万丰美食菜谱大全凉拌酸甜黄瓜怎么做 ？
酸甜凉拌黄瓜
主料：黄瓜适量、酱油2大勺、香醋2大勺、香油2大勺、糖2大勺；
步骤：
1、准备好黄瓜，去皮，切段儿；
2、加酱油；
3、加醋；
4、加香油；
5、最后加糖拌匀。
糖醋黄瓜(凉拌黄瓜)怎么做？ ？
黄瓜洗净斩成段，再切条，用半钱精盐拌匀，腌渍20分钟。取干红辣椒一个切成细丝。汤锅置火上，添2手勺清水、4两白糖、4两香醋和干红椒丝，沸后改用小火微煮，煮至水汽耗尽，白糖溶成较粘的浆，放在通风处冷却。将腌好的黄瓜条，挤去水份，放入冷却了的糖醋汁中拌匀，浸渍半小时后，即可食用。如放在冰箱里镇一下，效果更佳。
酸甜凉拌黄瓜条怎么做 ？
酸甜凉拌黄瓜条的做法
准备好两根新鲜的黄瓜，去皮，切成小段。
切断后，加入一勺盐，腌四五分钟，把多余的水倒掉。
把蒜瓣和辣椒切成小丁，放入腌好的黄瓜内，再加入两勺糖和白醋，稍搅拌一下。
最后，装盘即可。
小贴士
1.糖的量可以因人而异，个人觉得多加点，配上白醋酸酸的味道更好。
2.醋可以换成红醋，但是味道没有白醋的鲜美，而且样子也不好看。
酸甜拌黄瓜的做法，酸甜拌黄瓜怎么做好吃，酸甜 ？
主料
黄瓜一根 白醋 白糖 香油 盐少许
酸甜爽口的凉拌黄瓜的做法步骤
1. 黄瓜洗净去皮，稍微留一些皮在上面，最后的黄瓜看起来比较有食欲。洗好的黄瓜切片或块，加入少许盐腌制5分钟，去掉黄瓜的青涩味。不能腌太久。
2. 将腌制好的黄瓜用清水过一遍，去掉上面的盐分。然后依次加入白醋 白糖，均匀搅拌。
3. 将拌好的黄瓜盛盘，滴入少许香油。
凉拌酸辣黄瓜的做法，凉拌酸辣黄瓜怎么做好吃 ？
食材
主料 新鲜黄瓜 2根
辅料 橄榄油 适量 盐 适量 生抽 适量 蒜米 适量
蒜蓉辣椒酱 适量 麻油 适量 香醋 适量 白糖 适量
步骤
1.将买回来的黄瓜清洗干净。
2.将清洗干净的黄瓜放入干净的装物袋，然后用松肉锤锤扁。
3.将锤扁的黄瓜切块然后用少许盐腌制片刻出水。
4.准备麻油，生抽，香醋，蒜蓉辣椒酱。（还有蒜米，白糖和橄榄油，忘记拍照片了）
5.将蒜米切碎放入容器然后按自己的口味适量的加入以上的调料。
6.将用盐腌片刻的黄瓜倒出黄瓜水之后放入大碗。
7.然后将黄瓜放入调好的酱料里拌均匀放入冰柜半小时取出即可享用。（也可以直接吃，不过没有那么爽脆）
8.这款“凉拌黄瓜”清爽可口，酸辣开胃，做法简单，味道可以按自己喜欢的口味自由添加。
糖醋黄瓜的腌制方法 ？
糖醋黄瓜的腌制方法
凉拌拍黄瓜的做法
1.蒜头拍扁，去衣，剁成蒜蓉；黄瓜清洗干净，撒上盐，用双手握住黄瓜搓擦两遍，冲洗干
2.整根黄瓜用刀背拍裂，切成小段
3.装入大碗，用凉开水泡洗一下，沥干水分，加入盐
4.加入米醋，加入白糖拌匀
5.热锅冷油，小火爆香蒜蓉，加入牛肉酱，翻炒均匀
6.加入酱油，小火煮开，把煮开的酱汁淋入黄瓜中，拌匀即可食用，放冰箱冷藏1小时后口感更佳
酸甜凉拌黄瓜的做法，酸甜凉拌黄瓜怎么做好吃 ？
1.准备好黄瓜，去皮，切段儿
2.加酱油
3.加醋
4.加香油
5.最后加糖拌匀
拍黄瓜怎么做好吃，酸甜拍黄瓜的家常做法 ？
主料
黄瓜2条
辅料
芝麻油适量
盐适量
陈醋适量
白糖适量
生抽适量
大蒜2瓣
步骤
1.先把黄瓜洗净去掉头尾。
2.用刀把黄瓜皮稍微刮一下。用刀背把黄瓜拍扁。
3.拍好后切段。
4.把大蒜剁成蓉，越碎越好。
5.把黄瓜放入干净的盆中，加入蒜蓉。
6.加入盐、生抽、白糖。
7.再加入陈醋和芝麻香油。
8.拌匀后最好放半小时让它入味，中途搅拌一下。
小贴士
1.如果不想让黄瓜籽飞的到处都是的话，可以包着保鲜袋来拍，也可以直接把籽去掉。2.调料可以按自己的喜好调拌，不过最好放点大蒜和醋，因为大蒜和醋都有杀菌的作用，而且很开胃。
3.在制作前需要把所用的刀，板和盆用开水消毒。
凉拌黄瓜有哪几种做法？ ？
猪肝拌黄瓜
原料：卤猪肝200克，黄瓜150克，水发海米、香菜适量。酱油、醋、味精、香油少许。
做法
1、把黄瓜洗净，切象眼片。猪肝同样切小片。
2、把香菜择洗干净，切2厘米长的段。将黄瓜摆在盘内垫底，放上猪肝、海米、酱油、醋、味精、香油，撒上香菜段，食用时拌匀即可。
黄瓜海米拌粉丝
配料：黄瓜200克，水发粉丝100克，醋、葱花、麻油、水发海米、酱油、精盐、味精皆适量。
制法：把黄瓜洗净，切成细丝，放入少量精盐略腌，去掉汁水盛在盘里。水发粉丝挤掉水，切成3厘米长的段，放在黄瓜丝上边，再把水发海米放在粉丝上。葱花放在碗里，放精盐、味精、醋、酱油调成味汁，淋在黄瓜、粉丝上，浇上麻油，拌匀即可。
番茄大蒜拌黄瓜
配料：番茄2个，大蒜3瓣、芝麻酱10克，黄瓜2根，白糖、味精、精盐皆适量。
制法：把黄瓜刷洗干净，抹干水，拿刀拍碎，放在盘里。把番茄洗净，放在热水中烫一下，剥掉皮，切小块，放在黄瓜盘里，撒上精盐、白糖、味精，拌匀。把大蒜剁成泥，撒在黄瓜、番茄上边。芝麻酱放在碗内，添加少许凉开水调稀，淋在黄瓜、番茄上边，拌匀即可。
熟豆腐拌黄瓜丝
配料：豆腐2块，黄瓜500克，香菜末、味精、蒜泥、辣椒油、麻酱、芥末、麻油、酱油、醋、精盐皆适量。
制法：把豆腐放入沸水中煮透，再切成4厘米长的条。黄瓜切成细丝。把豆腐条、黄瓜丝和香菜末装在大汤盆中，加入麻油、酱油等调料，拌匀即可。
黑豆松仁肉丁
主料:黑豆 100克 猪肉(瘦) 200克
辅料:松子仁 50克 黄瓜 50克
调料:料酒 10克 盐 3克 味精 2克 淀粉(玉米) 30克 花生油 60克 葱汁 8克 姜汁 7克 各适量 做法 1. 将黑豆用温泡涨；
2. 黑豆在鸡汤内煮烂捞出；
3. 猪肉黄瓜均切小丁；
4. 猪肉丁用葱姜汁5克、精盐1克入味；
5. 再用淀粉20克上浆，并将余下料酒、精盐、味精、白糖、淀粉、葱姜汁兑成芡汁；
6. 勺内加花生油烧热，下入肉丁炒散至断生；
7. 下入煮好的黑豆、黄瓜丁略炒；
8. 烹入兑好的芡汁翻匀，撒入松仁炒匀出勺。什锦色拉 主料:胡萝卜 50克 土豆（黄皮） 50克 黄瓜 80克 火腿肠 50克 鸡蛋 75克
调料:胡椒粉 1克 白砂糖 10克 盐 2克 色拉酱 15克 各适量做法 1.将胡萝卜洗净切粒；土豆去皮，煮熟后捣成泥；黄瓜切粒并用少许盐腌一下；火腿切细粒；将鸡蛋煮熟后，蛋白切粒，蛋黄压碎备用。
2.将胡萝卜粒、黄瓜粒、火腿粒及蛋白粒拌入土豆泥中，加入少许胡椒粉、白糖，再加色拉酱拌匀，撒上碎蛋黄即可。酸辣海蜇 主料:海蜇头 200克 黄瓜 100克
调料:香油 5克 味精 3克 白砂糖 5克 白醋 10克 辣椒粉 10克 各适量做法 1. 将海蜇切成细丝，加清水泡透，洗净泥沙，用开水烫一下，过凉捞出控水；
2. 黄瓜洗净切成细丝；
3. 将海蜇丝、黄瓜丝加香油、白糖、白醋、辣椒粉拌匀即可。 三彩脆皮豆腐
主料:豆腐 500克
辅料:黄瓜 200克 香菇（鲜） 200克 胡萝卜 150克
调料:盐 4克 味精 2克 白砂糖 2克 蚝油 3克 花生油 25克 淀粉(豌豆) 5克 各适量 做法 1.将豆腐切成薄片，黄瓜、胡萝卜、香姑分别洗净切片；淀粉加水调成芡汁。
2.炒锅注油烧至六成热，下入豆腐片炸至金黄色，捞出整齐地摆放盘中。
3.锅内留少许油烧热，放入胡萝卜、黄瓜、香菇片煸炒，加入蚝油、盐、味精、白糖炒匀，用水淀粉勾芡，出锅盛在炸好的豆腐上即成。...余下全文>>
隔夜凉拌糖醋黄瓜能吃吗 ？
如果在冰箱里放的，还是可以的，但是剩菜还是最好别吃了。