万丰美食菜谱大全糖醋娃娃菜怎么做 ？
步骤
1.娃娃菜洗净，把叶和棒子分开，叶子切片，棒子斜刀切片。
2.大葱切斜刀
3.锅烧热倒少许油，放葱爆香。
4.先放白菜棒，炒至变色。
5.再放白菜叶，翻炒。
6.放1勺白醋
7.放1勺生抽
8.放半勺蚝油
9.放2勺白糖
10.搅拌均匀即可出锅装盘了。
小贴士
白菜叶易熟，所以要先炒白菜帮子。
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怎样腌制糖醋白菜 ？
1、先将坛子洗净晾干，装入冷开水，加食盐(一碗水放一匙盐)，
2、可加花椒、大蒜、浮椒。
3、将要泡的菜如萝卜、大白菜心、刀豆、豇豆、莴笋、辣椒、黄瓜、佛手瓜等，洗净、切块、晾干，放入坛中。
4、盖好盖，倒水密封，放在阴凉的地方。大约一星期即可食用。泡菜吃完后，可再往里续新菜。
5、味道嫌淡，可再加一些盐和盐水。若嫌酸、可加少许白酒。
糖醋白菜做法 ？
材料：大白菜
辅料：盐 、糖 、醋 、调和油
做法：1、将大白菜取叶切片或切丝洗净，拿一干净小碗放入少许糖、醋（比例1:2）搅匀，
2、将空锅烧热倒入白菜翻炒1~5分钟（根据分量而定）去水，
3、取出白菜放入干净阀或碗内待用，
4、锅内放入少许调和油烧至4成热倒入去水后的白菜翻炒至3成熟时放入少许盐，
5、待白菜翻炒至6成熟时倒入搅匀的糖醋炒至白菜熟了即可起锅装盘，
注：糖醋比例1:2根据白菜分量而定 醋可用白醋或者黑醋 也可在放入糖醋前加少许干辣椒
糖醋白菜怎么做， ？
用料
白菜
600克
调料
生抽：5克白糖：1大勺醋：15克干辣椒：3个葱：8克蒜：2瓣植物油：适量
步骤点击步骤进入厨房模式
1白菜洗净切好
2锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香
3先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒
4加入少许生抽和1大勺白糖
5加入适量的醋
6加盖焖至白菜软烂后即可出锅
凉拌糖醋白菜 ？
原料 圆白菜1/2颗、盐适量、糖1/2杯、醋1/2杯、蒜头4~5瓣、辣椒1根、水3杯。
做法
1、圆白菜洗净后用手撕小块；
2、加适量后用手去抓圆白菜至软，再用冷开水过一遍以去咸味（水份要沥干；
3、腌料中的水煮滚后关火，放入辣椒片，拍碎的蒜头及糖与醋，让它自然冷却；
4、最后将圆白菜和腌汁拌在一起，用罐子或盒子装好入冰箱冷藏约一天入味，即可。
糖醋白菜的做法？ ？
“糖醋”中国各大菜系都拥有的一种口味。它源于江苏的无锡，现在江苏、浙江、四川菜中广为流传，常用于熘菜。糖醋排骨是糖醋菜中具有代表性的一道大众喜爱的传统菜，它选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，颇受江南一带食者的欢迎。
做法一
菜名：糖醋排骨
所属菜系:苏菜
配料：猪排骨500克、酱油、红糖(或 白糖)、红醋、葱、姜、植物油等
准备工作：小排骨一斤,剁成三四公分见方的小块儿,洗净后下滚水氽去血沫,再洗净,沥干水,用料酒、细盐、生粉、胡椒粉、味精腌制.精白面粉半碗,敲入一个鸡蛋,加清水少量(大约是面粉量的二分之一),调成均匀的面粉糊,并在面粉糊里加少量细盐.
制作: 油锅中火烧旺后,用竹筷夹着腌制过的小排骨在面糊里滚一下包上面湖后,迅速放到热油中炸成金黄,用漏勺捞起沥干油.锅洗净后再加入少量油,叮入蒜片两瓣,姜片两瓣稍微煸一下,加入小半碗酱油和醋调和汁(酱油和醋的比例大约2:1),并加入白砂糖一小勺,烧均匀后加入炸好的小排骨收汁(收汁时可以加入少量生粉勾芡)即可,装盘时撒葱花.
做法二
菜名：糖醋排骨
所属菜系 川菜
特点:色泽红亮，干香滋润，甜酸味醇。
原料:猪排骨450克。 熟芝麻20克。盐3克，花椒5克，[url酒20克，姜10克，葱10克，素油500克，鲜汤150克，醋50克，红塘(或 白糖)100克，香油10克。
制作过程:猪排骨斩成长约5厘米的节，入沸水内出水，捞出装入蒸盆中，加盐、花椒、料酒、姜、葱、鲜汤入笼蒸至肉离骨时，取出排骨。锅置旺火上，下油烧热至180℃放入排骨炸呈金黄色捞出，下素油烧热，炒糖汁，加鲜汤，下排骨、白糖用微火收汁，汤汁将干时，加醋，待亮油起锅，淋上香油，装盘晾凉，撤上芝麻拌匀即成。
备注
糖醋排骨是四川一道很有名的凉菜，用的是炸收的烹饪方法，属于糖醋味型，琥珀油亮，干香滋润，甜酸醇厚，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。
先去市场买来排骨适量，（我们做糖醋排骨的时候一次做的很多，一是喜欢吃，二是做的多省事，三是这菜属于量大质更优的品种。）让老板帮你剁成小段，免得自己回家麻烦，而且伤刀。再准备一些姜葱、花椒、盐、糖、醋等调味品。
锅内烧水，放排骨下锅煮，加姜葱、花椒、料酒，烧开后打去浮沫，继续改用中小火煮至排骨上的肉能脱骨就可以捞出来沥干水分了（饭店一般不用煮，而是飞水后蒸，这样肉味更浓，但是要有条件——用蒸笼长时间蒸）
然后锅置火上，放油烧到七成热（油面开始冒青烟），下排骨炸至棕红捞出。把油倒出，锅洗净，然后加汤并盐、糖调味（略有咸甜味），糖色调色（用白糖加油炒至棕红加水制成，如果不会，可以加酱油（不过发黑）或是可乐），放入排骨，用中小火烧至汤汁快干时，加醋翻炒至收汁亮油，淋入少许香油翻匀就可以其锅了。
这时候千万要忍住，不要还没凉就悉数扫荡干净，那么凉后更美味的糖醋排骨就不复存在了。此外，你也可以在起锅后撒上少许白芝麻装盘。
补充一下,把 白糖 改成 红糖或冰糖,这样菜的色泽会更加鲜亮。
做法三
菜名：糖醋排骨
所属菜系 浙菜
原料：
猪排骨500克，葱末、姜末、酱油、花生油、白糖、醋、料酒、盐各适量。
制作：
① 将排骨洗净剁成3厘米长段，用开水汆一下，捞出放盆内，加入盐、酱油腌入味。
② 炒锅注油烧至六成热，下排骨炸至淡黄色捞出；油温加热至八成，再下锅炸至金黄色捞出。
③ 炒锅留少许油烧热，下入葱花，姜末爆香，加入适量清水、酱油、醋、白糖、料酒......余下全文>>
炒糖醋白菜的时候，糖的醋的比例是多少？ ？
糖醋白菜
用料：大白菜200克，胡萝卜50克，油、糖、酱油各六克左右，花椒5粒，面粉3克。
做法：1.将白菜洗好，切成斜片；将胡萝卜也切成斜片。将糖、醋、酱油、面粉混合在一起。2.油锅熬热后，先煸白菜，后放胡萝卜，待近熟烂，将糖醋汁倒入调匀即成。
说明：本品酸甜可口，醒脾开胃、增进食欲、适合于孕妇、乳母进食。
【菜名】：糖醋白菜
【分类】：糖渍类
【原料】：大白菜 ，5000克；糖，750克；醋，400克；精盐 250克。
【调料】：
【制法】：对大白菜进行顺丝改刀，改过后的大白菜先用盐脱水，20分钟后挤干待用；红辣椒丝作配色之用，放油锅一下一起放进盘中，再放入糖，醋等调料。一小时后就可是用。。
【特点】：酸甜爽口
绝版/xin你 回答时间 2007-12-27 18:37
其他答案普通的大白菜
王蕊 回答时间 2007-12-27 18:34
一般放一汤勺醋，2勺糖,1勺盐，鸡精和胡椒粉适量。其实醋的量可根据你自己的口味来调，你喜欢酸味重点的就稍微多放点。
泡制好久的糖醋菜发了如何处理 ？
糖醋白菜丝的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：酸甜味 工艺：拌糖醋白菜丝的制作材料： 主料：白菜嫩帮250克。 辅料：鲜红尖椒丝15克。 调料：白糖40克,香醋25克,精盐3克,味精2克,香油10克。糖醋白菜丝的特色： 甜酸清纯，咸鲜爽口。教...
糖醋白菜怎么做好吃，糖醋白菜的家常做法 ？
用料
白菜
600克
调料
生抽：5克白糖：1大勺醋：15克干辣椒：3个葱：8克蒜：2瓣植物油：适量
步骤点击步骤进入厨房模式
1白菜洗净切好
2锅内倒油后放入葱、蒜、干辣椒爆香
3先放入大白菜的梗部翻炒，翻炒的软些后加入白菜叶翻炒
4加入少许生抽和1大勺白糖
5加入适量的醋
6加盖焖至白菜软烂后即可出锅
糖醋白菜里都有什么调料？糖和醋的比例是多少？ ？
糖醋白菜 用料：大白菜200克，胡萝卜50克，油、糖、酱油各六克左右，花椒5粒，面粉3克。做法：1.将白菜洗好，切成斜片；将胡萝卜也切成斜片。将糖、醋、酱油、面粉混合在一起。2.油锅熬热后，先煸白菜，后放胡萝卜，待近熟烂，将糖醋汁浇在菜里