万丰美食菜谱大全一般冒菜和麻辣烫冒菜有什么区别？ ？
冒菜和麻辣烫有相似之处，但是他们也是有很多不同的，冒菜和麻辣烫的区别：1、形式不一样：冒菜是把菜直接放在锅里煮着吃，麻辣烫是把菜用竹签串好，烫着吃。2、味道上不一样：麻辣烫主要是麻辣味为主，而冒菜口味则较多样。3、卫生情况不一样：麻辣烫的汤反复利用，而冒菜则干净卫生的多。
广福记冒菜团队为你解答！
冒菜和麻辣烫的区别 ？
冒菜和麻辣烫的相同点
1、都是麻辣口味
2、都是通过火锅底料煮制
3、素材都近似，有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、珺肝等荤菜。
冒菜和麻辣烫的不同点
1、成品形式不一样
冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香。
2、消费水准不一样
冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签0.15元、大签有不同的价格，人均30-6，70元，更加适合晚餐及夜宵。
3、就餐形式不一样
麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高。
4、售卖形式不一样
麻辣烫类似于正餐，占用的经营面积较大。因此投资额较高，一般在3万元以上（地摊麻辣烫另当别论）。冒菜是快餐类食品，经营面积要求不大，既可店堂化经营，又可推车沿街叫卖，投资额较低，不到2万即可启动。
5、制作形式不一样
麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜（按份或碗为计量单位）煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。
6、味型上不一样
麻辣烫一般是以麻辣味为主，而冒菜的味型则非常丰富。除麻辣味以外，还有泡椒味、三鲜味、咸鲜味、海鲜味等等。从出品看，除碗装外，还有钵装、盆装、盒装；为应令时节，夏季可推出酸辣系列，冬季可推出砂锅系列，可以真正做到各取腹所需，各饱口之福。
7、汤料及卫生营养价值不一样
麻辣烫的汤相信没人敢喝，那汤不知道煮沸过多少次了，而且用的油也不敢恭维。而冒菜的锅底由几十种名贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以纯动植物绿色调味品，绝无非法添加剂，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜。所以说，在汤料的卫生及营养价值上看，冒菜完胜麻辣烫。
冒菜
1、“冒菜”是成都的特色菜，重庆学名叫麻辣烫，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌
四川正宗麻辣冒菜的做法？ ？
四川正宗麻辣冒菜的做法如下：
1、做麻辣冒菜最关键一点是要用到火锅底料，一种叫红99的火锅料，这个超市里面有卖的
2.把自己喜欢的各种蔬菜切好，淖熟放入碗中备用
3.锅中放少许油，放入郫县豆瓣和火锅料，小火炒至出红油，加适量水
4.调味，放入盐，鸡精，胡椒粉，蚝油。把烧好的汤浇在淖熟的蔬菜上，一碗辣辣的冒菜就做好啦
冒菜和麻辣烫的区别? ？
冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。我们每次都喜欢吃倒湾冒菜
冒菜和麻辣烫有什么区别？ ？
冒菜和麻辣烫的区别：1、形式不一样：冒菜是把菜直接放在锅里煮着吃，麻辣烫是把菜用竹签串好，烫着吃。2、味道上不一样：麻辣烫主要是麻辣味为主，而冒菜口味则较多样。3、卫生情况不一样：麻辣烫的汤反复利用，而冒菜则干净卫生的多。
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麻辣辣冒菜有多少店面 ？
四川的一种特色餐饮，简单方便，有创意的快餐！有很多种品牌，直营的话利润不错，加盟的话钱都被原材料赚走了！（个人观点）
鑫诚麻辣冒菜怎么样 ？
离开西安的最后一顿饭就是在这儿吃的最初听我妈说什么冒菜的时候我还以为是一种菜呢到了之后才知道就是吃麻辣烫的地方店不小，一共上下两层，全部都是玫紫色的软沙发环境本该不错的，就因为人流量大，店员找顾不过来这个点显得有些脏乱了同样是想吃什么自己挑选，不同的是食材不分荤素，价钱统一，而且便宜除了麻辣烫，这里还有米饭很别的小吃，有一种鸡蛋什么的看上去不错，可惜没点所有上桌的都是很大很瓷实的大腕，那个汤油红的有些吓人，不过并不辣只是看着会让人联想到地沟油，罪过罪过，眼不见心为静，蒙着头吃吧碗里加入了不少麻汁，这个吃法到挺特别的，即中和了辣又增添了香再来上一瓶冰峰汽水，这也的确是不错的一餐啊
请问一般的冒菜和麻辣烫冒菜这两者都有什么区别吗？应该怎样选择？求解 ？
冒菜和麻辣烫有相似之处，但是他们也是有很多不同的，冒菜和麻辣烫的区别：1、形式不一样：冒菜是把菜直接放在锅里煮着吃，麻辣烫是把菜用竹签串好，烫着吃。2、味道上不一样：麻辣烫主要是麻辣味为主，而冒菜口味则较多样。3、卫生情况不一样：麻辣烫的汤反复利用，而冒菜则干净卫生的多。
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冒菜和麻辣汤的区别是什么 ？
冒菜和麻辣烫的相同点
1、都是麻辣口味
2、都是通过火锅底料煮制
3、素材都近似，有藕片、土豆片、青笋、木耳等各种素菜及牛肉、鸭肠、珺肝等荤菜。
冒菜和麻辣烫的不同点
1、成品形式不一样
冒菜是用笊篱把所有材料盛着放到锅里煮熟的，麻辣烫是竹签穿着在锅里烫着吃。所以麻辣烫也叫做麻辣串，成都及其周围地区又叫做串串香。
2、消费水准不一样
冒菜一份一份的卖，人均10-20元可吃饱，带有快餐性质。麻辣烫一般是数串数，小签0.15元、大签有不同的价格，人均30-6，70元，更加适合晚餐及夜宵。
3、就餐形式不一样
麻辣烫是变形的小火锅，介于正餐与快餐之间，是坐着慢慢享用的；而冒菜是速食品，属于快餐，就餐速度快、翻台率较高。
4、售卖形式不一样
麻辣烫类似于正餐，占用的经营面积较大。因此投资额较高，一般在3万元以上（地摊麻辣烫另当别论）。冒菜是快餐类食品，经营面积要求不大，既可店堂化经营，又可推车沿街叫卖，投资额较低，不到2万即可启动。
5、制作形式不一样
麻辣烫是由调味工在后厨将汤卤制好，端往前台，由客人点菜并自行烫涮而食。冒菜是由后厨员工将客人点好的冒菜（按份或碗为计量单位）煮好再加以冒菜专用核心配料调制后，直接端给客人食用。
6、味型上不一样
麻辣烫一般是以麻辣味为主，而冒菜的味型则非常丰富。除麻辣味以外，还有泡椒味、三鲜味、咸鲜味、海鲜味等等。从出品看，除碗装外，还有钵装、盆装、盒装；为应令时节，夏季可推出酸辣系列，冬季可推出砂锅系列，可以真正做到各取腹所需，各饱口之福。
7、汤料及卫生营养价值不一样
麻辣烫的汤相信没人敢喝，那汤不知道煮沸过多少次了，而且用的油也不敢恭维。而冒菜的锅底由几十种名贵香料精心熬制，汤料以多种动物骨头为原料，再辅以纯动植物绿色调味品，绝无非法添加剂，真正使用一次性锅底，味道鲜美，又有益健康，一年四季，老少皆宜。所以说，在汤料的卫生及营养价值上看，冒菜完胜麻辣烫。
冒菜
1、“冒菜”是成都的特色菜，重庆学名叫麻辣烫，“冒”字在这里是动词。准备一锅麻辣鲜香的汤汁，把菜用一个竹勺装好，一般一勺就是一份。在锅里煮熟，然后盛到碗里，顺便再舀一勺汤汁。冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌