万丰美食菜谱大全新疆炒面片的介绍 ？
1.首先最重要的就是和面啦，面片因为是要拉开再揪的，所以面要和的软些，多加些水，和面的水里少许搁些盐，这样面比较筋道，和好后，把面做成2个手指粗的长条，抹一点油，放好，盖上盖子省一会儿。2.然后就是做面片啦，烧开一锅水，让水咕嘟着，就可以一边揪，一边扔到锅里了，把刚才做好的面拿起来，两个手大拇指和食指配合，先压成扁的，然后再拉开，最后揪成一个一个的小方块丢入锅中拉开，揪片 。3.重复以上揪片,直到把所有面片都做好，动作要快，否则最早下去的面就煮的太软了·煮好后把面片全部捞起，拌点油，放一边待用，一定要抖开，防止面片粘在一起·接下来就开始炒菜，把锅烧热，放入油，先炒羊肉（正宗的新疆菜当然要吃羊肉啦）,放点酱油。4.然后放入配好的蔬菜，芹菜，洋葱，青菜,大概是1:1:1,因为芹菜和洋葱很有味儿，所以这道菜葱姜蒜就都省啦！翻炒一会儿放入番茄块（一个中等大小的就可以）,再加入3匙左右的番茄酱（番茄出水，让菜不会很干，番茄酱提味，增加颜色，都很必要）,都炒匀后放入刚才煮好的面片，翻炒匀后加鸡精，盐就可以出锅啦，绝对正宗的新疆炒面片就做好啦！
正宗新疆炒面片的做法，谢谢 ？
面粉,羊肉,芹菜,洋葱,西红柿,青菜配料:番茄酱,酱油,鸡精,盐。具体做法，你去微信上的一个公众服务号看看，里面有各种面食的吃法和做法的介绍，名字叫一号查询，你也去看看吧。
记得采纳哦
新疆炒面片的做法二 ？
1.面粉和盐混合后，加入水，揉成稍软点儿的面团；然后搓成大概两根手指粗度的长条，表面抹上油，盖上保鲜膜饧20分钟。2.青、红柿子椒，去蒂，切成块；洋葱洗净，切成块；芹菜洗净，切成段。3.羊肉洗净，切成片。4.起锅做水，开锅后将面压扁，抻长，右手大拇指和食指掐住面揪成一个个的小面片放入锅中（一定要快，否则先下的面片会煮的过软，失去了口感）。5.面片煮熟后，过凉水放入碗中，倒入少量的植物油，拌匀备用。6.炒锅中倒入油，加热后放入羊肉，炒至变色倒入生抽。7.然后倒入洋葱、青、红柿子椒、芹菜，稍炒一会儿。8.倒入番茄酱炒匀后，放入之前做好的面片，翻炒均匀后，即可盛盘。
一盘新疆炒面片大概有多少克 20分？
100
怎样做新疆炒片 ？
新疆炒面片 原料:面粉,羊肉,芹菜,洋葱,西红柿,青菜(白菜,卷心菜均可)
配料:番茄酱,酱油,鸡精,盐
首先最重要的就是和面啦,面片因为是要拉开再揪的,所以面要和的软些,多加些水,和面的水里少许搁些盐,这样面比较筋道,和好后,把面做成2个手指粗的长条,抹一点油,放好,盖上盖子省一会儿.如图
然后就是做面片啦,烧开一锅水,让水咕嘟着,就可以一边揪,一边扔到锅里了,把刚才做好的面拿起来,两个手大拇指和食指配合,先压成扁的,然后再拉开,最后揪成一个一个的小方块丢入锅中
拉开
揪片
重复以上揪片,直到把所有面片都做好,动作要快,否则最早下去的面就煮的太软了.煮好后把面片全部捞起,拌点油,放一边待用,一定要抖开,防止面片粘在一起.接下来就开始炒菜,把锅烧热,放入油,先炒羊肉(正宗的新疆菜当然要吃羊肉啦),放点酱油.
然后放胆配好的蔬菜,芹菜,洋葱,青菜,大概是1:1:1,因为芹菜和洋葱很有味儿,所以这道菜葱姜蒜就都省啦!翻炒一会儿放入番茄块(一个中等大小的就可以),再加入3匙左右的番茄酱(番茄出水,让菜不会很干,番茄酱提味,增加颜色,都很必要),都炒匀后放入刚才煮好的面片,翻炒匀后加鸡精,盐就可以出锅啦,绝对正宗的新疆炒面片就做好啦!
这道菜的秘诀就是洋葱,芹菜还有番茄酱!
我按这方法做过，着实不错！Q
参考资料：baike.baidu.com/view/61262.htm
新疆炒面片放番茄酱还是番茄沙司 ？
您是想炒的时候放还是做熟了以后放，炒的时候一般放番茄酱，熟的时候放的话是放沙司
羊肉面片怎么做好吃，新疆羊肉面片的家常做法 ？
食材用料
羊肉适量相克食物
西红柿1个相克食物
青辣椒1个相克食物
油适量
盐适量
胡椒粉适量
葱适量相克食物
姜面粉适量
羊肉面片的做法
1.面粉加水揉成团，盖保鲜膜醒一会儿
2.羊肉切粒备用
3.锅内倒入适量油，稍热，倒入羊肉丁翻炒
4.西红柿切粒
5.翻炒2分钟，加入西红柿，葱，继续翻炒
6.加入清水，烧开，继焖煮10分钟
7.面团用擀面机切成条
8.再用手揪成片
9.放入煮开的锅内，加入青辣椒煮2分钟即可
10.有没有很美味
新疆人是不是每天都吃拉条子 炒面片什么的啊 是跟咱们拿米饭馒头是的那么吃吗 还是说也是蒸米饭炒菜啊 ？
呵呵，新疆拉条子，炒面片是新疆人的特色面食，也算是主食吧，当然，米饭炒菜，鼎头稀饭也是主食，都一样，看个人喜好！
新疆鸡蛋炒面用的佐料 是什么 ？
番茄酱啊。。。。。。
我在新疆乌鲁木齐，我也想开个面馆，想请教几个问题， ？
还是新疆拌面好啊，炒面、炒面片、大盘鸡面~好久没吃了