荠菜和豆腐能在一起吃吗 ?
1. 主料:嫩豆腐200 克,荠菜100 克,胡萝卜25 克,水发香菇25 克,熟竹笋25 克,水面筋50 克。2. 调料:精盐、味精、姜末、湿淀粉、鲜汤、麻油、生油。二、制法:1. 将嫩豆腐,熟笋、面筋分别切成小丁。水发冬菇洗净切小丁。胡萝卜洗净入沸水锅中焯熟,捞出晾凉切小丁。荠菜去杂洗净切成细末。2. 炒锅加油,烧至七成热,加鲜汤、豆腐丁、冬菇丁、胡萝卜丁、笋丁、面筋丁、荠菜末、精盐、姜末,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入大汤碗即成。三、功效:豆腐为植物蛋白食品,含有丰富的氨基酸,具有清热、利水、补中 益气的作用。配以清热、止血、凉血、降压的荠菜及其食品,其清热利水降压的功效提高。常可作为高血压病、高血脂病、冠心病、动脉硬化症以及、肾炎水肿、乳糜尿等病患者的营养保健及辅助治疗的汤菜。 [编辑本段]做法二 一、原料:主料:内脂豆腐辅料:荠菜调料:盐、味精、水淀粉、葱油、鸡汤二、制法:1、将荠菜过开水焯熟捞出过凉,豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥;2、将荠菜根去掉后切碎,锅中加入适量鸡汤,烧开后调入盐,放入荠菜末、豆腐丝,煮开勾芡,调入味精,淋葱油即可。三、特点:汤色碧绿,口感爽滑。
荠菜豆腐汤的做法,荠菜豆腐汤怎么做好吃,荠菜 ?
荠菜豆腐汤的做法
1.新鲜的荠菜买来后整理清洗干净,焯水后用凉水冲一下备用
2.把瘦肉切成肉丝后用一点料酒和一小勺生粉腌制10分钟
3.把新鲜的香菇切成丝,荠菜切碎
4.热锅冷油加入肉丝煸炒到肉丝变白即可拿出备用
5.如果锅中油不够可以再加点,放入荠菜煸炒一会
6.马上放入香菇丝煸炒
7.加入热水没过食材一点即可
8.放入内酯豆腐,大火煮开
9.倒入炒好的肉丝,加入盐和鸡精调味,用生粉勾芡,慢慢加入,让汤变得浓稠
10.淋上一点香油即可出锅
荠菜豆腐羹的做法四 ?
食材明细荠菜内酯豆腐肉丝淀粉葱姜末 料酒盐鸡精香油1、荠菜择去黄叶剪去根,洗净后切碎;2、内酯豆腐从盒子里倒扣出来,切成丝浸入沸水中去除豆腥气;3、肉丝加葱姜末、料酒、盐、干淀粉拌匀,腌制15分钟:4、炒锅烧热,倒入油烧热,下肉丝煸炒至变色盛出;5、另起油锅烧热后,下荠菜末煸炒变色,加入一碗高汤或清水烧开;6、下煸炒后的肉丝和豆腐丝,调入盐和鸡精,烧开后用水淀粉勾芡,淋几滴香油即可。
荠菜豆腐羹的做法二 ?
一、原料:主料:内脂豆腐辅料:荠菜调料:盐、味精、水淀粉、葱油、鸡汤二、制法:1、将荠菜过开水焯熟捞出过凉,豆腐切成细丝放入清水中浸泡去腥;2、将荠菜根去掉后切碎,锅中加入适量鸡汤,烧开后调入盐,放入荠菜末、豆腐丝,煮开勾芡,调入味精,淋葱油即可。三、特点:汤色碧绿,口感爽滑。
荠菜豆腐羹怎么做 ?
1.白玉豆腐从盒中取出
2.切成小碎丁
3.苦菊洗净
4.切成碎末
5.锅内放油,放入葱蒜炒香
6.加入一碗水大火煮开
7.调好水淀粉
8.水开后放入豆腐煮开
9.然后放入苦菊
10.加入盐和鸡精调味,最后淋入水淀粉煮开即可
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荠菜豆腐汤
原料
嫩豆腐200克,荠菜100克,胡萝卜25克,水发香菇分别切成小丁。
制法
(1)嫩豆腐,熟竹笋,水面筋,水发香菇分别切成小丁。
(2)荠菜去杂,洗净,切成细末。
(3)胡萝卜洗净,入沸水锅中焯熟,捞出晾凉,切小丁。
(4)炒锅上火,加油烧至七成热,加入素鲜汤,豆腐丁,香菇丁,胡萝卜,笋丁,面筋,荠菜末,精盐,生姜末,烧沸后加入味精,用湿淀粉勾稀芡,淋上麻油,出锅装入汤碗即成。
特点
白绿相映,鲜嫩味美,补虚益气,健脑益智,清热降压。
荠菜豆腐水饺怎么做 ?
荠菜焯七分熟,剁碎,加豆腐5角钱的即可,多了豆味太浓,按照一般调陷的方法调陷即可。
荠菜蘑菇烧豆腐怎么做 ?
撒些白胡椒,水淀粉勾芡.
入荠菜也煸炒一下
7.
出锅盛盘.
加高汤中火煮开
9.
准备好一盒内脂豆腐
4,蘑菇用橄榄油煸炒
6.
2.
入豆腐丝,用勺轻轻推动几下
8.
起油锅,淋适量麻油
10,焯水后备用
5.
洗净的蘑菇切片
3.
荠菜洗净斩成细末.
加适量盐调味,有滋有味的豆腐羹就可以开吃了用料
主料
荠菜200克
蘑菇6只
内脂豆腐1盒
辅料
高汤
1碗
麻油
5毫升
淀粉
适量
盐
3克
荠菜豆腐蘑菇羹的做法
1.
豆腐切成丝
荠菜豆腐鸡蛋饺子馅的营养价值 ?
值“一万”元。
荠菜顿豆腐海蛎子怎么做 ?
海蛎子炖豆腐
原料:去壳海蛎肉150克 豆腐100克 荠菜80克 干辣椒2克 葱姜末10克 食盐4克 味精 1克 香油1克 色拉油20克
做法:1.海蛎子洗净 ,豆腐切块 ,荠菜撕开。
2.色拉油20克烧热下葱姜末爆锅下入白菜豆腐略炒,加入水烧开加入海蛎子调味烧开装碗。