万丰美食菜谱大全四季豆腊肉包子的家常做法 ？
腊肉和熏肉各地做法有一些差异叫法也存在不同（就像馒头和包子的叫法，各地都不一样）\r\n\r\n我个人理解的腊肉和熏肉做法是一样的\r\n\r\n腊肉烟熏后就是熏肉
四季豆包子怎么做如何做好吃 ？
四季豆包子做法
主料
腊猪肉沫
250g
五花肉沫
250g
四季豆
250g
面粉
1000g
酵母粉
5g
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱姜沫
适量
大蒜
适量
辣椒
适量
水
适量
步骤
1.热锅下油，爆香姜蒜辣椒！
2.把肉馅和四季豆下锅翻炒，放入盐、鸡精等，炒熟备用！
3.把揉好的面团放入盆中，盖上盆盖发酵至2倍大！
4.揪成大小相同的面团，用手掌把面团压平！
5.在面皮中间放入菜馅， 包起来 最后要捏紧！
6.锅内放水烧开，放上装有包子的网架;盖上锅盖，蒸15分钟，熄火3分钟后，取出!
7.热腾腾的包子装碟上桌了！
四季豆肉包子的做法，四季豆肉包子怎么做好吃 ？
食材
主料
面粉
500g
酵母
5g
猪肉
350g
四季豆
250g
辅料
香油
适量
花椒油
适量
土豆粉条
适量
香菜
适量
小葱
适量
蚝油
适量
生抽
适量
白糖
适量
盐
适量
温水
250ml
步骤
1.面粉里加入酵母,适量温水,用筷子搅成絮状
2.揉成"三光"面团后,放温暖处发酵,约2小时左右,夏天有时候会快一大半小时
3.发面的时候可以准备肉馅了
4.四季豆去头尾老筋,切碎,入油锅炒熟.并加少许盐调味,盛起备用
5.粉条事先泡发好,切碎(我泡的时候不太够又下锅煮了一下)
6.把四季豆,粉条,生抽,蚝油,白糖,盐,香油,花椒油,葱花,香菜等调味料加入肉馅中
7.充分拌匀,顺时针方向搅打上劲那是更好啊
8.这时候发好的面倒出揉出空气,搓成长条,分成均匀大小的剂子,并擀成中间稍厚,边缘稍薄的面皮
9.包入调好的肉馅
10.用手抓住边缘的面皮一折一折的收口即成包子
11.包好的包子醒发约20分钟左右,冷水入蒸锅
12.大火煮开后继续大火蒸约20分钟,5分钟后开盖,取出即可食用
好吃的四季豆包子怎么做好吃又简单，做法图解分享，汤 ？
主料
四季豆适量
面粉适量
猪肉适量
辅料
白砂糖适量
油适量
酵母适量
步骤一
把5克酵母放进半碗温水里，等一分钟再搅匀，让酵母充分活化。倒入面粉里，搅拌成絮状，视面粉的干湿程度，如太干还可再逐步加点温水。然后揉成光滑的面团，也就是俗话说的”面光、手光、盆光”。再把面盆上盖上湿布放在温暖地方发酵，一定要发酵到2倍大以上才行。
步骤二
利用面团发酵的时间准备馅，先把四季豆放入开水锅里焯水，焯到半熟就行，焯好马上从锅里捞出来晾凉，然后切碎。炒锅里放少许油，油烧熟后关小火下肉馅，肉馅煸炒变色后下入老姜粒，开中火继续煸炒到出油，倒少许蚝油增鲜。下入切碎的四季豆，再继续煸炒出香，起锅前放两勺盐，一点花椒油，葱花。包子馅就做好了！将包子馅放进冰箱冷藏20分钟，以免包时出汤
步骤三
桌面撒干面粉，将发酵好的面团揉一揉，分成3部分，取其中一部分揉成条切成同样大小的剂子，每个剂子压扁，擀成中间厚边缘薄的面片
步骤四
面片放入肉馅，左手拖着面片，右手拇指和食指提着面片的边缘转着圈捏，收口时用力捏紧，包子就包好了。包好的包子依次放入蒸格盖上盖子醒20分钟。
步骤五
冷水上锅蒸15分钟，关火后不能马上揭锅盖，待2至3分钟后再开，以免包子遇冷空气塌陷。
步骤六
美味的包子就做好了！早上配上米粥和小菜，儿子和老公都很喜欢吃！
烹饪技巧
拌馅儿的时候稍微比平时烧菜多放一点盐，因为皮子是淡的，所以馅儿需要稍微咸一点
四季豆可以和藕一起包包子吗 ？
四季豆可以和藕一
起包包子，少放一
点韭菜味道更好。
生的长豆角能做包子馅吗（不是四季豆） ？
可以做，但必须把长豆角和肉馅混在一起炒一下，再用来包包子，以免中毒。一般水开后再放包子上蒸格蒸15分钟就能熟，豆角类如果处理不当，就容易中毒。
四季豆饺子的做法，四季豆饺子怎么做好吃，四季 ？
四季豆饺子的做法
食材明细
四季豆500克
绞肉500克
饺皮1000克
葱适量
姜适量
虾皮适量
清淡口味
煮工艺
一小时耗时
未知难度
1四季豆洗净。
2
绞肉加生姜，葱，虾皮，盐调味，再加入切碎的四季豆。
3
再放些盐调味，搅拌均匀。
4
这是我和LG包的。
5
这是儿子用包饺器包的。
6
味道很清爽，配点酱料，顶呱呱！
7
多的陷子加点面粉，摊了个饼！
长豆角素包子的做法 ？
用料
菜豆（长豆角）
肉（有肥有瘦）
葱
面粉
酵母
油
做法
1
面粉发酵。面粉中加酵母，少量糖，适量水，和面，面要和的比馒头稍软些。
2
豆角洗净控水后切丁备用
3
肉切丁加葱末，酱油，花生油拌匀腌制备用。
4
炒锅中加油，倒入腌好的肉丁及豆角丁，炒至半熟，放凉。
5
发好的面团赶成稍后的皮，包成包子。
6
醒好后上锅蒸，开锅后转至中火二十分钟关火，五分钟后打开锅盖。
小贴士
皮稍后一点蒸出来的包子很宣，豆角包的包子馅要先制成半熟。
四季豆包饺子馅要先焯吗 ？
四季豆生的毒性很大！必须焯熟了。
用豆角包包子为什么豆角要先焯水 ？
豆角,因为本身含有皂角和植物凝集素,对细胞有破坏和溶血作用,引起食物中毒。中毒后病人可能出现腹痛、恶心、呕吐、腹泻等症状,重者甚至会呕血、四肢麻木。过水烫也是为了通过充分加热去除毒素,更便于豆角熟透