山里红的吃法 ?
我知道的吃法第一个就是糖球,但太麻烦,第二个做成果酱吧,第三个就直接晒成干,第四做山楂糕。好下面做法:
一、果酱
山楂酱的做法:
1、300克洗净去籽去蒂的山楂放在盆里加水和山楂持平
2、把1中的材料全部放入搅拌机打成浆糊,放容器中备用[美食中国]
3、锅内放一大汤勺水,烧开,加入一大汤勺砂糖,水开后开始用勺不停搅拌,火要小一直把糖熬到有黏性。(也可用麦芽糖代替)
4、加入2中的材料,煮开,冒泡5分钟,中间要一直不间断的搅拌,停火,晾凉放入密闭容器保存。
二、山楂糕
开始步骤和上面相同,就是水比上面略多一点,最后放泡好的琼脂,比例500克山楂差不多3、4克。最后倒一容器里最好是方盘,凉透,切小块。
三、山楂干
就是把山楂洗干净,切成片(好象不容易),然后放太阳下晒干,蜜封保存,可以泡水喝也可以做菜放几片进去。
四、山楂罐头(刚想出,这是最简单的一法了)
1、山楂洗净;
2、去山楂核。用筷子从山楂屁股往前捅,轻轻一使劲就能一个个去掉了,还能保持山楂不变形。
3、冰糖入水,大火烧开,喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加;
4、冰糖全部融于水后倒入山楂;
5、大火烧开,转小火,煮至汤汁浓稠即可关火出锅。盛入瓶子,放入冰箱第二天吃味道会更棒的。
里面还可以加梨块和蜜桔,很漂亮也很好吃。
山里红怎么做好吃 ?
清炒青菜山里红的做法步骤
1. 青菜山里红焯水。
2. 放油,烧热后,放入青菜山里红大火快炒后,加盐,鸡精即可出锅。
山里红怎么吃好 ?
我知道的吃法第一个就是糖球,但太麻烦,第二个做成果酱吧,第三个就直接晒成干,第四做山楂糕。好下面做法:
一、果酱
山楂酱的做法:
1、300克洗净去籽去蒂的山楂放在盆里加水和山楂持平
2、把1中的材料全部放入搅拌机打成浆糊,放容器中备用[美食中国]
3、锅内放一大汤勺水,烧开,加入一大汤勺砂糖,水开后开始用勺不停搅拌,火要小一直把糖熬到有黏性。(也可用麦芽糖代替)
4、加入2中的材料,煮开,冒泡5分钟,中间要一直不间断的搅拌,停火,晾凉放入密闭容器保存。
二、山楂糕
开始步骤和上面相同,就是水比上面略多一点,最后放泡好的琼脂,比例500克山楂差不多3、4克。最后倒一容器里最好是方盘,凉透,切小块。
三、山楂干
就是把山楂洗干净,切成片(好象不容易),然后放太阳下晒干,蜜封保存,可以泡水喝也可以做菜放几片进去。
四、山楂罐头(刚想出,这是最简单的一法了)
1、山楂洗净;
2、去山楂核。用筷子从山楂屁股往前捅,轻轻一使劲就能一个个去掉了,还能保持山楂不变形。
3、冰糖入水,大火烧开,喜欢山楂水多的可以多放些,喜欢稠稠的就少放些水,冰糖根据自己喜欢的甜度添加;
4、冰糖全部融于水后倒入山楂;
5、大火烧开,转小火,煮至汤汁浓稠即可关火出锅。盛入瓶子,放入冰箱第二天吃味道会更棒的。
里面还可以加梨块和蜜桔,很漂亮也很好吃。
山楂和山里红的区别和营养价值 ?
山楂并不仅仅是我们所熟悉的山楂片这一味的美食,山楂的功效有很多,具有很好的养颜功效,还能促消化治便秘,今天我们就根据不同的山楂功效制作作山楂美食,下面我们就来了解一下吧。
山楂养颜功效
现代医学证明,山楂含枸橼酸、苹果酸、抗坏血酸、醣和蛋白质、碳水化合物。有降血压,促进胃肠消化的作用,也可可健脾消积,对减肥有利,具有去痘、美容、抗衰老的养颜功效。
1、桃仁山楂茶
原料:山楂9克,桃仁9克,贝母9克,绿茶,荷叶半张。
做法:山楂洗干净,留作备用;然后将山楂、桃仁、贝母以及荷叶一同放入锅中,加1000毫升的水,烧沸,用文火煎15分钟,去除渣汁,装入暖瓶中,用此饮冲泡绿茶,一日饮完即可,连服30天。
功效:山楂中含有多种维生素和酸类物质,能够促进消化,分解脂肪,利于减肥、瘦身,荷叶具有凉血、减肥的功效。所以,此茶具有减肥、瘦身,去痘、美容、抗衰老的功效。
山楂和山里红 有什么区别 ?
山楂为蔷薇科植物山里红、山楂等的成熟果实。山里红和山楂有相像之处,但不一样。
1、山里红属落叶乔木,生于山坡砂地、河边杂林,北方常有栽培。主产于华北及河南、山东、江苏、安徽等地;山里红果实近球形,直径1至2.5厘米,山里红表面鲜红色稜紫红色,有光泽,满布灰白色斑点,顶端有宿存花萼,基部有果柄残痕。商品多为圆形横切片,皱缩不平,厚约2至8毫米。果肉晒太阳,深黄色至浅棕色,切面可见浅黄色果核3至5粒,有的已脱落,质坚硬,气微清香,味酸微甜。
2、山楂与山里红极相似,仅叶片较小,羽裂较深;梨果较小,生于山坡林缘、河岸灌丛,分布于东北及内蒙古、河北、河南、山西、陕西、山东、江苏、浙江等地。山楂果实类球形,直径1至1.5厘米。表面深红色,有小斑点。其余同"山里红"。
家中山里红很多,请问是否还有其它的吃法和做法?谢谢! ?
还有用冰糖要比普通的白糖好吃可以去了子之后放冰糖煮。我到这个季节总做。而且做起来也不费事,煮到能看出红果裂开了最好,别的还真没自己做过,和小时候的红果罐头很像,要放凉了才好吃,酸酸的甜甜的
山楂水的做法 ?
主料: 山楂片100克。
辅料: 白糖20克,开水300克
1 将山楂片用凉水快速洗净,除去浮灰.放入杯内,浇入开水,加盖闷上。
2 待水温下降到微温时,加入白糖, 搅至溶化即可饮用。
3、加入蜂蜜即可饮用。 口感:酸酸甜甜、清香可口。
此汁色泽鲜红,酸甜适口,对增进婴儿食欲大有益处,而且具有很高的营养和医疗价值。每100克鲜山楂果肉中,含维生素C89毫克(在水果中仅次于鲜枣、猕猴桃而居第三位),含钙85毫克,在鲜水果中名列前茅,因此特别适合小儿、孕妇对钙质的需求。此外还含有胡萝卜素、碳水化台物及铁、尼克酸等多种营养素。还能促进消化液的分泌,增进食欲,帮助消化。
山楂有益健康,但多食有害 ,喝山楂水也是同样的道理,以免肠胃受损,最好以每日进食25克为宜。
山里红酒怎么做 ?
里红就是山楂吧,发酵方法和葡萄酒的做法差不多。可以直接喝,山楂需要打碎后添加活性干酵母帮助发酵,最后有设备的就蒸馏一下皮渣混合到酒中,静置存放后会逐渐变得清澈,皮渣压榨,也是需要十几天。发酵后的酒精度有十几度,发酵后把酒液取出,也可以在饮用时调些糖分增加口感了
山里红 可以泡酒吗 ?
好。最后过滤。得来的。市面上的山楂酒。口感不保证啊,密封15天就行了。跑不出味道来的。虽然好多都是用香精对的。可以试试,然后泡酒,将山楂打碎加入白糖和酒,能是能,但没什么有,跟你说个是真正的纯粮食酒品牌。我们自己没法泡的,使用机器经山楂打碎,可以试试。发酵。我们自己泡,如果用这种酒泡药再好的药材也是浪费了。选择泡酒一定要选择纯粮食酒,现在好多打着纯粮的旗号其实都是食用酒精勾兑
山楂和山里红是一样的东西吗? ?
就一般的习惯叫法来说,山楂和山里红是一种植物。但是说实话,这个问题是个无法回答的问题。这是因为,山里红不是一个学名,而是一个俗名。俗名的问题就在于他可能泛指很多种植物,而且在不同的地方,所指代的植物物种是不同的。比如@lalunasun举出的那个例子。从她描述的果小、味甜、成簇的特性来看,很可能是花楸,或者野山楂之类的果实。山里红是当地人对这类植物的一个通俗叫法。再来看山楂,这是一个学名,只是指蔷薇科山楂属的山楂。在有些地方,确实被称为山里红。所以,山楂和矗里红并不存在严格的对应关系。是不是一个种,完全取决于当地的俗称习惯。几种蔷薇科果子的照片花楸野山楂山楂