新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

水芹菜炒腊肉 腊肉炒芹菜怎么做好吃

芹菜炒腊肉的注意事项 ?

这道菜一定要大火炒制。

请问芹菜能不能和腊肉一起炒着吃呀!谢谢! ?

可以哦,芹菜和腊肉不相冲的

做法,香芹炒腊肉怎么做好吃,香芹炒腊肉的家常做法 ?

食材主料腊肉250g芹菜300g红椒30g辅料油适量盐适量白糖2g鸡精少许生抽10ml料酒10ml香油少许

步骤

1.准备好所有的食材。

2.腊肉放入蒸锅。

3.大火蒸制20分钟。

4.芹菜洗净切段,红椒切条。

5.芹菜焯烫过凉备用。

6.蒸好的腊肉取出切片。

7.炒锅倒油爆香葱姜倒入腊肉翻炒。

8.加入料酒炒香。

9.加生抽翻炒。

10.加少许糖和盐。

11.加入芹菜和红椒。

12.翻炒均匀加少许鸡精。
13.淋入香油。

14.翻炒均匀关火。

芹菜炒腊肉的营养价值 ?

柔软脆嫩,香浓味鲜。色香味俱全!

芹菜炒腊肉怎么做好吃 ?

芹菜炒腊肉的做法
主料

芹菜200克

辅料

1汤匙

1茶匙
腊肉
200克

1个
青椒
3个
大蒜
3颗

1.芹菜切段

2.腊肉切片

3.配料切好备用

4.烧开一碗水,放入腊肉煮软

5.另起锅,放适量油,爆香姜、辣椒和大蒜

6.把芹菜和腊肉一起倒进去翻炒

7.炒至芹菜变色,放盐,翻炒均匀

8.淋入少量水,继续翻炒

9.炒至芹菜微微变软即可出锅

青椒芹菜炒腊肉怎么做 ?

用料
芹菜 5根
青椒 4个
腊肉 半条
生姜 2片
青椒芹菜炒腊肉的做法
姜切片,青椒切丝,芹菜切段,腊肉切成薄片;
锅内倒入少许油,入腊肉煸炒至出油(肥肉部分变成透明色),加姜片、青椒、芹菜继续翻炒至软熟;
加少许盐(腊肉本身有咸味,控制好量),少许糖,半匙生抽。
炒匀调料,出锅。
小贴士
咸鲜味,无需放过多调料,腊肉足够有滋味!油不必过多,比平时用的稍少一些,腊肉煸炒过后会出油。

水芹菜和草芹菜有什么区别 ?

芹菜主要有三种:水芹、旱芹和西芹。吃芹菜有益健康。特别是其茎叶中含的挥发性甘露醇,别具芳香,有增进食欲、降低血压、健脑镇静、预防血管硬化等保健作用。品质好的芹菜,大小整齐,不带老梗、黄叶,梗粗壮、叶翠绿,无锈斑和虫咬洞。

配合最适合的烹饪方式,才能“物尽其用”,营养又好吃:
1、水芹凉拌。水芹主要产于南方,棵瘦小、淡绿色、香味淡。凉拌前,将芹菜切成小段,焯水后晾凉。然后,沥干芹菜段的水分,加麻酱、盐、白糖和少许醋凉拌,就成了一道开胃小菜。
2、旱芹炒肉。旱芹北方最常吃,其茎细长且空心,淡绿色,纤维较粗。香味浓郁,可以给肉类增香提味,建议与猪肉、鸡肉或是腊肉等一起,做成芹菜炒肉丝。还可用做饺子馅。
3、西芹清炒。西芹,原产自美国,较高大,梗宽厚且实心。西芹香味较淡,菜质脆嫩,适合与清淡的食材一起炒。如,西芹百合一脆一面,清爽解油腻。

需要提醒的是,芹菜性凉,有降血压作用,脾胃虚寒、腹泻和血压偏低的人不要多吃。

腊肠炒芹菜怎么做好吃,腊肠炒芹菜的家常做法 ?

芹菜炒腊肠的做法步骤

1
芹菜清洗干净备用。

2
芹菜切段,腊肉切片。

3
葱切小段。

4
锅里放入油,五六层热倒入腊肠翻炒。

5
翻炒均匀。

6
倒入葱段翻炒。

7
倒入芹菜,加入胡椒粉,翻炒断生后,加入盐,鸡精粉翻炒出锅。
8
成品图。

腊肠炒芹菜怎么做 ?

健康功效
芹菜:除烦、平肝、清热

食材用料

芹菜300克相克食物

腊肠200克相克食物

洋葱适量相克食物

盐适量

油适量

腊肠炒芹菜的做法

1.芹菜择去叶 洗净

2.切均匀段

3.洋葱洗净

4.切好 待用

5.腊肠也切好 待用

6.芹菜和洋葱用水焯一下

7.锅中放少量油 放入腊肠

8.放入芹菜和洋葱

9.快速翻炒

10.加入少量的盐

11.好了

小贴士
芹菜焯水去掉怪味 因为腊肠有咸味 盐要少放

芹菜炒腊肠 步骤 ?

先将腊肠爆香铲起,再落油炒芹菜至七成熟,加入腊肠再翻炒几下即可上碟

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 水芹菜炒腊肉