杏鲍菇猪肉饺子怎么做好吃 ?
原料:
猪肉馅500克、杏鲍菇两根、胡萝卜半根、泡发木耳100克、面粉500克、葱、姜、盐、生抽、鸡精、油、香油。
做法:
1、猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,中间分次加入适量清水,这样做出来的馅更滑嫩好吃;
2、杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎;
3、葱姜切末放入肉馅中,把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中;
4、加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅;
5、面粉和成面团,醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;
6、饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子;
7、锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮,中间可以分三次点适量凉水至熟即可。
菇饺子的做法,香菇杏鲍菇饺子怎么做好吃 ?
食材
主料
香菇
300g
杏鲍菇
600g
肉馅
适量
面粉
适量
辅料
油
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
姜适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
1.杏鲍菇洗净备用。
2.香菇洗净备用。
3.香菇切片。
4.杏鲍菇切片备用。
5.肉馅是我提前调好的,里面放了盐,胡椒粉,香油,酱油。
6.香菇绞成香菇碎。
7.杏鲍菇绞成杏鲍菇碎。
8.和腌好的肉馅放一起,搅拌均匀。
9.加入葱末,姜末。拌匀。
10.醒好的面。
11.揪成大小差不多的小剂子。
12.擀皮,包饺子。
13.包好了。
14.水开,下饺子。在水里加点盐。
15.开锅煮三分钟。开吃。
羊肉杏鲍菇水饺的做法 ?
羊肉杏鲍菇水饺的做法
一、馅料的做法:
1.杏鲍菇洗净后切碎丁,胡萝卜洗净去皮后切碎丁
2.干木耳泡发后控水碎,葱姜切末
3.羊肉提前用冷水浸泡去除血水,然后控水、去皮剁成肉馅
4.将肉馅放进干净的容器内,然后用筷子顺着一个方向搅至肉馅上劲
5.将切好的葱姜末放入肉馅里,并放入1勺老抽和1大料油(将花生油烧热后放入八角瓣炸出香味所得的油)拌匀
6.将切好的杏鲍菇、胡萝卜和木耳放进肉馅里,在准备好饺子皮后加盐、1大勺蚝油拌匀(盐是后面放的忘记量了)
二、包饺子的做法:
7.在面粉里加一点点的盐,用凉白开和成较柔软的面团,并将和好的面团盖上保鲜膜或湿毛巾醒发半小时以上
8.将醒发好的面团揉匀后搓成粗细均匀的长条
9.再将长条切成等分的小剂子,将剂子擀成中间厚四边薄的饺子皮
10.包入适量的饺子馅,先将中间捏紧,再用两手将两边往中间挤,同时两个大拇指和食指用力将两边的边边捏紧即成
11.包好的饺子排排队
12.起锅烧一锅水,水开后下入饺子,盖上盖煮至开锅,激入凉水,再盖上盖,如此反复三次,开盖再略煮一分钟,即可捞出装盘
杏鲍菇怎么做饺子馅 ?
主料
杏鲍菇100g、猪肉250g、面粉200g、鸡蛋1个
辅料
油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、葱适量、姜适量、花椒粉适量、料酒适量
步骤
1.先和好一个软硬适中的面团,放一旁静置
2.五花肉剁成肉泥(还是自己剁的肉香啊)
3.杏鲍菇洗净切碎
4.葱姜切末
5.将葱姜末、花椒粉、料酒、酱油、盐、味精放入肉馅里顺时针搅匀
6.在倒入植物油顺时针搅匀
7.打入一个鸡蛋顺时针搅匀
8.再加入切好的杏鲍菇再顺时针搅匀
9.将面团搓成粗细均匀的长条
10.用手揪成小剂子(也可用刀切),按扁
11.擀成饺子皮
12.饺子皮中放入适量的馅儿
13.捏成饺子
14.锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子。盖上锅盖,等水开了,添些凉水。添两、三次水,饺子全都浮起来,鼓鼓的,即可捞出。
的做法,杏鲍菇鲜肉虾仁水饺怎么做好吃,杏 ?
1.先将杏鲍菇切碎用少许的盐煞出水分,攥干。韭菜洗净切碎、木耳提前泡发,洗净、切碎
2.葱、姜切碎备用.
3.五花肉馅打入一个生鸡蛋搅拌均匀,再用2个鸡蛋炒成鸡蛋碎,虾仁去下线洗净,用手撕成小块搅拌均匀。
4.将葱、姜末放入肉馅中,加入蚝油、香油、鸡粉、味精盐,顺着一个方向搅拌上劲,
5.放入韭菜、杏鲍菇和木耳碎。
6.继续搅拌均匀,饺子馅就调好了。
7.和好的面团静置30分钟以上。
8.取出面团,做成剂子。
9.擀成饺子皮。
10.装入馅料。
11.包饺子随自己的习惯包就好了。
12.这是我刚刚学习的一个形状。
13.煮饺子是关键。锅中水烧开,放入生饺子,用小铲将饺子用推的方式,围着锅边转圈,使饺子不沉底。
14.然后盖上锅盖等锅开。
15.锅开后,拿下锅盖,大火煮3-4分钟。
16.待饺子漂浮上来,饺子也长大了,饺子就熟了。
17.装盘。开吃。
韭菜杏鲍菇饺子怎么做 ?
韭菜杏鲍菇饺子的做法
韭菜洗净沥干水分,猪肉剁成肉末,杏鲍菇切粒,虾皮加入猪肉内剁碎。
韭菜切碎放入盆内与肉末·杏鲍菇·虾皮+少许盐+少许味精+少许胡椒粉一起搅拌成饺子馅。
取一张饺子皮,中间放少许馅,包成饺子型状。
盘内撒少许面粉,将包好的饺子放入盘中。
开火,烧半锅开水,在开水中放少许盐,将饺子逐个放入开水内,待水开后加入200克冷水,反复3次即可将饺子出锅,装盘食用。
找杏鲍菇海参饺子的做法 ?
杏鲍菇肉馅饺子
主料
猪腿肉(400g)
调料
杏鲍菇(300g)大葱(100g)生姜(30g)蛋清(2只)
厨具
煮锅
1 准备食材,肉、大葱洗净,姜去皮洗净,杏鲍菇洗净,沥干水分。
2 肉剁成末,生姜切成末,搅拌肉馅,同时加入少许盐、生抽、胡椒、味精,蛋清2只,用手抓匀,腌十分钟。(包饺子我喜欢用剁的肉,据说剁的肉比绞的肉要香些。)
3 腌肉馅的同时把杏鲍菇切成细末,加少许盐腌一下。大葱切成末,加到肉馅碗中。
4 将杏鲍菇末加入肉馅碗中搅拌均匀,把边缘的向中间方向扒,加入香油。
5 馅料调好,摆开阵势,开始包饺子。(饺子皮是菜场买的,我不太擅长擀饺子皮。)
6 拿一个饺子皮,用筷子挑一点馅料放在饺子皮中间,按照自己喜欢的方法把饺子边缘捏紧。(包饺子的方法有很多,我就不班门弄斧了。)
7 一会儿饺子就都包完了,看,战果。(馅料一共包了六十个)
8 锅里烧水,开始煮饺子了,水烧开后,下入饺子,用锅铲沿着锅边推水,让饺子随着水形成的漩涡动起来,这样做的目的是防止饺子粘连在锅底,因为生饺子比较重,刚进锅是会沉入水底的。 9 锅铲推几圈后,盖上锅盖,煮饺子馅。
10 煮到锅里翻起很多大泡,像要溢锅时,揭开盖子,向锅里加入一半碗冷水,称之为点水。再盖上锅盖煮,再点水,如此反复点2到3次水,再敞开锅盖煮一会,饺子都浮上水面了,饺子皮的边缘也煮得变透了,就可以盛入盘中吃了。
小窍门:
1.调馅关键是给盐的技巧,宁可淡一点,不能咸,如果实在没有把握,可以先包几个煮了吃,先尝尝咸淡,淡了再加盐也不迟。
2.煮饺子时一定要多推几次水,不然饺子容易粘,特别是从冷箱拿出的冻饺子,因为表皮突然遇热,不推难免粘锅。
杏鲍菇做饺子用先用水煮一下吗 ?
不用,那样好切。一般炒菜时也不必抄水。
杏鲍菇可以包饺子吗 ?
材料
猪肉馅500克,杏鲍菇两根,胡萝卜半根,木耳100克,泡发,面粉500克,葱,姜,盐,生抽,鸡精,油,香油
做法
1.猪肉馅朝着一个方向搅拌上筋,中间分次加入适量清水,这样做出来的馅更滑嫩好吃
2.杏鲍菇、胡萝卜和木耳洗净切碎
3.葱姜切末放入肉馅中
4.把杏鲍菇、胡萝卜和木耳碎也入肉馅中
5.加入盐、生抽、鸡精、油、香油搅拌均匀成馅
6.面粉和成面团,醒15分钟。将面团搓成粗细均匀的长条,揪成小剂子
7.擀成饺子皮
8.饺子皮中放入适量的馅儿,捏成饺子
9.锅中做水大火烧开,倒入包好的饺子煮,中间可以分三次点适量凉水至熟即可
真心回答望采纳,谢谢!
杏鲍菇包子的做法,杏鲍菇包子怎么做好吃,杏鲍 ?
1.1适量酵母用水冲好,和面更好吸收
2.2面粉加入适量酵母水和面
3.3和至表面光滑可以发面了,用东西盖着效果更好,发45分钟至1个小时,发成3倍大左右
4.4杏鲍菇,火腿肠,葱,蒜切末备用
5.5锅到油加热,放入准备好的,加鸡精,麻辣鲜煸炒半分钟出锅,放凉,最后包时再放盐调味
6.6发好的面揉成长条弄成一小段,一小段
7.7包子皮擀成自己喜欢的薄厚度
8.8左手压馅右手折边
9.9包好的包子可以上锅蒸啦,大火蒸15钟,关火后放1分钟就可以吃咯