万丰美食菜谱大全香菜牛肉丸的做法，香菜牛肉丸怎么做好吃，香菜 ？
香菜牛肉丸的做法
食材
牛肉适量、香菜 适量、香菜粉 适量、葱 适量、姜 适量、鸡蛋 适量、盐 适量、料酒 适量、生抽 适量、香油 适量、鱼露 适量、淀粉 适量、胡椒粉 适量
1. 材料准备。
2. 牛肉去筋膜，改刀成小块。用刀背捶砸至肉松散。
3. 再用刀剁至肉成肉泥。中间可以捡出白色的筋膜。
4. 耐心的剁至肉全成肉泥，用手搓捏后都是细细的肉泥。
5. 将肉泥纳碗，加盐，香菜粉，胡椒粉。
6. 再加入水性调料，生抽，鱼露，料酒和适量水，用蛋抽或者筷子一个方向搅拌上劲。
7. 最好用手象和面一样的和成有粘性的肉团。
8. 将鲜香菜，姜，葱切成细末。
9. 加入肉馅中，打入一个鸡蛋的蛋清。
10. 加适量生粉。
11. 一个方向充分拌均匀，我换盆了，这样搅拌方便。
12. 用手团成大小适中的丸子。直接边挤边下也可以，我弄的较多，馅料也比较干，全部团好后下锅，丸子可以一起熟。
13. 水开后下入丸子，边煮边打浮末，因为一会我要用这个汤帮粉条汤呢。
14. 丸子全部漂起来，稍煮后即可。
香菜丸子怎么做 ？
先把牛肉作成肉丸
做法用料：
鲜牛肉(500克)、精盐(40克)、味粉(4克)、清水(100克)、生粉(30克)
制法：
一、将鲜牛肉切薄片，用圆形小铁槌捶烂，有清水、精盐、菱粉拌匀，打成牛肉胶。
二、用手将牛肉胶搓成丸形，放进锅中，加清水，用文火浸熟(水清，丸浮不面为准)取起
附注：
一、牛肉必须新鲜，否则没有胶质，捶不烂也易出水，制成的牛肉丸便不爽滑。
二、牛肉丸要用文火浸熟，如用武火不断沸滚，会使牛肉丸变韧
望采纳
香菜丸子怎么做好吃 ？
香菜丸子怎么做好吃
材料
免治猪肉300克，香菜一大把，冬菇适量，鸡蛋1个，皮蛋1个，姜，蒜适量，盐，鸡精
做法
1.香菜分开2半，一半刮掉根部泥屑用盐水浸泡片刻备用，一部分把叶子摘下，剁碎备用皮蛋切碎备用，豆腐切粒备用，冬菇分开2半 热水煮软后一半切粒，一半切丝姜蒜切碎备用。
2.免治猪肉加入鸡蛋、冬菇粒、香菜叶子、适量的盐、鸡精、油、麻油、胡椒粉、生粉混合顺着一个方向搅拌至起胶备用（搅拌好后腌半个小时左右）。
3.少许油把姜，蒜粒炒出香味后加入冬菇丝翻炒片刻后加水大火煮开后熄火稍微放凉。
4.用勺子挖出适量肉馅稍微搓成圆形放入锅内（汤不要太热，最好温温状态）。
5.加入皮蛋碎，大火煮开丸子后改中火煮得差不多全熟后加入豆腐翻炒均匀。
6.加入适量的盐、和鸡精调味，即可熄火，加入香菜和撒麻油翻炒均匀即可。
牛肉和香菜能一起吃吗? ？
能啊，牛肉香菜水饺就是大连水饺的招牌不是，很流行这样吃的！
怎样做肉馅和香菜的丸子 ？
做法【原料】 牛腿肉750克，鸡蛋150克，葱头400克，胡萝卜300克，土豆500克，豌豆50克，鸡油400克，精盐15克，牛肉清汤2。5公斤，香叶半片，干辣椒1个。胡椒粉、味精各适量。 【制作过程】 1．将牛肉洗净，切成块，100克葱头去皮，和牛肉入在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放人盆内，加入5克精盐，50克鸡油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。 2．向汤锅内放水烧开，用于把肉馅挤成i20个丸于，放入开水锅内，烧一个开，丸子漂起，把原汤滗出，将丸子放入冷水里洗去浮沫，调入漏勺内，控净水。 3．把胡萝F、葱头去皮，洗净，切成小方丁，将土豆去皮，洗净，切成 40块。 4.往锅内放入200克鸡油，烧至五成热。先把胡萝卜丁、葱头丁放入，随之放入香叶，胡椒粉、干辣椒，用半炒半炯的方法，将蔬菜炯到成熟，放入牛肉汤、味精、精盐，调好口味，把土豆放入场锅煮到九成熟把丸于放入，烧两个开，改微火稍煮，起锅装盆。 5．食用时，分10客，每份放豌豆5克，牛肉丸子12个和汤，即可。
羊肉香菜丸子怎么做？ ？
1 羊肉用刀剁成肉末，香菜切末 放入容器里加入川，料酒，油，姜，胡椒面，少许水淀粉搅拌均匀腌渍一会。
2 搅拌时朝一个方向 叫好了以后 用手弄成丸子，放入锅中氽熟
怎麼做香菜牛肉丸子?就是像火锅吃到的那种肉丸子 ？
牛肉剁碎，香菜切末。用香油，盐，花椒，胡椒，鸡精或味精，少许酱油，鸡蛋一个，淀粉适量，少许酱油把肉和香菜拌匀，挤成丸钉就行了。水氽或炸熟即可
炸肉丸可以放香菜吗 ？
因为增加香味啊。。。可以不放的，
牛肉和香菜能一起吃吗? ？
你好，香菜和牛肉可以一起吃。比如香菜拌牛肉的做法如下：
主料： 牛肉（瘦） 500克
辅料： 香菜 20克
调料： 辣椒油 50克 花椒粉 25克 盐 4克 味精 2克 大葱 10克 各适量
香菜拌牛肉做法：
1. 牛肉蒸熟切成片；
2. 香菜摘洗干净切成段；
3. 葱切丝备用；
2. 牛肉片放入盘内，加入盐、味精、辣椒油、花椒粉、葱丝和香菜段拌匀即可。
炸猪肉香菜丸子怎么做 ？
炸猪肉香菜丸子的做法：
炸猪肉香菜丸子
主料：猪肉馅1000克，香菜300克。
辅料：姜粉3克，五香粉5克，鸡蛋1个，淀粉3克，盐5克，油200克。
制作过程：
1、香菜择洗干净切碎，加入适量盐、姜粉、淀粉、五香粉、鸡蛋与猪肉馅一起搅匀。
2、锅中放油，烧至5成热，把肉馅逐个挤成丸子，下油锅中炸至浮起并成金黄色即可。
3、出锅。盛入盘里，即可食用。
健康功效：补肾养血，滋阴润燥，补中益气、生津液、润肠胃，发汗透疹，解毒。
猪肉香菜丸子的营养价值：
1、猪肉性平，味甘，咸。归经脾，肾，胃。具有补肾养血，滋阴润燥，补中益气、丰肌体、生津液、润肠胃和强壮身体之功效。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，营养不良等症。禁忌湿热偏重、痰湿偏盛，舌苔厚腻。特点老百姓最常食用的肉食。
2、香菜味辛，性温。又名芫荽。 具有发汗透疹，解毒之功效。果实芳香理气，健胃。主治小儿麻疹，风疹透发不畅，流感以及食肉类食物中毒等。果实可用于胸膈胀闷，胃弱消化不良，胃寒痛，噎膈，反胃。 用法煎汤或凉拌食。