了。。。
怎样才能把肉少粉条多的包子馅和的发粘,成团呢? ？
放湿淀粉不行 淀粉遇热才能包团‘
放了的话 就得是 生的时候 松松的 吃的时候粘粘的
如果非要少放肉 你可以放多些肥的
肥肉粘稠 好抱团
我再给你出个好主意
建议你放老汤
知道老汤吧--就是肉汤
那汤放在粉条里凝固 再放肉
没包在包子里前 是成块的
熟了以后 还成了汤包 多好
---当然不想汤多 你可以少放汤
反正包子馅都是放水调的 所以放的汤 多少你自己把握就行
蔬菜肉包怎么做 ？
前言酸菜粉条肉包子，这是妈妈爱做的。每到秋末，妈妈就会买来很多新鲜的大白菜，腌制一大坛子。到了冬天，就做出酸菜的各种美味，酸菜炒肉末，酸菜煮鱼，酸菜肉饺子等等，妈妈把酸菜的做法发挥的淋漓尽致。这酸菜粉条肉包子，是我妈妈在冬天最爱做的包子，因为冬天新鲜蔬菜少而贵只要做肉包子，妈妈首选的就是这种包子。妈妈做这种包子，爱用五花肉做，酸菜喜欢猪油，而五花肉就很肥，做出来的包子白白胖胖开胃可口，咬一口下去，酸菜和肉的味道马上香味四溢，吃在嘴里，酸菜开胃，五花肉不腥不腻，而粉条又滑溜溜的，真是口感十足美味至极。包子中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。包子中富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
酸菜牛肉包子怎么做好吃，酸菜牛肉包子的家 ？
主料
中筋面粉（all purpose flour） 酵母
清水 牛肉
粉条 酸菜
花生油 香油
盐 酱油
生粉 糖
五香粉（或十三香） 辣椒粉
姜末 葱末
洋葱末 花椒
酸菜牛肉丁大包的做法步骤
1. 【馅儿】——
用肥瘦相间的牛肉，切成小丁丁
2. 加入花生油、盐、酱油、生粉、糖、五香粉（或十三香）、辣椒粉、姜末、葱末、洋葱末抓匀腌一下。
3. 粉条煮软切碎备用。
4. 酸菜切小丁，温水浸泡十分钟左右，再挤干水份备用。
5. 热锅热油，把花椒炸香后捞出。油留在锅里，炸好的花椒用擀面杖碾碎后放入牛肉馅中搅匀
6. 牛肉丁下入锅中翻炒，变色后盛起
7. 再在锅中倒一点花生油，把酸菜丁下入炒香并略炒干后盛起。
8. 将牛肉丁、碎粉条、酸菜丁混合，再加入一勺香油搅拌均匀，
9. 馅儿就做好了。
10. 【包子皮】——
以大概4cup面:1tsp酵母的比例做发面。，
11. 酵母先用温水冲散
12. 静置5分钟左右倒入面粉中，一边搅拌。然后一边搅面一边缓慢倒入清水。不同牌子面粉吸水性不同，不能完全量化，
13. 得根据自己的经验和手感，一边试一边加水。我们这次用4cup的面，一共大约加了2个普通饭碗的水量。
14. 和好的面团用湿布盖起来，放在温暖处发酵2小时左右，
15. 直至面团发制原来的1.5-2倍大。我们用的方法是把烤箱稍微打热后马上关掉，把面团放进去，然后在旁边放一大碗滚水保湿，然后立马关上烤箱门，发酵了2小时左右。
16. 发酵好的面团取出，揉啊揉，
17. 揉到表面光滑后再盖上湿布，醒15分钟左右。
18. 【做包子】——
面团搓成长条，
19. 揪成大小一致的剂子，
20. 把剂子分别搓圆、擀扁（不要太扁，包子皮厚一点蓬松一点比较好吃）。
21. 包包子（今天刚学会的，哈哈）：把包子皮凹起来放在左手的手心；装馅后右手大拇指和中指捏住皮不动，右手的食指负责一折一折的捏褶子；
22. 左手负责实时旋转调整位置，左手的大拇指负责不停的把馅压紧，使馅儿都能顺利的被包进面皮里。最后一个褶子捏完以后往上一揪一提，
23. 包子窝窝就合口了！
24. 整形好的包子静置20分钟，期间为了防止表皮干裂，可以用刷子蘸一点点水刷在表面。
25. 蒸包子：蒸笼里铺上笼布（我用的cheese cloth；买不到的可以用paper towel打湿后拧干展开铺在蒸笼里，又不粘底又好清洁！），包子在蒸笼里排排坐好；烧一大锅水，水开后把蒸笼放上去，大火蒸20-25分钟即可！
东北酸菜怎么做才好吃 ？
酸菜是东北人冬季喜欢吃的常见菜。
白肉血肠（酸菜、五花肉、猪血肠等），年猪大烩（酸菜、五花肉、血肠、肠肚等）比较闻名。也是饭店招牌菜。
川白肉、炖骨头、炖粉条、炒积菜粉、包饺子、蒸包子、酸菜卤等，只要有肉（肥瘦搭配）组合都好吃。