万丰美食菜谱大全油焖冬笋怎么做好吃，油焖冬笋的家常做法 ？
食材明细
鲜冬笋1个
姜片2片
蒜3粒
冰糖少量
咸鲜口味
焖工艺
十分钟耗时
简单难度
油焖冬笋的做法步骤
1
把冬笋去掉笋衣，切掉最下段的老根
2
清水冲一下后，切小片段
3
烧开水，把切好的冬笋倒入，焯烫5-6分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸，然后捞出沥干水分待用
4
另起锅烧热，下油（多油），下姜蒜爆香
5
下笋段，翻炒至表面微焦，下冰糖、老抽、生抽炒均匀
6
加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，然后大火翻炒把汁收干即可出锅
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油焖冬笋怎么做
主料
冬笋
250g
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.冬笋洗净切条状
2.切好葱丝和姜丝
3.起油锅，烧至6成热，炸笋丝
4.断生后捞出控油
5.留底油，放入葱姜丝，笋丝，酱油，翻炒均匀加盐
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锅中放入300g水烧沸，倒入笋块烫1分钟捞出沥干水分待用；
锅中加30g油（约两汤匙）烧热，下葱、姜炒一下，入肉丝炒至变色，再加入笋煸炒1分钟；
加150g水和红烧汁，汁水收粘稠即可。
油焖笋家常做法，正宗油焖笋怎么做 ？
食材用料
笋一个相克食物
葱适量相克食物
蒜适量相克食物
红干椒适量
老抽适量
糖适量相克食物
盐适量
鸡精适量
油焖笋的做法
1.新鲜的春笋一个备用
2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用
3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟
4.捞出笋放入冷水中
5.将葱蒜红椒切碎备用
6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香
7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒
8.加入适量老抽
9.倒入适量糖和盐调味
10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右
11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了
小贴士
笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；毛笋以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以黄中略显白的为好。
油焖冬笋怎么做最有营养 ？
油焖冬笋的做法：
1.冬笋剥去外皮切成滚刀块，胡萝卜去皮切成滚刀块，青椒也切成滚刀块
2.葱蒜切片
3.锅内加水，放1/2茶匙盐大火烧开，再把冬笋放入炒烫5分钟捞出
4.起油锅，放入冬笋块和胡萝卜块
5.中火煎至和胡萝卜表皮微黄盛出
6.锅内留底油，爆香葱蒜片
7.放入冬笋和胡萝卜块，加1/2茶匙的盐、白糖、酱油和3汤匙的水大火烧开，转小火加盖焖3分钟
8.放入青椒快速炒匀
9.用水淀粉勾薄芡，再放入味精调匀即可
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油闷笋的做法
1.先将笋壳去除，把笋洗干净，沥干水份；
2.取一根笋放在蒸板上，有刀拍扁并切成小短；
3.起油锅，烧这个菜，油要比往常炒菜略多些，倒入笋；
4.翻炒至笋变色后加入适量的老抽和生抽
5.再加入白糖
6.继续翻炒至熟；
先把笋盛起来
7.撒入葱花并将汤汁倒入即可
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食材用料：
笋一个相克食物
葱适量相克食物
蒜适量相克食物
红干椒适量
老抽适量
糖适量相克食物
盐适量
鸡精适量
菜谱做法：
1.新鲜的春笋一个备用
2.剥去笋的外壳洗干净切成片备用
3.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟
4.捞出笋放入冷水中
5.将葱蒜红椒切碎备用
6.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香
7.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒
8.加入适量老抽
9.倒入适量糖和盐调味
10.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右
11.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了
菜谱小贴士：笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；毛笋以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以黄中略显白的为好。
油焖春笋怎么做好吃，油焖春笋的家常做法 ？
食材
主料
春笋
500g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备的春笋，在春笋的肚子上拉一刀，
2.剥去壳
3.切成段，
4.起油锅，倒入春笋段
5.倒入酱油，
6.放清水，
7.放一勺盐、一勺鸡精，
8.一勺红糖，盖上锅盖，煮开后，即可。
油焖笋的做法三 ？
油焖笋的原料：春笋油焖笋的配料：葱油焖笋的调料：老抽、盐、生抽、白砂糖油焖笋的做法：1、春笋去壳焯水，将焯过水的笋切成滚刀块（切条也可以）。2、锅底倒油，多放一点油，笋很吃油的，然后放入葱花少许。3、用锅铲将笋翻炒一下。4、加入生抽（量比较大）和盐（少许），如果上色就会比较浅，可以加一点老抽。5、加2勺糖，糖要比较多，不加糖这个菜基本上味道就不对了。6、再加点料酒。7、然后加一些水，调中火偏小一点的火力，盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了，油焖笋就可以装盘了。
油焖笋怎么做 ？
食材用料：
笋[图]笋一个相克食物
葱[图]葱适量相克食物
蒜[图]蒜适量
红干椒适量
老抽适量
糖[图]糖适量相克食物
盐适量
鸡精适量
菜谱做法：
油焖笋的做法图解11.新鲜的春笋一个备用
油焖笋的做法图解22.剥去笋的外壳洗干净切成片备用
油焖笋的做法图解33.锅中倒入水烧开倒入笋煮几分钟
油焖笋的做法图解44.捞出笋放入冷水中
油焖笋的做法图解55.将葱蒜红椒切碎备用
油焖笋的做法图解66.锅中倒入适量油将葱蒜红干椒倒入爆香
油焖笋的做法图解77.将煮过的笋捞出沥干倒入锅中翻炒
油焖笋的做法图解88.加入适量老抽
油焖笋的做法图解99.倒入适量糖和盐调味
油焖笋的做法图解1010.加入适量水盖上锅盖焖6分钟左右
油焖笋的做法图解1111.出锅前撒上葱花装入盘中就可以开动了
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菜谱小贴士：
笋以质地鲜嫩，黄色或白色为佳；毛笋以整齐色白，细嫩为佳；行边笋以质嫩、色嫩的为佳；冬笋以黄中略显白的为好。