香煎鲫鱼的做法,香煎鲫鱼怎么做好吃,香煎鲫鱼的家常做法 ?
材料
赤海鲫鱼 一尾,胡椒盐 适量
做法
1、鲜鱼洗净后,在鱼身两面各划上两刀,并将鱼身水分沥干备用。
2、大火热锅后,放进些许食用油,摇晃锅面,让锅面均匀沾上油。然后再加入些许冷油,稍待油温提高,转成中火,再将鲜鱼放入。
3、耐心等候。耐心等候。
4、用锅铲稍微翻拨鱼身,当底面鱼皮转呈金黄色,香气溢出,即可小心将煎鱼翻身。(工欲善其事,必先利其器,若使用不沾锅会较容易保持煎鱼成品的美观)继续煎至另一面也有香气,再适时翻面调整,即可熄掉炉火。(若鱼身有划刀,比较容易观察是否熟透)
5、熄掉炉火后,稍待一两分钟,就可以装盘,撒上适量的胡椒盐,就完成一道简单美味的香煎赤海鲫鱼!!
煎鲫鱼怎么做好吃,煎鲫鱼的家常做法 ?
1.鲫鱼去鳞、去内脏,洗净。
2.起油锅,煎鲫鱼。
3.一面煎好后翻面再煎,
4.加料酒和酱油。
5.加入适量的盐和适量的水。
6.加入葱姜蒜。
7.最后,适当的加点糖提鲜。
8.出锅装盘。
香煎小鲫鱼的做法,香煎小鲫鱼怎么做好吃,香煎 ?
食材明细
小鲫鱼15
葱
姜
蒜泥
小红椒
盐
料酒
米酒糟
酱油
鸡精
菜籽油
中辣口味
煎工艺
三刻钟耗时
普通难度
香煎小鲫鱼的做法步骤
1
小鲫鱼去头去尾去内脏处理干净
2
用盐料酒和姜腌制鲫鱼一个小时
3
葱姜蒜椒全部切碎备用
4
腌制好的鱼去掉腌制时的姜和汁沥干
5
不粘锅到入油, 文火煎鱼,直至两面金黄。
6
煎好的鱼剩起备用
7
锅留底油到入姜蒜椒爆香
8
再放一勺米酒糟
9
再把煎好的鱼倒进去,再加酱油盐和小半碗开水煮一会入味
10
最后加鸡精调味收汁即可
11
很是开胃下饭呢!
鲫鱼怎么做好吃 香煎鲫鱼的做法 ?
用料
鲫鱼 一条
朝天椒 适量
姜片 热油用
姜丝 适量
小葱 适量
蒜子 适量
香煎鲫鱼的做法
鱼抹点盐腌一会,热锅放油,油烧热,放姜片,中火煎鱼,两面煎到后油中放姜丝,出味后放圆筒朝天椒,盐,生抽,耗油~炒出味后放多点小葱葱段、蒜子,一会后倒点啤酒,鱼两面翻进味。
香煎黄鲫鱼的做法,香煎黄鲫鱼怎么做好吃,香煎 ?
1、鲜鱼洗净后,在鱼身两面各划上两刀,并将鱼身水分沥干备用。
2、大火热锅后,放进些许食用油,摇晃锅面,让锅面均匀沾上油。然后再加入些许冷油,稍待油温提高,转成中火,再将鲜鱼放入。
3、耐心等候。耐心等候。
4、用锅铲稍微翻拨鱼身,当底面鱼皮转呈金黄色,香气溢出,即可小心将煎鱼翻身。(工欲善其事,必先利其器,若使用不沾锅会较容易保持煎鱼成品的美观)继续煎至另一面也有香气,再适时翻面调整,即可熄掉炉火。(若鱼身有划刀,比较容易观察是否熟透)
5、熄掉炉火后,稍待一两分钟,就可以装盘,撒上适量的胡椒盐,就完成一道简单美味的香煎赤海鲫鱼!!
香煎鲫鱼怎么煎才能使鱼不烂 ?
食材
食谱热量:709.9(大卡)
主料
鲫鱼一条
方法/步骤
1
准备好原材料
2
鲫鱼清洗干净抽去筋
3
鲫鱼两面分别切上几刀
生姜、大蒜瓣切成片,大葱切成段
鲫鱼身上均匀抹上少许料酒,然后均匀抹上盐,加入葱姜蒜腌制15分钟左右
泡椒切成小圈,小葱切成葱花
半碗水,加入适量生抽、米醋、蒸鱼豉油、淀粉、剁细的泡仔姜,调成汁
加入适量油烧到七成热,加入切成段的红杭椒、花椒,爆香
放入鲫鱼煎至
一面煎好后翻一面再煎
倒入调好的汁
撒上泡椒,煮至汤浓稠关火
出锅了,撒上葱花上桌
煎焖鲫鱼的做法,煎焖鲫鱼怎么做好吃,煎焖鲫鱼 ?
煎焖鱼的做法步骤
1
准备材料
2
黄花鱼趁着未完全解冻,切成薄片,将内脏剔除,加入盐、料酒、生抽、醋腌制,同时放入葱段姜片
3
腌好的鱼沥干水分,裹上一层面粉
4
将油锅烧至足够热,放入鱼片煎至两面金黄色
5
将腌鱼的汤汁倒入锅中
6
加上适量的水,烧开后转小火焖制
7
经常用铲子推推,以免糊锅底,将汤汁收干
8
起锅装盘即可
香煎小鲫鱼怎么做好吃 ?
主料
鲫鱼
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
糯米粉
适量
生鸡蛋黄
适量
辣椒酱
适量
冰糖
适量
小葱
适量
料酒
适量
步骤
1.鲫鱼去鳞洗净
2.从背部剖开清洗干净
3.放姜丝和小葱
4.加入糖和盐
5.加料酒
6.加生抽
7.加入阿香婆辣椒酱
8.拌匀
9.两面抹上糯米粉
10.取蛋黄一只打开
11.抹在鱼身表面
12.热锅下油
13.煎至表面变黄
14.翻面煎另一面煎至金黄即可
油煎鲫鱼的做法,油煎鲫鱼怎么做好吃,油煎鲫鱼 ?
食材
主料
鲫鱼
300g
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
酱油
适量
糖
适量
步骤
1.鲫鱼去鳞、去内脏,洗净。
2.起油锅,煎鲫鱼。
3.一面煎好后翻面再煎,
4.加料酒和酱油。
5.加入适量的盐和适量的水。
6.加入葱姜蒜。
7.最后,适当的加点糖提鲜。
8.出锅装盘。
香煎黄鲫鱼怎么做好吃 ?
香煎黄鲫鱼的做法步骤
1
葱、姜、蒜、
2
将各种调料腌制黄鲫鱼20分钟左右,让其入味;
3
平底锅煎制2面金黄色即可。