万丰美食菜谱大全香辣炸酱面怎么做好吃 ？
香辣炸酱面的做法步骤
1
葱姜切碎 肉切丁 肥瘦分开。
2
3大勺豆瓣酱 1大勺辣椒酱。
3
加入六月鲜酱油和适量的清水调匀。
4
锅中放油加入肥肉丁，翻炒使肥油炸出来，但不能炸焦。
5
倒入瘦肉丁煸炒。
6
加入葱姜碎
7
加入冰糖 料酒继续煸炒。
8
加入调好的酱汁。
9
煸炒均匀，使酱汁包裹肉丁。
10
加入适当的开水，大火烧开转小火。
11
在炸制过程中要不断的搅拌 以免糊底。
12
酱变的粘稠就可以出锅啦。
13
很香吧，红红的油 酱包裹着的肉丁。
14
把煮好的面 撒上黄瓜丝 浇上香辣酱即可。
用干辣椒做的简单香辣炸酱面 ？
食材
主料：
六月鲜酱油
欣和豆瓣酱
欣和辣椒酱
肉丁
辅料：
葱姜
冰糖
料酒
方法/步骤
1
葱姜切碎 肉切丁 肥瘦分开。
2
3大勺豆瓣酱 1大勺辣椒酱。
3
加入六月鲜酱油和适量的清水调匀。
4
锅中放油加入肥肉丁，翻炒使肥油炸出来，但不能炸焦。
5
倒入瘦肉丁煸炒。
6
加入葱姜碎
7
加入冰糖 料酒继续煸炒。
8
加入调好的酱汁。
9
煸炒均匀，使酱汁包裹肉丁。
10
加入适当的开水，大火烧开转小火。
11
在炸制过程中要不断的搅拌 以免糊底。
12
酱变的粘稠就可以出锅啦。
13
很香吧，红红的油 酱包裹着的肉丁。
14
把煮好的面 撒上黄瓜丝 浇上香辣酱即可。
END
注意事项
炸酱时一定要加入开水，这样肉不会腥，要注意搅拌。
香辣炸酱的做法，香辣炸酱怎么做好吃，香辣炸酱 ？
做一碗好吃的炸酱面，无外乎掌握好3点：酱要炸好，面码要丰盛，面条要手擀面。
1、做炸酱面，炸好酱是第一步。喜欢咸口的就全用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。黄酱香而不甜，面酱甜而不香。
炸酱的肉丁应该半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸酱为什么比饭馆炸酱好吃的秘诀就是多肉少酱。
炸酱要慢工出细活。先加葱姜蒜来煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出来后加酱一起熬。小火咕嘟10分钟，为了避免干锅，可以一边熬一边往锅里加一点水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。出锅的时候加点葱白末儿。好的炸酱黄黑色，上面是浮油，下面是酱，层次分明，不干不稀。
2、吃炸酱面还讲究的是面码，最不能少的是黄瓜，萝卜，青豆，黄豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。当然了，大蒜是不能缺的。吃完了赶紧含茶叶去味哈。
3、面条讲究手擀面，煮出来才筋斗有咬劲。懒得自己做的，外面买的手擀面也可以哈！
香辣肉酱面怎么做 ？
用料
肉末 100g
青菜 少许
面 200g
葱 姜
蒜豆瓣酱
做法
1葱姜蒜切末，爱吃辣可再加个辣椒，不加也完全没问题。
2锅中加少许油，加热后将肉末下锅煸炒，水汽炒干后加入葱姜蒜末和辣椒，加入一勺郫县豆瓣酱，炒出红油后加入盐糖味精调味。
3煮面的同时烫几片青菜。
4将面条青菜盛入碗中，加适量面汤，炒好的辣肉酱浇在面上即可。
5搅拌均匀即可享受。
道味炸酱面有谁吃过？怎么做呢？香辣炸酱面！求全套做法！感激不尽！最好是师傅回答下！不要复制粘结的！ 70分？
做一碗好吃的炸酱面，无外乎掌握好3点：酱要炸好，面码要丰盛，面条要手擀面。
1、做炸酱面，炸好酱是第一步。喜欢咸口的就全用黄酱。喜欢甜口的就用甜面酱。黄酱香而不甜，面酱甜而不香。
炸酱的肉丁应该半肥半瘦，肥肉不能太少，少了不香。而且家庭的炸酱为什么比饭馆炸酱好吃的秘诀就是多肉少酱。
炸酱要慢工出细活。先加葱姜蒜来煸肥肉丁，后加瘦肉丁，煸出来后加酱一起熬。小火咕嘟10分钟，为了避免干锅，可以一边熬一边往锅里加一点水，但一次不要加多。要熬到很黑很粘稠，肉丁被酱咕嘟透了，肉皮红亮，香味四溢。出锅的时候加点葱白末儿。好的炸酱黄黑色，上面是浮油，下面是酱，层次分明，不干不稀。
2、吃炸酱面还讲究的是面码，最不能少的是黄瓜，萝卜，青豆，黄豆，豆芽，芹菜，白菜，青蒜。当然了，大蒜是不能缺的。吃完了赶紧含茶叶去味哈。
3、面条讲究手擀面，煮出来才筋斗有咬劲。懒得自己做的，外面买的手擀面也可以哈！
只用香辣酱一种酱可以做炸酱面吗 ？
看你像是哪种炸酱面啦！是中式的还是韩式的，中式是咸口的，就用豆瓣酱炒鸡蛋就行，韩式是甜口的，得用韩式的黑酱，没有的话就用甜面酱代替，和洋葱蒜一起炒。
怎样才能做出很有味道的炸酱面 ？
炸酱面的做法 肉酱的做法：猪肉切丁（牛肉）、葱、姜切末、辣椒切丁、油、酱料；炒锅烧热，放入油及配料翻炒几下，放入酱料，再炒3分钟，盛出。 面条的煮法：大锅放水烧开，放入挂面或手擀面，煮至面软后闭火，捞出，用冷水过几下，让面冷却。 取碗一个盛入煮好的面条，放入炸好的酱，再放入切好的黄瓜丝、香菜末。好了，一碗香喷喷的炸酱面就做好了。 补充一下：酱最好是要用甜面酱(但也有人爱吃干黄酱)，炒酱呢以30分钟左右为最好，面呢一定要用手擀面，但是挂面也可以的，佐料以醋，大蒜，是人间美味！
怎样调出香而不辣的炸酱 ？
买五花肉斩成小丁，放芝麻酱，花生酱，豆瓣酱，蒜泥，葱姜，料酒，糖醋，花瓜丁，放锅里炒拌就行!给个采纳?
是香辣土豆丝好吃还是毛豆炸酱好吃呢？ ？
依个人口味吧。
用葱伴侣酱和香辣酱能做炸酱面的酱吗? ？
主料
手擀面
500g
五花肉
300g
辅料
油
适量
白糖
10g
大葱
半根
大蒜
4瓣
胡萝卜
1根
豆芽
200g
黄瓜
1根
葱伴侣酱
400g
料酒
适量
步骤
1.把酱倒入碗中，切葱花姜末备用。
2.肉切成0.5cm*0.5cm的小丁。
3.锅里倒一点油，放入五花肉丁，放入一点料酒，煸炒至肉丁变色出一点油。
4.肉丁捞出，在煸出的油里放入葱花姜末炒香。
5.放入酱翻炒，让油和酱慢慢看融和炒香。
6.放入炒好的五花肉丁。
7.肉丁和酱翻炒均匀。
8.锅里加水，改中小火，放入糖。
9.汤汁慢慢变浓稠，关火。
10.豆芽菜在锅里焯熟控水备用。
11.黄瓜和萝卜切丝备用。
12.面条煮好捞出，放上菜码，浇上炸酱搅拌均匀即可食用。