白菜炖冻豆腐怎么做好吃 ?
教您白菜炖豆腐怎么做,如何做白菜炖豆腐才好吃
1. 将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟;
2. 大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;
3. 葱、姜切末;
4. 将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
5. 炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。
砂锅白菜炖豆腐的制作材料:
主料:豆腐(北)500克,白菜500克
调料:香油5克,酱油5克,盐3克,味精2克,大葱5克
砂锅白菜炖豆腐的特色:
清香可口,豆腐轻柔。
砂锅白菜炖豆腐的做法:
1.豆腐切成骨牌块;白菜去帮取其心切成同样大小的块备用;葱洗净切成葱花。
2.砂锅内倒入适量水,把白菜心铺在水中,把豆腐块放在上面,加入葱花、酱油、精盐,加盖焖熟,烧开后,转小火炖10-15分钟,加入味精、香油即成。
饭店那种白菜炖冻豆腐是怎么做的 ?
食材主料冻豆腐500g白菜200g辅料虾皮20g葱花姜末适量鸡精1/2小勺花生油适量香油1小勺 步骤1.白菜切丝备用。2.将冻豆腐放入凉水中化开,挤去水分,粉条用温水泡软。3.锅中放油,油烧至七八成热,下入葱末、姜末炝锅,爆出香味。4.随即倒入白菜丝翻炒。5.放入冻豆腐翻炒。6.填入高汤,用旺火烧开,改用小火慢慢炖10-15分钟,待白菜心软烂,加入盐、味精调好口味,淋入香油,即可盛入汤碗中。
圆白菜炖冻豆腐怎么做 ?
牡蛎炖豆腐的做法
材料
鲜牡蛎肉200克,嫩豆腐200克,精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。
做法
1、豆腐洗净切丁。
2、牡蛎肉洗净,切成薄片。
3、锅置火上,放入花生油烧热,下蒜片煸香,倒入虾油,加水烧开,加入豆腐丁、精盐烧开,加入牡蛎肉、葱丝,用湿淀粉勾稀薄芡,点入味精即成。
冻豆腐白菜炖五花肉怎么做 ?
主料:五花肉,豆腐,白菜 辅料:姜 葱 料酒 酱油 蚝油 白糖 做法:1 五花肉切片过油 炒出多余的肉油,这样不腻。 2 豆腐过油, 炸至两边都黄就好 3 锅里放底油 下五花肉,姜片,葱段,略微一炒加入料酒,少许酱油,然后加入高汤或开水, 4 等水开后,加入少许花椒和大香提味 5 加入豆腐一同烹煮约45分钟 6 加入白菜 和适量盐 就可以出锅了
怎么做白菜炖豆腐? ?
材料
白菜,豆腐,姜,蒜,香葱,盐,鸡精
做法
1、白菜切段,豆腐切块。
2、豆腐下水焯一下,捞出沥干。
3、白菜下水焯一下,捞出沥干。
4、锅中热油,放入姜蒜葱,炒香,入豆腐略煎一下,加水(或高汤)小炖一会儿。
5、放入白菜翻炒一下, 最后调入盐和鸡精即可!
小诀窍
1、豆腐焯水,能够去豆腥味儿。
2、白菜焯水,因为它含有破坏维生素的氧化酶,在开水里焯一下就能消除这种氧化酶的坏作用了。
3、白菜里的维生素怕热,所以我们要后放白菜,稍微炒一下就行了。
白菜炖豆腐的做法,白菜炖豆腐如何做好吃? ?
白菜炖豆腐是一道常见菜肴,制作简单,材料易得,清淡爽口易消化,且具有一定的减肥功效,对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处,深受群众喜爱,但是各地各家做这道菜的方法都不尽一样,但是因为食材具有较好的包容性,这两样东西无论怎么烹制,感觉都是很好吃的样子。在做白菜炖豆腐是我们也可以加入适量的肉类,增鲜提味,让人胃口大开。
做这道菜需要准备的东西有这些:
豆腐,最好用南豆腐,南豆腐比较细嫩,口感好,但是不耐煮,做这道菜时可以晚一点下豆腐
白菜,最好选用沙地白菜,口感软烂,滋味浓郁,也可以用娃娃菜,如果是不易煮烂的那种白菜,就可以只用白菜心
另外,我今天要做的是带肉的白菜炖豆腐,我是肉食动骨嘛,所以要准备五花肉,最好是带皮的五花肉,事像做回锅肉一样把五花肉煮熟,切成适合自己的块状备用,还要备上一点葱姜好去去腥味
好了,接下来我们尅开火做菜了
1、 锅里掺合适的水
2、 加入切好的五花肉块和白菜,生姜在菜板上拍两下扔进锅里
3、 等待白菜煮烂,猪肉煮软,下豆腐,加盐,豆腐煮烫后再开五分钟,撒上葱花,就开动吧
白菜炖豆腐,养胃又美容,望君采纳!
Ps:附赠营养表
白菜味道鲜美,滋味浓郁,营养丰富,有“素中之王“的美誉,消费量距中国蔬菜之首,旧时因为气候原因,蔬菜品种缺乏,北方人有囤积过冬白菜的传统。白菜中含有丰富的维生素c,可以帮助人体增强抵抗力,起到很好的护肤养颜作用,还含有微量的钼,起到一定的防癌作用,也有助于促进幼儿的生长发育。
豆腐一般由黄豆制成,营养极高,含有多种微量元素和钙,豆腐里的高氨基酸和蛋白质使之成为谷物中很好的补充食品,豆腐脂肪中的78%为不饱和脂肪酸而且不含胆固醇,所以有“植物肉“的美称。
豆腐是最好的搭档,豆腐中丰富的蛋白质和脂肪与白菜相佐,相得益彰,所以就有了这道经典的白菜炖豆腐。
白菜和肉类搭配更是合理的荤素搭配,既可增加肉的美味,又能使肉类消化后的废弃物,在白菜高纤维的帮助下顺利排出体外。所以在白菜炖豆腐中加入一定量的肉肉,那就是完美百分百的搭配,既满足要瘦的人,有满足要肉的人。
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白菜炖豆腐的做法 ?
制作材料主料:豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克 调料:植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克制作流程将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟;大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;葱、姜切末;将锅置于旺火上,炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。 材料1. 大白菜400克2. 豆腐500克3. 葱姜共30克4.植物油50克5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克制作工艺1、白菜、豆腐都适当切块,姜切末,葱切丝。将豆腐切成小块,放入沸水锅中煮熟。2、大白菜洗净后切成段,放入豆腐块锅内煮熟后倒出;3、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;4、将锅置于旺火上,放入植物油烧热,将葱末和姜末炸出香味,加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;5、炖至白菜和豆腐块融为一体时,撒入味精和鸡精即可。贴士1、因白菜烧时会出水,不用放太多水;2、如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。 材料主料:大白菜(白梗)(100克) 豆腐(100克)辅料:虾米(25克)调料:植物油(15克) 盐(4克)味精(2克)胡椒粉(3克) 大葱(5克) 姜(3克)制作工艺1. 将大白菜洗净,切成块;2. 北豆腐洗净,切成块;3. 葱姜切细末;4. 海米(虾米)用开水泡片刻;5. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,放入大白菜翻炒至断生,再放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂,撒入味精即可。 主料:大白菜500克,豆腐300克,葱姜共30克辅料:盐、胡椒粉、鸡粉适量。制作过程1、白菜、豆腐都适当切块,姜切片,葱切丝。2、锅烧热,放油适量,放入葱姜炒香后加入白菜稍炒。3、下豆腐,放入盐、鸡粉、胡椒粉,稍加一点水,烧开移至小火,待白菜豆腐烧透后出锅。注意事项因白菜烧时会出水,不用放太多水;如果有“鸡精清汤块”可用它代替盐和鸡粉,味道更好。 【材料】白菜500克,豆腐300克【调料】植物油,葱花、姜片,盐。胡椒粉、鸡精各适量【白菜炖豆腐的做法】1、白菜洗净切片,豆腐洗净切块。2、锅中加油烧热,放入葱花,姜片妙香后加入白菜稍炒。3、下豆腐,放入盐,鸡精,胡椒粉.稍加一点水煮沸.转小火将白菜、豆腐煮熟即可。
怎么做好吃,冻豆腐粉条炖白菜的家常做法 ?
主料
白菜
半颗
粉条
绺
冻豆腐
块
辅料
葱
段
姜
块
步骤
1.白菜片切薄片清洗待用
2.五花肉切片带肉皮起放进哦补充胶原蛋白嘛
3.葱切段姜切薄片
4.冻豆腐提前切块
5.油加热放入肉翻炒至变色
6.煸至金黄色放入准备葱姜料炸锅爆香
7.倒入白菜炒至变软
8.加入冻豆腐继续翻炒
9.加入碗水刚没白菜与豆腐即
10.锅5钟加入粉条我用瓜粉比较筋道所要炖加入盐抽及味精
11.炖至软烂盛即
白菜炖豆腐的做法,白菜炖豆腐怎么做 ?
食材用料
豆腐1块相克食物
白菜4-6片相克食物
葱1颗相克食物
姜2-3片相克食物
油适量
盐半匙
麻辣鲜少许
鸡精少许
芝麻油少许
黑芝麻少许相克食物
白菜炖豆腐的做法
1.准备食材。白菜切开,葱切花,姜切丝
2.锅内倒油让油均匀的粘在锅上,放入白菜让其水份挥发
3.豆腐掰块也放入锅内加适量水中火炖5分钟
4.炖好了盛出来把多余的水倒掉
5.起锅倒油把葱姜爆香
6.再把白菜豆腐倒入锅内加盐,麻辣鲜,鸡精翻炒1分钟关火淋上少许芝麻油即可出锅
7.撒上少许黑芝麻可以开吃了
用手机看这道菜做法
小贴士
先把白菜和豆腐炖好,可以避免出水太多,水多了菜就不香了