万丰美食菜谱大全高压锅酥鲫鱼的做法，高压锅酥鱼多长时间 ？
用料
鲫鱼 香椿（咸菜疙瘩片） 料酒
醋 糖 生抽 葱姜花椒大料
酥鲫鱼（高压锅版）的做法
所有材料准备好，醋：生抽：酒：糖为2:1:1:1,鲫鱼洗净
香椿铺在高压锅底部，加葱姜
将鲫鱼头朝外放在锅里，淋上生抽
再插空铺上一层鲫鱼，淋上生抽，然后再依次放鲫鱼，最后浇入所有调料，葱姜。调料汁是高压锅微侧能看到，平放看不到即可。
高压锅大火烧开，转小火，30分钟即可，关火焖，凉透即食。
小贴士
也可在高压锅底部铺疙瘩片。糖的比例可以少一点
高压锅做酥鲫鱼怎么做 ？
高压锅版焖酥鱼的做法
鱼去鳞洗净擦干，锅里放适量油，煎两面金黄，取出备用。
把米醋，生抽，料酒，糖和盐混在一起做焖汁儿。
把煎好的鱼放进高压锅，鱼身铺上葱段和姜片，再倒入调好的焖汁儿。
倒入适量开水（一定是开水）没过鱼身即可。
高压锅大火上汽后，转小火焖1小时关火，晾凉后开锅捞出即食。
怎么用高压锅做酥鲫鱼 ？
食材明细
大鲫鱼适量
葱姜蒜适量
大料适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度
高压锅酥鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
2
下热油中煎成两面金黄色。
3
葱切段，姜蒜切片。
4
用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
5
将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6
放上煎好的鲫鱼。
7
倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
8
盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。
9
盛在盘里很酥软。
高压锅做酥鲫鱼怎么做 ？
用蛋液或者是面粉蘸在鱼身上放在油里面煎成金黄色（目的是定型和去腥），然后放入高压锅，调料是葱，姜，蒜，大料，花椒，桂皮，香叶，糖，酱油，醋（多放些），白酒少许，干辣椒一两枚就可以，如果不喜欢吃口重的可以不用放盐，高压锅合盖加阀，限压阀开始排气时改小火20-30分钟即可（如果要刺都可以吃的话可以做30分钟）
高压锅酥鲫鱼的做法大全，怎么做如何做好吃 ？
食材明细
大鲫鱼适量
葱姜蒜适量
大料适量
白醋适量
生抽适量
料酒适量
咸鲜口味
其他工艺
三刻钟耗时
普通难度
高压锅酥鲫鱼的做法步骤
1
鲫鱼洗净，摆上薄薄一层面粉。
2
下热油中煎成两面金黄色。
3
葱切段，姜蒜切片。
4
用料酒，生抽，白醋，盐，白糖调成汁儿备用。
5
将葱姜蒜平铺在高压锅底部。
6
放上煎好的鲫鱼。
7
倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼。
8
盖好锅盖，玆汽儿后20分钟即可，此时，刚好汤汁儿收干了。
9
盛在盘里很酥软。
小窍门
最后高压锅里放水时，水一定要没过鱼身，不然要糊锅的。
用高压锅怎么做酥鱼 怎样做焖酥鱼 ？
用小火将鱼炸酥，高压锅内放七香粉 料酒 酱油 白糖 陈醋 盐等调好口味 ，放葱姜段，少许辣椒和番茄酱， 放炸好的鱼，盖上高压锅盖，开锅后放高压阀，压制8分钟左右即可。特点：色泽金红，鲜咸略带甜，鱼香扑鼻。
鲫鱼高压锅炖多长时间能把骨头炖酥 ？
20分钟
高压锅酥鲫鱼怎么做好吃 ？
鲁菜的酥鲫鱼更入味，做法如下： 1.葱切段，姜切大片，蒜去皮；鲫鱼2500克去鳞 腮 内脏洗净，入油锅煎制两面变色。2.用大沙锅，底部垫放猪掀板骨（防止粘锅），上方加入五花肉500克，一层葱一层鱼，一层蒜瓣，再一层鱼一层姜片，上面盖一层白菜帮。3.用一干净容器，对入白糖300克 酱油300克 醋300克 食盐100克，倒入锅内，及八角 花椒 桂皮 陈皮适量，急火烧开，转慢火酥3小时左右，收干汤汁即可，热吃凉吃皆可，入口酥烂，妙不可言。
高压锅做酥闷鲫鱼需要几分钟 ？
用得着高压锅吗？如果你非要用上汽五分钟就好了
酥鲫鱼不用高压锅怎么做 ？
材料
小鲫鱼8条，海带结50克，大葱白300克，姜1块，调料：香醋250ML，绍酒150ML，酱油200ML，白糖100克，香油50克
做法
香醋250ML，绍酒1501、小鲫鱼去鳞去鳃，剖开肚子取出内脏，去除肚子里的黑膜，彻底收拾干净，洗净沥干水份
2、干海带结泡发，用水反复冲洗，去除沙子，直至洗净
3、大葱只用葱白部分，切成段，再一切两半；姜切成片
4、取砂锅，先码一层海带结，再码一层葱段，再把小鲫鱼肚子朝上码好
5、鱼之上再码一层海带结，再一层葱，再小鲫鱼，最后上面再码上葱和姜片
6、全码好后，将香醋，绍酒，酱油，白糖倒入砂锅中，量要能没过鱼
7、快煮开时，将浮沫撇干净。用一个圆盘压在鱼上，再盖好砂锅盖，微火焖4个小时
8、4个小时后，开盖，均匀淋入香油，再加盖焖1个小时即可
9、自然冷却后放入冰箱，随时取用