万丰美食菜谱大全石斑鱼和老虎斑鱼有什么区别？ ？
石斑鱼（Epinephelussp.）属鲈形目，体长椭圆形稍侧扁。口大，具辅上颌骨，牙细尖，有的扩大成犬牙。体被小栉鳞，有时常埋于皮下。背鳍和臀鳍棘发达。尾鳍圆形或凹形。体色变异甚多，常呈褐色或红色，并具条纹和斑点，为暖水性的大中型海产鱼类。石斑鱼营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。石斑鱼又是一种低脂肪、高蛋白的上等食用鱼，被港澳地区推为我国四大名鱼之一，是高档筵席必备之佳肴。石斑鱼烧芋艿，原本是嵊泗渔区一道家常菜，如今却成为享誉海内外的珍贵菜。
老虎斑鱼是是深海鱼的品种。体长椭圆形，侧扁而粗壮。口大，具发达的辅上颌骨，上下颌前端具少数大犬牙，两侧牙细尖，可向内倒伏。前鳃盖骨后缘一般具锯齿，下缘光滑，鳃定骨后缘具二粗棘，鳃耙中长，数目较少。体被细小栉鳞，背鳍鳍棘部与鳍条部相连，无缺刻，一般具11鳍棘（稀少为10个），14—18条鳍条，臀鳍具3鳍棘，8—9鳍条，第鳍棘最强。尾鳍圆形、截形或凹形。幽门盲囊10—20个。
石斑鱼和老虎斑怎么区分 ？
老虎斑鱼怎么养才不死 ？
养鱼二十经1。养鱼宜选佳种，宁缺毋滥。
2。每种须成对，勿使形单影只。
3。饲食须有定时定量，宁少勿太多。
4。缸水勿使污浊，水色不妨带绿。
5。一见病鱼，即宜停食分养。
6。不幸鱼死，全缸宜仔细洗净，水宜全部换过。
7。清水宜晒过，然后换入。
8。霉时金鱼难养，可将名贵的几条托鱼场寄养。
9。须注意水温，使冬暖而夏凉。
10。务使多见阳光，勿使终日阴沈。
11。即使用玻璃缸宜多放在露天，少放在室内。
12。养金鱼宜有恒心。 路漫漫其修远兮，吾将上下而求索！
13。鱼缸需比脸盆大，莫为省钱爱靓用个小小缸
14。养鱼先养水，过滤、充氧，等等设备还要先添上
15。买鱼莫贪心，宁少勿挤，谨防缺氧
16。挑鱼须当心，若有呆滞生病状，品相再好也难养！
17。养鱼需宽心，发现异常先观察，随意用药，好心帮倒忙！
（头瘤白点别担心，正常分泌物——听说那是把头长。。。
鱼儿外伤别操心，抹红药水就搞定
鱼儿拉稀要小心，饿饭外加泡呋喃，再把食物水质清
鱼儿翻肚别灰心，鱼漂问题虽是疑难杂症，升温、浅水、饿饭或者有效。）
18。用药需耐心，病去如抽丝，感冒一周方见好，何况鱼儿身体娇！
19。平时换水需细心，注意内外温度差，倒水切勿冲鱼身
20。死鱼之后还要振奋信心，我已尽我力，试问谁家不死鱼！
虎斑鱼是生活在咸水里还是淡水里？ ？
虎斑鱼属广性淡水鱼类，生长适温1～40℃，有常年摄食生长的习性。其pH值适应范围6.5～8.5，当氧气下降到每升3.8mg时、表现出高度的适应性和忍耐性。
老虎斑鱼的肝脏能否吃 ？
老虎斑鱼的肝脏能吃。
老虎斑，石斑中的普通品种，身体黄色至浅褐色，以金黄色最靓，有五块不规则的深褐色斑纹垂直排列，全身布满密集的细小褐色斑点，在斑纹上的斑点颜色较深，尾柄的后半部有黑色鞍形小斑纹，鱼皮厚，头腩丰满，多肉爽脆。
老虎斑鱼的做法 ？
材料
石斑鱼1尾，葱4根，姜30克，红辣椒1根，A.蚝油1大匙，酱油2大匙，水150㏄，细糖1大匙，白胡椒粉1/6小匙，B.米酒1大匙，沙拉油100㏄
做法1.石斑洗净后从鱼背鳍与鱼头处到鱼尾纵切一刀深至龙骨，将切口处向下置于蒸盘上（鱼身下横垫一根筷子以利蒸气穿透）。
2.将2根葱洗净、切段拍破、10克姜去皮、切片，铺在鱼身上，淋上米酒，移入电锅，外锅加入2杯水，煮至开关跳起（或入蒸笼大火蒸15分钟至熟），取出装盘，葱姜及蒸鱼水弃置不用。
3.另2根葱及姜、红辣椒切细丝铺在鱼身上，烧热50㏄油淋至葱姜上。
4.将调味料A煮开后淋上作法3即可。
清蒸特色老虎斑鱼怎么做 ？
你好，以下是 清蒸特色老虎斑鱼的做法：
清蒸老虎斑鱼
清蒸是做好的做法因为清蒸可以使得石斑鱼的鲜味不流失
方法如下
1，先去鳞。
2，然后去鱼鳃。石斑鱼去鱼鳃一定要连同鱼内脏一起取出！
3，就是用刀在鱼背部片下，片到鱼身的中部！注意鱼肉是连在鱼身上的。然后把片起的鱼肉翻过来。使得鱼肉向上。在鱼肉上改十字花刀！
调料： 绍酒！蒸鱼豉油 大料。葱丝。川椒丝。香菜段（3cm)大葱段。姜.川椒。香菜。色拉油！耗油！
1，去一只椭圆型的盘子。要比鱼大的。然后把大葱段（10cm）姜片大料放在盘底！
2， 然后把改好刀的鱼放在葱姜上。在鱼肉上面抹上耗油滴上上绍酒。用保鲜膜封好！
3，放入沸腾的蒸锅内盖好锅盖蒸12分钟！如果家里的蒸锅封闭不是很好可以在多蒸3分！
4，蒸好后把鱼放在另一个容器内！在鱼身上放香菜段葱丝川椒丝！（码成小堆）
5，然后撒上蒸鱼豉油！至于用量就按照自己的口味来调配咸淡！ 最后一步冲油,
6，6羹匙色拉油放入锅内烧至8成热的油温（油表面没有气泡有轻微蓝烟飘起，此时为8成油温！）然后把热油浇到葱丝上面！ 好了清蒸老虎斑就做好了！
老虎斑鱼多少钱一斤 ？
120左右吧，在我们广东这
虎斑鱼不能和什么食物一起吃？ ？
鲫鱼：不宜与芥菜、猪肝、猪肉、蒜、鸡肉、鹿肉等同食；忌山药、厚朴、麦冬、甘草。 鲤鱼：忌朱砂、狗肉。葵菜、赤小豆、咸菜不宜与狗肉同食。 鲶鱼：不宜与牛肝同食；忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥同用 鳝鱼：忌狗血、狗肉，同食助热动风；忌荆芥，同食令人吐血；青色鳝鱼有毒，黄色无毒。有毒鳝鱼一次吃250克，可致死。 海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。 青鱼：忌用牛、羊油煎炸；不可与荆芥、白术、苍术同食。 带鱼、平鱼、银鱼、黄花鱼：忌用牛、羊油煎炸；凡海味均禁甘草；反荆芥。
希望采纳
老虎斑鱼哪个部位有毒 ？
石斑鱼有毒，虎斑鱼就不太清楚了！