万丰美食菜谱大全白饭鱼煎蛋的做法，白饭鱼煎蛋怎么做好吃，白饭 ？
用料
白饭鱼 3两
鸡蛋 2个
葱花 少许
盐 鸡粉 胡椒粉 各少许
白饭鱼(银鱼)煎蛋的做法
白饭鱼长这个样子的(没有美图的),买回来后用水冲洗干净,沥干水!
锅中放少许油,把沥干水的白饭鱼放进去炒,炒时会出很多水分,鱼变色关火,盛起!
把炒好的白饭鱼再次沥干水分~
这时去把鸡蛋打匀,加盐 鸡粉和胡椒粉调味~
把白饭鱼和葱花倒进蛋液中,搅匀~
锅中下油(比平时炒菜多一些),烧开,把蛋液倒进去,换小火慢煎!
一边煎好了,翻面煎另一边!
两边煎至金黄后,盛起,趁热享用!
干白饭鱼的怎么做菜 ？
干白饭鱼也称银鱼
银鱼炒蛋材料：银鱼150克 鸡蛋6个 香葱1棵 淀粉适量 食用油30克 香油3克 料酒3克 精盐3克
做法：
1.将鸡蛋打在碗中，搅匀，加入精盐待用；香葱切花；
2.银鱼焯水烫透，捞出沥净水分；
3.烧热油，加入搅好的鸡蛋，炒熟后加入葱花、银鱼，调入盐、酒，勾薄芡，淋香油出锅即可。
鸡丝银鱼汤
材料：干银鱼50克 鸡脯肉200克 鸡蛋1个 生姜1小块 淀粉适量 酱油1小匙 高汤15大匙 料酒大匙 胡椒粉1小匙 精盐1小匙
做法：
1.干银鱼泡软洗净；鸡脯肉去筋，洗净切细丝，用鸡蛋清、淀粉、精盐、酱油腌渍；生姜洗净切末；
2.炒锅内放入高汤、料酒、精盐，下银鱼烧开，捞出沥干装入砂锅内；
3.炒锅内添加高汤，下入鸡丝，煮至鸡肉成白色时取出倒入砂锅中；
4.砂锅内加精盐烧开，撇去浮沫，撒上生姜末、胡椒粉即可。
炸银鱼材料：银鱼200克，脆浆粉100克，A.盐1/4小匙，鸡精粉1/4小匙，白胡椒粉1/4小匙，B.椒盐粉1小匙
做法：
1.银鱼洗净沥干，加入调味料A拌匀，备用。
2.脆浆粉以250㏄水调匀，备用。
3.热一锅油，油温约150℃，将作法1的银鱼一条一条沾上脆浆粉煳，再放入油锅炸至金黄色，捞起沥干油装盘，食用时沾椒盐粉即可。
麻辣银鱼干材料：银鱼干，香炸花生米，蒜头，醋，糖，畅油
做法：
1.将银鱼在锅中炸酥脆，捞起沥干。
2.另起油锅加热，将花椒在锅中炸香.
3.再放入蒜片，爆香。
4.放入干辣椒，爆香。
5.翻炒均匀。
6.倒入酱油，醋，糖，见融化稍滚即可关火倒入炸好的银鱼干和香炸花生即可。
姜蓉蒸白饭鱼的做法，姜蓉蒸白饭鱼怎么做好吃 ？
白饭鱼是广府地区对银鱼的称呼。
主料
白饭鱼10g
辅料
油适量
盐适量
酱油适量
姜适量
白饭鱼清洗干净，
加入适量姜蓉，酱油，油搅拌均匀
放入电饭煲里跟米粉一起蒸即可。
白饭鱼炒蛋怎么做 ？
白饭鱼炒蛋的做法步骤
1. 白饭鱼洗干净，加油加少许盐煎至金黄色。
2. 发蛋，加少许盐
3. 韭黄切粒待用。
4. 把韭黄、蛋倒入煎好的白饭鱼中，慢火炒蛋，完成！
白饭鱼煎蛋怎么做 ？
步骤
1.白饭鱼清洗干净，用厨房纸吸一下水
2.鸡蛋打在碗里，打均匀
3.加小量油上锅
4.先把白饭鱼煎一下，令水份蒸发
5.白饭鱼煎变金黄，再加进鸡蛋一起炒
6.最后加上一点香菜翻炒
7.上碟
鱼的营养价值及功效作用，鱼的做法大全，鱼怎么做好吃 ？
煎棒鱼
棒鱼洗净
去内脏
放葱姜蒜末，盐，料酒腌30分钟
鸡蛋加入商量白面打匀，可以加一点水
放入腌制好的鱼挂糊
热油转一下锅，染锅边上都沾到油，人放入鱼不动，中火煎，{会泵水，盖锅盖}鱼底部发黄了，再翻个
煎好
清蒸银鱼的做法，清蒸银鱼怎么做好吃，清蒸银鱼 ？
主料
白饭鱼
100g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.银鱼干
2.用清水洗一两次后再泡几分钟.
3.放点酱油，食用油腌一小会。
4.拌均匀。
5.直接在煮饭的时候放电饭煲里蒸一下就行。
6.饭熟，鱼儿也好了。
小贴士
1.鱼儿泡水的时候别泡太长时间，泡久了就没味道了。
2.鱼儿来煎蛋，椒盐味道也很不错的。
清蒸银鱼的做法，清蒸银鱼怎么做好吃，清蒸银鱼的家常 ？
1.银鱼干泡1小时
2.沥干水分，加入上面的调料拌均匀
3.大火蒸15分钟转中火蒸15分钟，起锅前一分钟洒上葱花
白凡鱼的做法 ？
白饭鱼蒸蛋
原料： 鸡蛋1个，白饭鱼50克（其他鲜鱼也可），红萝卜少许，开水1杯。
制作：
1、红萝卜去皮，切成极小的粒，放入沸水中烫熟烫烂。
2、白饭鱼入热水烫，去咸味，捞起，去骨切碎。
3、鸡蛋打散，与白饭鱼同放一深碟内，注入1杯凉开水拌匀，不加盐，用中火蒸约5分钟，蛋熟后加入红萝卜丁，即成。
4、注意事项：婴儿肾脏尚未发育完善，不宜食用咸味食物，白饭鱼本锭就有一定咸味，所以必须用开水烫去咸味，更不必加盐。
荷香白饭鱼
材料：白饭鱼200克（约5两半），蒜茸2茶匙，红椒碎2茶匙，拧檬皮茸1汤匙，荷叶1槐。
芡汁料：干葱茸1汤匙，麻油1/2茶匙，生抽1汤匙，老抽1/2汤匙，糖1茶匙，油1汤匙，水3汤匙。（
1）荷叶浸热水中约10分锺。
（2）白饭鱼洗净。
（3）往深碗内调备芡汁，用保鲜纸盖面，留一开口处疏气。
（4）把蒜茸、红椒、干葱茸和柠檬皮茸同放在荷叶上，加入白饭鱼。拌匀后，折迭荷叶，放在一碟上
（5）把荷叶包和芡汁料同放微波炉，用高火煮两分半锺，熄火后再置炉内2分锺，取出即可供食。
白凡鱼煎蛋 方法? ？
白饭鱼煎蛋
食材：300G白饭鱼洗干净，沥去水份，加入适量的盐腌15分钟以上入味，平底镬烧热，用姜块擦一下再加油烧热，放入白饭鱼用中火煎，溅入少量的酒、姜汁
把所有白饭鱼摊开，煎至全部变白
4个鸡蛋加适量的盐、油打散成蛋液，倒入平底镬
顺着镬边倒入少量的油，轻晃平底镬，蛋片能晃动即熟透，慢慢翻面
继续把蛋煎至能龚动，即可切片上碟