万丰美食菜谱大全红豆饼干条的做法，红豆饼干条怎么做好吃，红豆 ？
1.猪油加白糖用打蛋器打匀
2.打成羽毛状
3.加入牛奶混合均匀
4.加入红豆泥
5.拌匀
6.粉类过筛
7.倒入猪油中
8.成团，冰箱冷冻半小时
9.弄成长条
10.分成小长条
11.烤箱预热，180度20分钟上下火
红豆饼干怎么做 ？
材料： 油皮： 低粉200克（别担心，没有低粉也不要紧，这道点心用普通面粉一样可以制作）、白砂糖40克（白糖的量是很灵活的，根据自己的需要加减即可）、水100克左右、黄油40克（对滴，不是猪油，也不是色拉油，当然后两者也都可以，用黄油口感绝佳） 油酥： 低粉120克、色拉油60克左右（以能和成面团为准，不用猪油一样香酥可口，毫不逊色） 内馅： 红豆500克（需要浸泡一个晚上的时间，所以做前要提前浸泡，红豆还可以替换成绿豆，制成清热去火的绿豆饼）、白糖适量（还可以加入一些桂花或蜂蜜） 做法： 1、将面粉过筛，分别把两种面和好，放在一边松弛半个小时左右。 2、利用面团松弛的时间我们来处理红豆馅，将提前泡过一晚的红豆放入锅中，加入适量的清水，开火煮豆子，将红豆煮至酥烂，没有汤汁了，就可以关火了。红豆因为已经浸泡了一晚，所以非常好熟，煮不了多久豆子就会裂开，达到我们需要的效果了。在煮好的红豆中加入适量白糖，并用勺子不断的搅拌，碾压，不要全部捣烂，保留一些豆子，这样吃起来口感最好。这样红豆馅就算做好了。 3、下面做油皮包油酥，也就是红豆饼皮的做法。将醒过的油皮，油酥分别搓成长条，并分成10段。 4、取一块油皮，擀平，包入油酥，封口捏紧，避免油酥漏出来。这步做好后醒3-5分钟。 5、用手掌将面团压平，再用擀面杖擀成长条状，再将它卷起。这步做好后再醒3-5分钟。 6、再用手掌压平，擀成长条，再卷起，再醒3-5分钟。然后将这个醒好的小面团擀成圆面皮就可以了。 7、最后包入红豆馅，做成小饼的形状。 8、在小饼表面刷蛋黄水2次，放入预热200度的烤箱，烤约20-30分钟，表面呈金黄色即可
简单红豆圆饼干怎么做 ？
简单红豆圆饼干的做法
1、黄油软化后打发，（隔热水软化法）
2、把豆沙馅导入黄油里搅拌均匀。
3、过筛低筋面粉倒入黄油豆沙里，橡皮刮刀搅拌均匀。
4、加入适量的牛奶，牛奶量随意加，用橡皮刮刀搅拌均匀揉成面团。
5、揉成圆柱形，把保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时左右，直至表面变硬，再拿出来滚圆，放冰箱冷冻1小时左右。
6、冷冻好，拿出来之前先预热烤箱165度，上下火，冷冻好拿出来切0.5CM的片，把红豆片放入铺了油纸和锡纸的烤盘上，中层，15-20分钟，表面微黄出炉。
7、最后放烤架上冷却后食用。
薏米红豆燕麦饼干粗粮五谷杂粮饼干怎么做 ？
薏米红豆燕麦饼干做法：
一、食材：
黄油60g、蛋黄液1个、红豆薏米粉60g、糖粉50g、低筋面粉100g、盐0.5g、燕麦5g
二、装饰：红豆薏米粉8g
三、做法:
1、黄油软化，加入糖粉，用手动打蛋器慢慢搅打；
2、加入蛋黄液，继续搅打，至全部混合均匀，且颜色变浅；
3、依次筛入红豆薏米粉和低筋面粉；
4、将所有食材拌合成面团；
5、放在面板上揉成圆柱体后，再捏成三棱柱的形状；
6、切成厚度均等的三角形片状，整齐码放在烤盘上，用筛子表面筛上红豆薏米粉；
7、烤箱温度170度，时间12分钟，预热后放入烤盘即可。
粗粮五谷杂粮饼干做法：
一、食材：
低筋面粉200公克，五谷杂粮粉50公克，泡打粉3公克，植物性奶油120公克，黑糖80公克，奶水60cc，坚果类100公克，黑芝麻粒适量，白芝麻粒适量
二、粗粮五谷杂粮饼干做法：
1.取一钢盆，植物性奶油加过筛的黑糖一起以电动打蛋器拌打至松发变白
2.奶水分次加入作法1中拌匀。
3.取低筋面粉、五谷杂粮、泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀。
4.再加入坚果类至作法3中拌成面团。
5.将作法4的面团搓圆，稍微压平，两面沾上黑芝麻粒、白芝麻粒，放入烤箱以上下火200℃烘烤约25分钟即可。
红豆软饼干的做法 市场卖的叫红豆酥，软的饼干，里面放红豆，很好吃，请教做法 ？
红豆酥饼的做法
1.油皮，油酥分别和成面团。醒面20分钟
2. 分成等量的小分，油皮裹上油酥收口擀长
3.卷起来醒一会，再擀开。重复两次擀圆，包上红豆
4.收口用手掌压扁，刷上鸡蛋液，放入预热200度的烤箱，烘烤30分钟
烹饪技巧
1、红豆泡一晚上，加适量的水把豆煮熟，不要煮得太烂，控掉煮豆的水，加糖拌匀。
2、喜欢吃软烂一些的，可以加糖的时候用勺子把豆捣碎。豆子泡了一晚上了，很好煮的。
面包机红豆饼干怎么做 ？
面包机红豆饼干的做法
上次做了馒头多下来的红豆沙芯子，因为不高兴在做，想了想还是做饼干吧。
将所有东西混合放入面包机搅拌。
取出按揉放入碗内。
讲面团做成小饼干的圆，不要太大。也不要过厚，放入底部，侧面也可以竖着放几块但不要重叠太多。以免烤的不均匀。
我的面包机比较老，一根加热管子，
所以调了五十分钟一次去烤，虽然考完取出有点不够脆，但是冷却以后就变硬了。
因为没放黄油，自感不健康，所以没那么香，油大家也可以换成椰油。自己发挥想象力，可以做到独特好吃的东西哦。
我只是试试是不是可以成功。总体来说还不错，这款算无糖，但是是非常健康的食物。
红豆沙饼干怎么做好吃 ？
食材明细
红豆沙50g
低粉150g
黄油100g
蛋黄2个
白糖60g
米糊50
甜味口味
烤工艺
数小时耗时
简单难度
红豆沙饼干的做法步骤
1
将黄油室温下软化，加入白糖用电动打蛋器打至发白、为颜色变浅。
2
将蛋黄分次加入到黄油中，打匀
3
打入红豆沙搅拌均匀
4
筛入低粉和米糊搅拌均匀
5
将所有的材料揉成面团
6
盖上保鲜膜静置办小时
7
将面团擀成薄薄的面皮，并用模具压出形状
8
将压出的饼干胚放入烤盘上烤箱，上下火25分钟即可
9
将压出的饼干胚放入烤盘上烤箱，上下火25分钟即可
红豆薏米饼干怎样做最好吃 ？
红豆薏米饼干的做法
主料
红豆、薏米各50g 水250ml
低粉160g 糖粉50g
鸡蛋1个 黄油80g
辅料
炼乳10-20g 椰浆10g（可不放）
1. 红豆薏米洗净，加水放电饭锅煮40分钟（或进锅大火煮沸转小火一个小时）
2. 水收干，用勺子可以压软
3. 放料理机搅打或勺子压成泥状，我的红豆薏米泥较干所以加入炼乳和椰浆搅拌，目的是让红豆薏米泥成稠糊状，便于和黄油搅拌，可省略。
4. 黄油室温软化+糖份打发略白，蛋液分两次加入搅打均匀。
5. 加入红豆薏米泥搅拌，筛入低粉，搅匀
6. 静待几分钟
7. 擀成0.3CM左右厚度，模具定型
8. 上下火180度，15分钟
薄脆饼干做法 ？
1.薄脆饼干 标准粉50公斤 磷脂0.5公斤 碳酸氢铵0.2公斤 砂糖20公斤 精盐0.15公斤 香兰素8克 植物油5公斤 小苏打0.3公斤
2.桔蓉饼干 标准粉50公斤 植物油5.5公斤 小苏打0.3公斤 砂糖18公斤 磷脂0.5公斤 碳酸氢铵0.15公斤 饴糖2公斤 精盐0.3公斤 桔子香精油80毫升
3.巧克力饼干 标准粉50公斤 奶粉1.5公斤 香兰素38克 淀粉2.5公斤 磷脂0.5公斤 抗氧化剂*(*每年从5月1日至9月底时放抗氧化剂，其余时间，如配方中不用猪油则可以不加抗氧化剂，配方中加猪油，则必须加抗氧化剂，下同。)1.6克 砂糖16.5公斤 精盐0.25公斤 柠檬酸0.8克 饴糖1.5公斤 小苏打0.3公斤 可可粉5公斤 植物油8.35公斤 碳酸氢铵0.2公斤 蕉糖1.5公斤
4.椰蓉饼干 特制粉50公斤 磷脂0.8公斤 椰子香精油25毫升 砂糖17公斤 精盐0.3公斤 饴糖1.5公斤 小苏打0.3公斤 抗氧化剂2克 椰子油10公斤 碳酸氢铵0.15公斤 柠檬酸1克
5.奶油饼干 特制粉50公斤 猪油11.5公斤 碳酸氢铵0.15公斤 淀粉3.25公斤 奶粉2.5公斤 黄油香精油35毫升 砂糖17.5公斤 精盐0.5公斤 抗氧化剂2.3克 饴糖1.5公斤 小苏打0.3公斤 柠檬酸1.15克
6.葵花饼干 特制粉50公斤 蛋粉0.4公斤 橙子香精油9毫升 淀粉2.3公斤 精盐0.15公斤 香兰素28克 砂糖18.5公斤 小苏打0.25公斤 抗氧化剂2.2克 猪油11公斤 碳酸氢铵0.15公斤 柠檬酸1.1克 奶粉1.5公斤
制作方法
1.面团调制：面团调制是饼干生产中关键性的工序。酥性饼干和韧性饼干的生产工艺不同，调制面团的方法也有较大的差别，酥性饼干的酥性面团是采用冷粉酥必操作法，韧性饼干的韧性面团是采用热粉韧性操作法。
酥性饼干的酥性面团是在蛋白质水化条件下调制的面团。酥性面团配料中油、糖含量高于韧性面团，酥性面团的水分含量低，温度低，搅拌的时间短，有些条件都能抑制面筋的形成，从而调制成为有一定结合力，可塑性强的酥性面团。调剂酥性面团要求严格控制加水量和面团温度、搅拌时间等。反之，水量稍多于配料比，温度高于控制要求，搅拌时间稍长等都能破坏酥性的结构。
酥性面团的调制方法 先将糖、油、乳品、蛋品、膨松剂等辅料与适量的水倒入和面机内均匀搅拌形成乳浊液，然后将面粉、淀粉倒入和面机内，调制6～12分钟左右。香精要在调制成乳浊液的后期再加入，或在投入面粉时加入，以便控制香味过量的挥发。
夏季因气温较高，搅拌时间缩短2～3分钟左右。
面团温度要控制在22～28℃左右。油脂含量高的面团，温度控制在22～25℃。夏季气温高，可以用冰水调制面团，以降低面团温度。
如面粉中湿面筋含量高于40%时，可将油脂与面粉调成油酥式面团，然后再加入其它辅料，或者在配方中抽掉部分面粉，换入同量的淀粉。
2.面团滚轧：酥性面团滚轧的目的是要得到平整的面片，但长时间滚轧，会形成面片的韧缩。由于酥性面团中油、糖含量多，轧成的面片质地较软，易于断裂，所以不应多次滚轧，更不要进行90°转向，一般以3～7次单向往复滚轧即可，也有采用单向一次滚轧的。
酥性面团在滚轧前不必长时间的静置，酥性面团轧好的面片厚度约为2厘米，较韧性面团的面片为厚，这是由于酥性面团易于断裂，另外酥性面团比较软，通过成型机的轧辊后即能达到成型要求的厚度。
3.成型：经滚轧工序轧成的面片，经......余下全文>>
红豆草饼的做法，红豆草饼怎么做好吃，红豆草饼 ？
主料红豆70g糯米粉100g澄粉25g 辅料水800ml砂糖70g炼奶20g
步骤
红豆草饼的做法步骤11.称量70g的红豆
红豆草饼的做法步骤22.把红豆洗干净，并放入锅中加入适量的水煮5分钟
红豆草饼的做法步骤33.煮完后红豆水会变红色，这时把煮出来的红豆皮的涩水倒掉
红豆草饼的做法步骤44.再用水把红豆冲洗干净
红豆草饼的做法步骤55.再往高压锅里加入刚才煮过的红豆和680ml的水，盖上锅盖，高压锅上气后煮25分钟。
红豆草饼的做法步骤66.这时的红豆已经很烂了
红豆草饼的做法步骤77.再开火去掉红豆中多余的水份，并一边用勺子把红豆碾成红豆沙
红豆草饼的做法步骤88.把称量好的糯米粉、澄粉、炼奶和砂糖倒在盆中
红豆草饼的做法步骤99.再把红豆沙和120ml的水很糯米粉混合在一起
红豆草饼的做法步骤1010.搅拌均匀成糊状
红豆草饼的做法步骤1111.开水上锅蒸15到20分钟
红豆草饼的做法步骤1212.蒸熟后颜色会变得很红
红豆草饼的做法步骤1313.等面团彻底放凉后，手沾上炒熟的糕粉，再做出自己想要的形状
红豆草饼的做法步骤1414.这个量我做出了12块草饼
红豆草饼的做法步骤1515.第二天拿出来吃依然是那么的软糯