万丰美食菜谱大全肉丝粉丝汤的做法 ？
做法如下：
1.猪肉切丝，放入生抽 料酒 盐 淀粉腌制十分钟
2.白菜洗净切小
3.粉丝泡软
4.锅热油，爆香葱姜
5.放入肉丝煸炒变色
6.加入水煮沸
7.放入粉条
8.放入白菜煮软
9.加入盐调味
10.出锅前加入鸡精即可
用肉打汤怎么做 ？
望采纳~谢谢您~!先把肉末用蛋清调一下(20分钟),等在水开后下肉末,把泡沫打干净后汤开5分钟放盐(千万别先放盐)和味精(也可不放)关火,3分钟就可吃
瘦肉汤怎么做才好吃 ？
瘦肉汤要注意几个要点1、营养（食材搭配） 2、肉嫩(火候和码味) 3、汤鲜(取决于原料和底味调理)
示例1、土豆肉片汤 土豆泥 西红柿 肉片（最好肉片用少量盐、葱姜水、鸡蛋清、淀粉码味）
2、 菌类 肉片汤 肉片 菌类 （蘑菇、牛肝菌.................）
3、丸子汤 猪肉丸子 番茄&订47;黄瓜/木耳
4、海味类肉汤 海带（海米、虾仁......................）
大肉面汤怎么做 5分？
就是红烧肉 最简单做法： 上好五花肉，沸水焯去污物，切麻将块大小，如冷水锅内，切记水需没过肉块，大火烧滚，撇去浮沫，入料酒，煮至八成熟，入酱油，再滚后，放入白糖（其实红糖白糖冰糖皆可，看个人材料方便），改小火慢慢熬制，此时需注意翻动，防止粘锅，至汤汁粘稠即可 独门红烧肉： 1. 把油烧热，放两勺白糖和二两鲜姜（一 大块）切成的姜片进去翻炒片刻。 2. 放入五花肉切成的块一道翻炒，直至颜色变黄，油也煸出不少。 3. 加水将将漫过肉块，加酱油少许、盐、二两中国醋（二两！）、丁香四、五枚。 4. 起锅前十来分钟可加胡萝卜块。 5. 水收干后起锅 家传红烧肉： 五花肉一磅, 切成二三厘米见方的小块, 再两面各切几刀(为了进味, 若懒可省), 用好酱油(国内时不分生老抽, 在这儿我都是混着用), 加入糖, 葱花配成汁, 把肉放入喂上两个小时(最好时不时地翻一下). 烧半锅油, 待热将肉块一一放入炸约半分钟, 取出. 烧小半锅水, 加入八角, 大料, 及先前配成的汁, 等水开加肉加入小火煨一个小时即成. 特点: 肉香味十足且非常酥松. 关键: 葱要多加, 炸要到位(千万别一气把肉都倒进去, 那就成炒肉了) 缺点: 炸肉时烟很大, 没有强力抽油烟机会经久不散. 红烧肉春节版： 主料：新鲜猪肉（后臀尖，带皮）1000克，鸡腿500克， 辅料：生姜，大葱，豆蔻，红腐乳，大料，盐，白酒适量， 做法： 猪肉切块（2cm长，1.5cm宽），鸡腿剁成小块，放入凉水中，加热至水开，捞出鸡块猪肉块，噔干水； 铁锅中倒油，糖，加热， 用铲子不停搅，待油糖混合颜色变深，气泡； 一分钟后，放鸡块，猪肉块，搅拌，倒入酱油，搅拌，加水，放入辅料，盖上盖子，大火烧至水开， 减小火，间或用铲子翻翻，慢慢炖熟。 要买带皮的五花肉,一定要有肥有瘦,不然瘦肉烧出来像干柴. 把肉切成核桃大小的块儿,每块儿都要有肥有瘦,不要切小了, 因为肉块儿炖久了就会变小. 把葱姜蒜切段儿备用. 把切好的肉洗干净,然后在锅里放一点儿素油,把肉放进去煸, 把肥肉里面的油炸出来一些以后,看到瘦肉70%的面积都变得发白了,就在锅里放准备好的葱姜蒜,并加入酱油,料酒,量多些,但要注意口味,不用放盐, 拷 油调味就行了.醋一两滴去腥味,少许糖,有可乐放一些可乐最好,然后也可以放一点儿干辣椒下去.加水开始用文火炖,不断地加水,不要把锅烧干了, 需要炖几个小时,直到肉皮的部分用筷子一戳就烂为止,这时候的肥肉最好吃,肥而不腻
蒸瘦肉汤怎么做 ？
做法如图
清炖肉汤的做法，清炖肉汤怎么做好吃，清炖肉汤 ？
瘦肉洗净切四方块，热水汆烫备用 。
红枣浸泡 30 分钟，大头菜清水洗一下 。
取一炖盅，倒入全部材料，隔水炖 。
大火 10 分钟， 转小火炖 2 个小时 。
香菜肉丝汤的做法和步骤？ ？
材料
用料瘦猪肉200克，香菜300克，鸡蛋1个，精盐、料酒、葱丝、姜丝、香油、植物油各适量。
做法
1、将肉洗净，切成丝，加入味精、胡椒粉及精盐和料酒调匀。
2、将洗净的香菜切成长3厘米左右的段。
3、将锅内倒入植物油，油热后放进肉丝翻炒，八成熟后把香菜及料汁倒入，再加1000ML水煮10分钟，熟后淋上香油即可。
鸡蛋瘦肉汤做法 ？
1.瘦肉洗净切丝或者薄片，加少许盐和适量的面粉或使用淀粉（根据个人爱好定量）混合均匀，备用
2.鸡蛋加少许盐搅拌均匀，备用
3.冷水入锅煮开，倒入备好的瘦肉，锅沸腾后倒入鸡蛋搅匀；锅再次沸腾即可关火，依个人口味可加入少许葱花
做汤的肉要鲜嫩，顾建议盐不要加多；其他调味料也可不加，保持汤味的鲜美请在此输入您的回答，每一次专业解答都将打造您的权威形象