万丰美食菜谱大全如何做糯米糍 ？
糯米糍家常做法，正宗糯米糍怎么做 ？
糯米糍的做法步骤
1
碗中加入淡奶，150g糯米粉，50g木薯粉，50g澄面，100g糖，和适量的水，开成想酸奶一样的面糊
2
面糊过筛，去掉大的颗粒
3
过筛已后的面糊就更像酸奶了
4
面糊下锅蒸
5
这是最难的步奏，锅中水开以后，每两分钟掀盖一次，将面糊搅拌一次，指导面糊成有点透明状，放凉后放入冰箱20分钟，备用
6
50g糯米粉和50g椰蓉放微波炉高火一分钟叮熟
7
然后就是最简单的，在手中抹上熟的糯米粉，将豆沙馅包入面团中，再裹上椰蓉。
超级简单糯米糍怎么做 ？
主料
芒果1个
玉米淀粉30克
牛奶100克
糯米粉120克
辅料
无盐黄油
15克
椰浆
100克
糖粉
50克
椰蓉
适量
简单糯米糍的做法
1.
把水果切成丁，放在碗里备用
2.
黄油隔水融化成液态
3.
把牛奶、椰浆、糯米粉、糖粉和玉米淀粉倒在一个大碗里，并用手动打蛋器搅拌均匀无颗粒的面糊
4.
把融化成液体的黄油倒进面糊里再搅拌均匀，直到看不见黄油
5.
把面糊转移到一个干净的碗里，大火蒸大概10~15分钟，蒸好的糯米面团舀出来后，转移到另一个碗，冷却备用
6.
捏出一小块糯米面团，用两只手的拇指将面团从四周往中心塞，使面团表面变光滑，沾上椰蓉后更美观
7.
将糯米面团压扁，把四周捏薄（如果太粘，手上可适当抹一些凉水），放入水果丁
8.
将面团四周像包包子一样，往中间收起，捏紧
9.
裹上一层椰蓉，QQ的糯米糍就完成啦
最简单糯米糍的做法 ？
食材主料糯米粉1碗，玉米淀粉1勺
辅料
油半勺，白糖5克，花生3克，白芝麻4克，清水8克
步骤
1.准备所有材料
2.把糯米粉倒入大碗中，再加1汤匙淀粉
3.加适量清水搅拌（约半碗），可换成牛奶替代
4.再揉成柔软的粉团
5.将花生捣碎，再加适量芝麻和白糖搅拌均匀
6.将粉团捏成小剂子，然后把小剂子在掌心搓圆再压扁，舀一茶匙花生馅料在中间，再把粉团包起来
7.再揉成汤圆状
8.碟子扫一层油，把做好的糯米糍放在上面
9.再上蒸锅大火蒸15分钟左右即可
10.家里没有椰丝，所以糯米糍外面光秃秃的
小贴士
加水揉粉团时最好边揉边加水，以防粉团变太稀揉合不了。蒸糯米糍开大火蒸，馅料可换其他材料，如:芒果，番薯等
糯米糍怎么做好吃 糯米糍的做法大全 ？
食材 主料糯米粉一碗，玉米淀粉一勺 辅料 油半勺，白糖5克，花生三克，白芝麻四克，清水吧克 步骤 一.准备所有材料 二.把糯米粉倒入大碗中，再加一汤匙淀粉 三.加适量清水搅拌（约半碗），可换成牛奶替代 四.再揉成柔软的粉团 5.将花生捣碎，再加适量芝麻和白糖搅拌均匀 陆.将粉团捏成小剂子，然后把小剂子在掌心搓圆再压扁，舀一茶匙花生馅料在中间，再把粉团包起来 漆.再揉成汤圆状 吧.碟子扫一层油，把做好的糯米糍放在上面 9.再上蒸锅大火蒸一5分钟左右即可 一0.家里没有椰丝，所以糯米糍外面光秃秃的 小贴士 加水揉粉团时最好边揉边加水，以防粉团变太稀揉合不了。蒸糯米糍开大火蒸，馅料可换其他材料，如:芒果，番薯
各种糯米糍怎么做 ？
糯米糍的制作食材：
糯米粉，椰蓉，豆沙馅，白糖。
糯米糍的做法详细步骤
1、取一容器，放入糯米粉，加入白糖、少许素油和适量水，搅拌均匀后放置10分钟，另取一个容器，将底部刷一层油，倒入糯米糊入蒸锅蒸15-20分钟；
2、取出冷却后切块，压扁放入豆沙馅包好，沾上椰蓉即可。
超好吃糯米糍，怎么做 ？
步骤
1.盆内放入一点面粉，加糖拌匀。加点面粉是为了让他成型，只有糯米粉很难变圆。
2.加入糯米粉拌匀
3.加水和成面团。
4.上锅蒸熟，开锅后20分钟关火。
5.蒸好后是这样，放凉后揉一揉。揪成小剂子，捏扁放入馅。应该用红豆馅最好，我没买到，就用了山楂糕。
6.山楂糕当馅也挺好。能撑起糯米团，成型好看，我上次用红豆做的都趴了。
7.做好了
传统糯米糍怎么做 ？
用料
糯米粉 450g
玉米淀粉 60g
水（糯米糍） 600g-650g
馅料
花生 适量
白芝麻 适量
白砂糖 适量
椰蓉 适量
最传统的糯米糍~的做法
先把花生炒熟（不用放油），剥皮，用擀面杖碾碎（可以放在密封袋里面擀，有点颗粒比较用口感）
炒花生的锅关火后还是很热的，直接把白芝麻放上面烘熟（这时不用开火了）
把擀碎的花生米，白芝麻，白砂糖全部放在一个密封袋，然后摇啊摇~。到处来就像上图这样了。之后就一旁备用
把糯米粉和玉米淀粉过筛，按照1：2的比例分好
把较多的粉类加水，用筷子搅拌。注意，要一边搅拌一边加水。水的分量大概就是能把粉弄成团，不能太稀。（刚开始用筷子，水加完，再用手搓）
这时，就煮水至沸腾。煮水过程中把粉团分成一个个小团（大小没什么要求，大概差不多大就好），揉圆轻压弄扁。边弄边放进去。
在煮粉团的过程中，把另外的分类就放在锅上面炒（不加油），大概炒四、五分钟这样子，把粉炒熟。
把炒好的粉类铺开，让它变凉（可以用擀面杖铺平，不用压平）
这时就可以看粉团煮熟没有了（粉团浮起，颜色呈半透明即可）
把煮好的粉团沥干倒在干粉的盘子里（所以那个盘子用大点的比较好），裹上干粉。用筷子把它们弄回一团（因为这时很烫，所以先别用手）
把粉团分成喜欢的大小
把小粉团用手撑开（中间不要弄太薄，比原来打一倍左右就好），放上馅料
左手拇指压住馅料，右手拇指和食指往上收，像包荷叶饺的手法
最后收口，在干粉上整理一下成圆球状
如果喜欢裹椰蓉的朋友，可以把包好的糯米糍放锅里整一分钟左右，表面湿润后，放在装有椰蓉的小碟子了，滚啊滚。就好咯
糯米糍用什么粉做最好 ？
当然糯米粉了
用料
糯米粉150g
牛奶或椰奶200g
椰蓉适量
糖粉50g
红豆
砂糖或冰糖
步骤
1.这里做了红豆沙馅的，豆沙也可以烙成豆沙饼，做成豆沙包，都很棒！红豆洗净，泡一夜
2.加水加糖熬煮熟烂，可以用高压锅，电饭锅，或普通的汤锅，加水量也要看用什么方法来煮，电饭锅和高压锅可以适当少放水，但起码是红豆的两倍左右吧，普通煤气就要多加些水，糖看个人口味吧，
3.水能，如果觉得不够烂可以中间再加些，对成品我觉得问题不大，如果汤多了就放锅里炒干，做过很多次，不管怎么样只要够熟烂，都可以做成好吃的红豆沙
4.登登登登
5.制作米皮，有两种方法，一种是将糯米和糖混合，热水和面，我用的牛奶，慢慢加入，然后直到能和成团，擀成皮，再包入馅料，直接拿去蒸10分钟到15分钟，适合红豆什么的，包水果肯定这么做不可以，还有一种是先蒸糯米，将糯米和牛奶，糖粉，按比例混合均匀，开锅后蒸20分钟，到糯米完全熟透，或者用微波炉叮5到六分种，中间要搅拌三次吧，糯米熟透了就可以了，凉凉，和成面团，还有一种方子，可以再加入40g左右的玉米淀粉，那样再加50g的牛奶，就是糯米150g，糖50g，玉米棒淀粉40g，牛奶250g，大概这样子！
6.包的过程会很粘，可以套一次性手套，沾些熟的干粉，或者油，擀成皮放入红豆圆子，
7.封口，滚圆，
8.沾一层椰蓉，可以放冰箱冷藏，豆沙陷比较干，想吃软糯的可以试试水果陷，就是把豆沙换成水果就好了
亲采纳哦♥
简易糯米糍怎么做 ？
用料
糯米粉 250g
红糖 40g
冷水 适量
白糖 适量
花生 适量
简易版糯米糍的做法
糯米粉加水，加红糖搅拌，揉均匀，成团。
上锅蒸20分钟。
蒸的过程取适量炒熟的花生，花生蜕皮碾碎。花生碎和适量白糖混合均匀。不喜欢甜的，放点盐混合应该也不错。
蒸好的糯米团分成小团，每个团都在花生碎里滚一滚，就可以趁热吃啦。软软糯糯，香香甜甜的。