万丰美食菜谱大全嘎啦的做法大全 ？
放在水里泡是为了让花嘎吧多余的泥弄出来，不张嘴的话很正常，你炒或者蒸的过程中就会慢慢张开了姜葱炒花蛤做法
材料：
花蛤1斤、姜1片、葱1支、蒜5粒、九层塔1/2两、红辣椒1枝。
调味料：
酱油2茶匙、酱油膏3茶匙、胡椒粉1/2茶匙、米酒1茶匙、沙拉油3汤匙。
做法：
1、花蛤用盐水养半天，让它吐沙。
2、葱、姜、蒜切末，红辣椒切菱形片。
3、起油锅葱、姜、蒜、红辣椒爆香，放下花蛤略炒，盖下锅盖30秒后，加入调味料，视花蛤张开口即加入九层塔起锅。
小偏方：
1、花蛤又名海瓜子，壳纹漂亮，烹饪简易又下饭，可当作宴客菜。
2、花蛤买回来务必进行吐沙过程。
3、调味料中加1茶匙糖，味道更鲜美喔。
炒蛤蜊（炒嘎啦）的家常做法怎么做好吃 ？
炒蛤蜊（炒嘎啦）的做法
1.买回来到嘎啦清洗干净，放到清水中加入盐。可以多加一些，吐一下里面的沙子。如果卖菜小贩有送海盐的话最好，泡置二十分钟。
2.锅里加入清水，开大火水放入嘎啦，焯一下。水开之后捞出，放入清水中再清洗一遍。
3.葱、干辣椒，香菜，切段，尖椒，蒜姜切丝。
4.起火加入适量油，油热之后放入葱姜蒜，干辣椒爆香。
5.放入嘎啦，加入料酒、生抽、盐。翻炒几下之后加水
6.收汁，放入尖椒翻炒。
7.最后加入香菜翻炒提味
8.一盘炒蛤蜊就可以出锅上桌了
辣炒嘎啦怎么做好吃，辣炒嘎啦的家常做法 ？
步骤
1.清水加适量盐，把嘎啦放进去吐净泥沙后捞出
2.葱、辣椒切小段
3.锅内加适量油，放入葱、辣椒爆香，放入洗好的嘎啦翻炒
4.炒至嘎啦全都张口即可
5.盛出装盘
辣炒嘎啦的做法 ？
材料： 花蛤400G、大葱2根、憨4瓣、姜30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。 调味料： 老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量。 做法： 1、花蛤用淡盐水泡着，吐沙，洗净。 2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。
辣炒花蛤1
4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，
清水炒嘎啦的做法，清水炒嘎啦怎么做好吃，清水 ？
清水炒嘎啦的做法
嘎啦
1000g
辅料
姜
适量
1.嘎啦吐水半小时，洗好
2.姜切丝
3.放入锅里，加水
4.放入姜丝
5.翻炒10分钟，等嘎啦都敞开小嘴巴后出锅
6.出锅装大碗里快来大快朵颐吧
辣炒嘎啦（蛤蜊）怎么做如何做好吃 ？
辣炒嘎啦（蛤蜊）怎么做如何做好吃
炒蛤蜊的做法：
一、材料蛤蜊750克、料酒2汤匙、辣椒酱1汤匙、姜2块、葱1段、橄榄油适量
二、做法
1. 买回的蛤蜊要事先用淡盐水浸泡吐尽泥沙。
2. 用流动水冲洗干净沥干水。
3. 起油锅，入姜末，葱末，煸出香味。
4. 入蛤蜊大火翻炒。
5. 见蛤蜊略有开口，加入料酒和辣椒酱。
6. 待蛤蜊张开口，便可出锅，撒上葱花即可。
嘎啦炒鸡怎么做 ？
先炒鸡，快熟时再加蛤蜊
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爆炒蛤蜊怎么做好吃
材料
花甲，紫苏，蒜，姜，红辣椒，鱼露
做法
1.花甲放到盆里加少许盐使它吐尽尽泥沙
2.准备好其它材料，热油锅爆香蒜，姜，红辣椒
3.倒入花甲翻炒，盖上盖稍焖2分钟，花甲的壳自动就开了(没开的就是死的，最好不要食用)
4.倒入少许鱼露，紫苏，即可起锅
嘎啦肉怎样炒 ？
材料： 花蛤400G、大葱2根、蒜4瓣、姜30G、红干椒3个(根据喜辣程度可加减)、油适量、鸡汤1/2杯。 调味料： 老酒1大勺、糖1/2小勺、盐1/3小勺、胡椒少许、蠔油1大勺、芝麻油适量、水溶淀粉适量。 做法： 1、花蛤用淡盐水泡着，吐弧，洗净。 2、葱切段，蒜和姜切片。红干椒斜切成两段。 3、锅放适量油，爆香葱，蒜，姜，红干椒，加入鸡汤，放入所有调味料。 辣炒花蛤1 4、再放入花蛤，盖上盖，直到花蛤开壳，调入水淀粉，煮开即可!
嘎啦肉炒韭菜的做法 ？
材料韭菜，黄蚬，葱姜，料酒，盐。
做法1韭菜洗净切寸段；
2锅里放清水和葱姜烧开，倒入黄蚬，加入料酒，大火煮至黄蚬开口捞出剥出蚬肉；
3炒锅烧热后倒入油，油热后倒入韭菜、蚬肉大火急炒；
4加盐调味后炒匀即可出锅。