万丰美食菜谱大全葱油扁鱼的做法？ ？
原料：扁鱼一条、酒、酱油、醋、糖、盐、葱做法：1）将鱼洗剥干净；2）放入锅中，倒入适量的水，将鱼淹没就可以了，然后盖上锅盖，旺火烧，直至鱼眼变白；3）将鱼放在盘中；4）将锅洗净，放入半两酒，半两酱油，醋一勺，糖一勺，盐半勺，烧沸，倒到鱼四周；5）将葱切细，撒在鱼背上；6）在锅内倒入油，烧到冒烟，将油倒到鱼上。
葱油鳊鱼怎么做？ ？
原料：鳊鱼一条。1、鱼背上用刀割几刀，两面都个，盘子底铺上葱段，然后放上洗净的鱼，鱼身放姜丝，辣椒丝（用水泡过的干辣椒。当然也可以不放），料酒，盐要均匀的洒在鱼身上，鸡精（喜欢就放，随便），如果冷水蒸2、蒸鱼时，洗葱，然后切丝，反正你爱怎么切就怎么切，呵呵。3、一般新鲜的鱼蒸到眼睛突出来了就熟了，放点蒸鱼用的酱油，牌子很多，超市有卖，不放单用盐也行。鱼身放切好的葱。 4、把油烧常浇上去就可以吃了。
葱油扁鱼怎么烧 ？
01
鱼杀好，洗净，在鱼背上切花刀，斜切也可以，看你自己的切法了
>02
用盐和料酒在鱼肚和鱼身上均匀涂抹
>03
腌制一小时后，放入姜片，辣椒，葱段，酒
>04
水开后入锅蒸8-10分钟
>05
取出蒸好的鱼，去掉葱姜，辣椒
>06
放入少许的味精，放一点葱花
>07
浇上热油即可
葱油武昌鱼的做法，葱油武昌鱼怎么做好吃，葱油 ？
要做一道葱油蒸鱼的话，首先要选一条腹部鱼油比较少的一种鱼。现在的武昌鱼也主要以养殖为主，所以鱼本身带着很多的油，我不怎么喜欢。听说有一个摊主卖的武昌鱼...(展开)
食材
主料
武昌鱼
500g
辅料油
适量
盐
适量
小葱
适量
蒸鱼豉油
适量
步骤
1.准备的材料：武昌鱼一条，小葱一把，
调味料：盐、生姜、蒸鱼豉油，菜油，黄酒
2.将鱼去鳞片和内脏，清洗干净，在背上拉几道，
3.将鱼放在盘中，放上生姜片、黄酒和适量的盐
4.蒸大约5.6分钟的时候，将鱼取出，倒去蒸出来的血水，
5.大约蒸了15分钟，出锅，撒上葱花，淋上蒸鱼豉油，
6.将菜油起油锅，煮热后，撒在鱼身上即可。
葱油子鱼的做法，葱油子鱼怎么做好吃，葱油子鱼 ？
主料
子鱼
750g
辅料
油
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.备子鱼一条，葱，姜，备好。
2.蒸锅里加适量清水，将子鱼蒸水铺在隔网上，再加入适量姜丝。蒸制十三分钟。
3.热锅加油，下姜丝爆香。
4.将蒸好的鱼出锅，加适量酱油，并洒上适量葱花。
5.再淋上姜味响油发即可。
6.一份有味的葱油子鱼完成。
葱油鱼家常做法，正宗葱油鱼怎么做 ？
食材用料
鲫鱼一条相克食物
葱适量相克食物
生抽少许
料酒少许
生姜少许相克食物
葱油鱼的做法
葱油鱼的做法图解11.将鱼去腮去鳞去肠，在鱼身上切柳叶花刀。
葱油鱼的做法图解22.放入葱姜料酒。
葱油鱼的做法图解33.上锅蒸十分钟。
葱油鱼的做法图解44.将鱼取出换到鱼盘上面，淋上生抽。
葱油鱼的做法图解55.在鱼身上撒满葱丝。
葱油鱼的做法图解66.锅中加适量色拉油烧热，立刻浇在鱼身上，伴随着清脆佌佌声，满屋子葱香四溢。
葱油鱼的做法图解77.成品图。
用手机看这道菜做法
小贴士
1:喜欢口味重的亲们可以在鱼身上加点辣椒丝。
2:生抽不要直接淋在鱼身上，影响美观。
葱油鲳鱼怎么做好吃，葱油鲳鱼的家常做法 ？
主料
鲳鱼
辅料
葱 料酒 美味鲜 姜
葱油鲳鱼的做法步骤
1. 鲳鱼破肚去腮内脏，清洗干净
2. 鱼身两边打点花刀
3. 葱姜切丝
4. 往鱼肚里塞点姜丝，滴点料酒，盖上保鲜膜，上锅蒸十五分钟
5. 锅里到油烧冒烟，这鱼身到点美味鲜，浇上热油，就可以一饱口福啦!
葱油鲳鱼怎么做？？ ？
原料：活鲳鱼1尾(重约750克)，盐6克，酱油25础，料酒15克，味精3克，胡椒粉2克，姜丝15克，葱丝15克，葱丝15克，葱段、姜块各适量，香油50克。制作过程：1、鲳鱼宰杀后净膛，去磷，去鳃，洗净，两面剞一字刀，将鱼入锅加葱段，姜块及水煮约15分钟，至熟捞出，装鱼盘。2、鱼身上撒盐、味精、胡椒粉，加料酒，码葱丝、姜丝，倒酱油稍腌。3、锅放香油烧热，浇在鱼身上即可。特点：形美味鲜，清淡素雅，咸香微辣
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食材明细
黑婆鱼一条
盐适量
胡椒粉一勺
葱适量
姜适量
干红椒五个
葱油适量
蒸鱼豉油适量
咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
葱油鱼的做法步骤
1
黑婆鱼洗净去鳞片，切十字花刀，用料酒周身涂一遍，肚内塞葱姜，洒胡椒粉、盐、葱姜腌渍入味。
2
浇上蒸鱼豉油上锅蒸。
3
蒸至鱼熟约十分钟后关火。
4
将汤汁倒掉不用，拣掉葱姜，重新放上葱丝、干红椒。
5
浇上烧好的葱油。（提前炸好可重放微波炉加热一下）
小窍门
其它鱼也可适用此做法。