万丰美食菜谱大全糖果的做法，如何做糖果，怎样做糖果，糖果的详细步骤，美食吧 ？
要有磨具，把糖水烧开了倒在模具里，冷却之后然后就可以了。
糖发面的做法大全 ？
主料
中筋面粉
500g
辅料
糖
100g
酵母
10g
油
适量
步骤
1.面粉加白糖，用温水加酵母和成团，饧发30分钟
2.下成小剂子后，再饧发10分钟
3.用面杖擀成博饼，继续饧发10分钟
4.饼锅刷油，放入面饼，烙直两面金黄色
5.暄软可口的糖发面饼做好了
手工切片水果糖做法 ？
1、 100g砂糖放入碗中，加入一点色素，混合均匀。一点点色素就可以染出很浓郁的颜色，所以要一次一点，小心地混入。耐心地调出你需要的最深的颜色。在混合好的彩色砂糖中加入5ml蛋清，混合均匀至类似湿的沙子的状态，蛋清不可以放太多，否则会溶化糖粒。
2、将混合好蛋清的彩色砂糖倒到案台上，用刮刀稍微整平，然后用擀面杖边擀边压紧，尽可能地让糖粒们结合得更紧实，厚度大约在7mm左右。用切模做出心形，轻柔地脱模，晾到铺好硅胶垫的烤盘里。如果糖们hold不住形状散掉了，可以再加一点蛋白重新混匀再操作。有糖粒干掉在切模上没办法操作的时候，轻轻用温水洗净模子，确保完全擦干再继续刻。
3、把2剩余的彩色砂糖们倒回碗里，加入新的100g白砂糖，再加入5ml蛋清，重复前一步的方法，调出需要的颜色。重复2和3，得到渐层变浅的5-6个颜色的小糖心，多出来的砂糖可以保存到密封袋里留着下次使用。
4、烤箱预热到200度，烤10分钟，放置一夜，砂糖会融合，最终变成一颗颗心形小糖块（类似方糖的感觉）。
核桃糖的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
核桃糖的家常做法
1、将核桃仁、白芝麻用小火炒香备用。
2、准备一个耐热器皿，在器皿的内壁上涂上香油备用。
3、将绵白糖倒入炒锅中加入少许清水，在锅中不断搅动，加入1汤匙的麦芽糖一起搅动。
4、糖一会儿会出现大泡，待糖汁渐渐变得黏稠、糖色加深时放入熟核桃仁和白芝麻，轻轻搅动使糖包裹住核桃仁和白芝麻，即可离火倒入准备的器皿中，并用铲子压紧实。
5、放凉后，切成小块即可享用。
芝麻糖的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
芝麻糖的做法步骤
1
核桃仁 瓜子仁 黑子吗 花生仁 一会要用擀面杖擀岁（擀成小颗粒，不是小碎面）。
2
姜一块，准备切片。
3
白糖备用。
4
先把姜片煮成水，一会用。
5
把这几样擀碎坚果放锅里爆香。
6
锅里放进姜水和糖。
7
不停搅拌直到起了白色的珍珠。还要继续搅拌。
8
炒致小泡变色。
9
把坚果碎放到糖里面翻炒，看到坚果粒上裹满了糖，拔丝了，就 迅速倒在锡箔纸上面。
10
再在糖上覆盖上一张锡箔纸。
11
把它擀成薄片。
12
揭开锡箔纸 用刀切成长条 要趁糖不烫手且不变硬时候切。
13
再切一下 放在盘中就可以吃了哦。
地爪糖的做法大全 ？
主料
紫薯紫薯适量相克食物
黄心地瓜黄心地瓜适量
辅料
马苏里拉芝士马苏里拉芝士适量
馄饨皮 馄饨皮 适量
调料
油适量
制作步骤
1地瓜糖1
1、地瓜洗净去皮，和奶酪切成大小合适的长方形长条。
2地瓜糖2
2、地瓜上锅蒸熟，如果觉得麻烦，进微波炉转熟也可以。
3地瓜糖3
3、一块地瓜条或者芝士条放在馄饨皮上，馄饨皮的一边蘸少许清水以起到粘合的作用。
4地瓜糖4
4、然后卷起。
5地瓜糖5
5、在两边稍微一拧做成糖果形状。
6地瓜糖6
6、锅中加入适量的油。在油温升高后，放入包好的薯糖和奶酪糖炸至表层金黄酥脆即可。
豆香酥糖的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
豆香酥糖的做法
1.
用料：熟黄豆面150克，水麦芽50克，白砂糖100克，水50克，盐0.7克，玉米油1/4大勺
2.
将黄豆面炒香，取150克
3.
放入烤箱，100度，保温，备用
4.
将水麦芽，糖，盐，水倒入锅中
5.
煮沸后测温，煮至136度
6.
加入油，拌匀
7.
倒入3/4黄豆面，搅拌均匀
8.
将剩下的黄豆面铺在案板上，倒出拌匀的黄豆面
9.
整理成厚约1.5厘米的大片
10.
切成1.5-2厘米见方的小方块
11.
包一层糯米纸
12.
再包一层糖纸
糖水的做法大全 ？
糖水品种各种各样不知道你想学哪种？心润心学校里的糖水品种多可以学
糖花生米的做法大全 ？
原料：
红皮花生120克、淀粉40克、清水50克、白砂糖50克。
做法：
1、材料备好；
2、平底锅干炒花生，用小火慢慢炒香，中间不断地颠锅，使其受热均匀；
3、待听到花生衣有“噼啪”裂开的声音，闻到明显的花生香味时，即可关火，盛出一旁备用；
4、锅里倒入清水和白砂糖，小火加热，并不停地用锅铲搅拌；
5、白糖和水慢慢融化，继而产生很多泡泡；
6、用锅铲蘸蘸糖浆，如能拉出丝来，便将炒香花生倒入锅中，在糖浆中搅拌均匀；
7、再用筛网筛入淀粉，继续迅速地搅拌；
8、待花生表面都裹满糖霜，且明显能感觉到变得干脆的时候，即可关火盛出。
一样的蛋白糖的家常做法大全怎么做好吃视 ？
主料5人份
鸡蛋清2个
辅料
细砂糖45克
糖粉35克
玉米淀粉10克
蛋白糖步骤1
准备好材料，将蛋黄和蛋清分离，蛋清要装在一个无水无油的容器里
步骤2
先用电动打蛋器，低速搅拌蛋清几秒，打至粗泡状态即可
步骤3
再加入1/3的细砂糖，转中高速打至细腻的泡沫
步骤4
再加入1/3的细砂糖，转高速继续打至可呈现纹路的状态
步骤5
最后把剩下的糖都加入，继续打至接近干性发泡的状态，即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个尖角
步骤6
在打好的蛋白霜里加入玉米淀粉，用硅胶刮刀翻拌均匀（加入粉类后，切忌搅拌，容易消泡）
步骤7
再加入糖粉，用硅胶刮刀翻拌均匀（加入粉类后，切忌搅拌，容易消泡）
步骤8
搅拌好的蛋白糖糊是这样的
步骤9
裱花袋剪口套上裱花嘴，再将裱花带套入杯子中，装入蛋白糖糊
步骤10
然后挤在铺上烘焙纸/油纸的烤盘上，同时烤箱160度预热10分钟
步骤11
烘烤：上下火、中层，先是160度烤15分钟，然后转100度烤40分钟左右（烘烤时间和温度仅作参考，视蛋白糖的大小而调节）
步骤12
烤好之后，留在烤箱内，待蛋白糖表面变硬之后再拿出来，萌美萌美的蛋白糖就出炉了！！
烹饪技巧
蛋清（蛋白）的打发跟戚风蛋糕的要求一样，装蛋清的器皿一定要无油无水，而且不能搀和一丁点蛋黄，否则会影响蛋白的打发
如果嫌弃蛋腥味重的话，可以在蛋白打发的时候加入几滴柠檬汁或是白醋
如果想要给蛋白糖增添颜色，可以在蛋清里加入一小滴色素再打发；想要不同的效果，可以使用其他裱花嘴
出炉后要彻底放凉才能揭开糖块，如果放凉后还是不好揭，说明没烤透，再烘烤几分钟吧
我用的是不粘烤盘，如果你的是普通烤盘，一定要铺上油纸或是烘焙纸
如果觉得太甜的话，可以减少糖粉的分量，但是我只想说，这本来就是糖
冷却之后一定要密封保存