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炒锅爆米花 炒锅怎么做爆米花

一般的炒锅能做爆米花吗? ?

爆米花的原理是米在加热的过程中,锅内的温度不断升高,且锅内气体的压强也不断增大。当温度升高到一定程度,米粒便会逐渐变软,米粒内的大部分水分变成水蒸气。由于温度较高,水蒸气的压强是很大的,使已变软的米粒膨胀。但此时米粒内外的压强是平衡的,所以米粒不会在锅内爆开。
当锅内压强升到4-5个大气压时,突然打开爆花锅的顶盖,锅内的气体迅速膨胀,压强很快减小,使得米粒内外压强差变大,导致米粒内高压水蒸气也急剧膨胀,瞬时爆开米粒,即成了爆米花。
一般的锅加热后压力不一定达到相应的压力,因此买锅的时候需要注意

炒锅如何做爆米花啊 要安全哦 还有 一定要好吃! ?

您好,我说明一下爆爆米花的方式,因为爆爆米花用平底锅比较好,炒锅一般是圆底的,不容易加热爆米花,可能效果比较差,所以如果你有条件,尽量更换一下。先说明一下方法:

1、将锅烧热,加入少许的油,充分浸润锅子,微微加热
2、加入爆米花的米粒,盖上锅盖,调成小火,慢慢加热直至爆裂声音开始
3、一边盖上锅盖,一边颠锅,均匀加热,直至爆米花不再崩裂。
4、倒入少许白糖,一边搅拌,一边加热,直至充分融化

希望对对你有用,望采纳~

炒锅怎么做爆米花 ?

【1】、将锅烧热,加入少许的油,充分浸润锅子,微微加热
【2】、加入爆米花的米粒,盖上锅盖,调成小火,慢慢加热直至爆裂声音开始
【3】、一边盖上锅盖,一边颠锅,均匀加热,直至爆米花不再崩裂。
【4】、倒入少许白糖,一边搅拌,一边加热,直至充分融化湘西.部落小编的解答

炒锅做爆米花为什么总糊 ?

程序不对。先把油和玉米粒混合均匀,用小火(记住一定是小火,越小越好),盖好锅盖,等听到锅里不再发出嘭嘭的声音,就说明爆好了,这时关火,趁着余温撒上糖,搅拌均匀即可。有几个关键点:1. 一定小火。因为玉米粒不是同时爆开,有的开花快有的开花慢,如果温度高,先爆开的在锅里就会糊。2. 一定最后撒糖。因为锅里没水,糖随着温度的升高会化开,然后就会粘到锅上,然后就糊了。最后,锅的品质也很重要,一定选锅底厚的锅。因为锅底厚,受热均匀,而且会保持相对稳定的温度,也使得玉米粒受热均匀,开花的速度基本均衡。我以前用过普通的某国产大品牌的铁锅做,糊锅很厉害。但现在用的是双立人的锅,做爆米花特别好(不是做广告,刚买回来,用着挺好,心情也好)。其实无论做什么,工具最重要。
希望我的解答对你有帮助

怎么样用锅做爆米花 ?

教你用普通锅做,当然,高压锅更好,不过,不要加高压阀。
选小粒的玉米豆,大的不好爆,很多大的都爆不出来。
锅里放油烧七成热,油不用太多了。
这时候,加一把白糖进去,加一把玉米豆。
换最小火,
盖上锅盖,不停的晃动,一会你就能听到响声了,
一直到没有响声了,就差不多了。
原来在电视上学的,自己做了几次,效果还不错~
重点是,油和糖都不能太多了~适量就可以~用自己的口味把握~
我不喜欢吃甜的,放的糖都很少,太多了也容易糊。
如果你有奶油,放一点味道更好~
还有就是,宁可时间长一点,也要用最小火,好控制~~~~~~~

如何用炒菜锅自制爆米花 ?

平底锅爆米花的做法教程:

  1:备好食材。(最好选用这种颗粒小些的玉米粒)

  2:玉米粒清洗干净,用干布擦干。

  3:锅中放入黄油,烧热,融化开。

  4:倒入爆粒玉米,使玉米粒全裹上黄油。(每粒都要裹上黄油)

  5:在锅中摊开。先中小火爆出一半。(在爆的过程中可以晃几次锅使之受热均匀)

  6:然后开小火爆完。(直到全爆完再打开盖子,以防伤自己)

  7:倒入糖粉,拌均匀即可。

如何用无油烟炒锅做爆米花 ?

放油,油温上来了,放玉米,把锅盖盖上,来回晃动,就好了,还可以把糖化了
呵呵,把爆米花放海,更好吃,谢谢

铁锅做爆米花不会真的能崩出来吗?不会粘锅吗 ?

普通铁锅爆米花
原料:小粒玉米方法:无油烟锅或不沾锅或普通铁锅,放入玉米,盖上锅盖,中火加热约2分钟。听到响声,就是快开始爆了,这时放点糖,再盖上锅盖,转小火,饥会就爆好了,中间记得晃晃锅,使之受热均匀。

为什么有的炒锅能爆爆米花,有的不能呢? ?

您好,我说明一下爆爆米花的方式,因为爆爆米花用平底锅比较好,
炒锅一般是圆底的,不容易加热爆米花,可能效果比较差,
所以如果你有条件,尽量更换一下。

怎么做爆米花,为什么我做的都糊在锅里了,要不然就是不爆??? ?

自制爆米花,如何爆玉米花 自制爆米花,如何爆玉米花 原料:玉米粒 辅料:油 糖 自制爆米花,如何爆玉米花 做法: 1. 玉 米粒淘洗几遍,沥水晾干或用纸巾毛巾等擦干. 2. 将玉米粒放入碗里,倒入适量油,拌匀,油 量能全部沾满玉米粒即可. 3. 将玉米粒平铺在锅底,盖上锅盖,开中小火加热,不一会儿便会 听到锅里发出嘭嘭的爆裂声. 4. 中途可以抬起锅,压紧锅盖,晃几下,使受热均匀. 5. 待锅中 渐渐平静下来,就爆好了,关火,打开锅盖,均匀淋洒白糖,用筷子翻拌均匀. 自制爆米花,如 何爆玉米花 小提示: 1.选择小玉米粒,比较好爆花. 2.锅,用铁锅,不锈钢锅都可以,尽量选 择底稍厚的锅,受热均匀. 3.油,色拉油,黄油都可以,黄油比较香,但热量也高一些. 4.糖, 白砂糖即可.开锅后加入,锅里的温度可以迅速将糖融化并沾裹在玉米花上.

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