万丰美食菜谱大全糖桂花山药做法 ？
糖桂花山药
材料
麻山药，桂花糖
做法
1.将山药洗净，去皮。将去皮后的山药切成长条状。
2.汤锅烧开水，水量以刚能没过山药为宜。水开后放入冰糖与山药。大约煮10分钟关火。继续在锅里闷一会儿，让它自然凉透。
3.将山药捞出，装盘，然后淋入桂花糖即可~
小诀窍:
注意去皮时最好戴上厨房用一次性手套，山药去皮后的粘液容易引起皮肤过敏。
糖桂花山药怎么做 ？
材料
麻山药，桂花糖
做法
1.将山药洗净，去皮。将去皮后的山药切成长条状。
2.汤锅烧开水，水量以刚能没过山药为宜。水开后放入冰糖与山药。大约煮10分钟关火。继续在锅里闷一会儿，让它自然凉透。
3.将山药捞出，装盘，然后淋入桂花糖即可~小诀窍:
注意去皮时最好戴上厨房用一次性手套，山药去皮后的粘液容易引起皮肤过敏。
桂花山药的食用须知 ？
外焦里嫩，桂花芬芳，山药溢香，补益脾痛，养阴生津。据中科院化验检测分析结果显示，铁棍山药富含16%淀粉，粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖；还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素。桂花山药香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。适用于痰饮喘咳，肺结核低热，慢性支气管炎，泄泻等病症。常人食之能强壮身体，益寿延年。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花，使得这道菜更是具有双重的养胃功效。
桂花山药的介绍 ？
桂花山药是一道汉族药膳，属于粤菜系。本食品香甜爽口，具有健脾固肾，补肺化痰的功效。
桂花山药的做法 ？
食材
主料
山药
300g
辅料
糖桂花
适量
糖
适量
水淀粉
适量
步骤
1.山药洗净，简单切作几段
2.放入水锅中，大火蒸开
3.改小火蒸20分钟左右至熟
4.待不烫手时，去皮
5.切成细长条状
6.在盘中摆出造型
7.糖桂花一匙，加适量水、白糖
8.加少许水淀粉勾芡
9.大火煮沸即可
10.将煮好的桂花汁浇在摆好的山药
小贴士
1、山药蒸熟后再去皮，手不会痒
2、吃时蘸桂花汁，味道更好
做桂花山药买铁杆山药还是一般的山药好 ？
用铁棍山药比较好,因为是面面的,实在没有铁棍山药的话,就买面一点的山药就好了。
桂花山药怎么做才能糯糯的 ？
加点水
桂花山药的制作方法 ？
（1）鲜桂花摘洗干净。山药洗净剁成末。（2）炒锅上火，放入500克清水，下山药末和白糖烧开，下湿淀粉调成糊，倒入一方盘中，待凝结后取出，切成花块。（3）把面粉和干淀粉搅拌均匀，放入适量水调成薄糊，把山药华块投入挂糊，搅拌均匀，薄厚一样。（4）炒锅上火，放油烧至七成热，将挂糊的山药花快，放入锅中炸，并用手勺不断地搅动，待山药花块炸至深黄色，捞出控油。（5）用适量清水与桂花酱拌匀，放小锅里，用小火烧开，再放入鲜桂花，立即出锅，将调好的鲜桂花汁浇在炸山药块上即成。提示山药一定要是面的，那样做出来口感才好吃。将山药刮皮（最好不要让山药皮及山药的黏液沾到皮肤上，容易发痒的），切成段（切片也行），上为蒸10分钟。由于桂花酱咸味挺重，又稠，只在蒸好的山药上淋上桂花酱就上桌，而是在锅里加水加糖，然后，剜两勺儿桂花酱放进锅内的糖水里，勾欠，最后淋在桂花上。
桂花山药圆的营养价值 ？
营养价值：
桂花有丰富的营养价值。含有22种氨基酸（包括人体必须的8种）和AB族、C、D、E、K等15种维生素，含有10多种人体必须的微量元素和大量的激素、酶、生长素等。
桂花史食疗价值：
1.化痰止咳： 桂花中所含的芳香物质，能够稀释痰液，促进呼吸道痰液的排出，具有化痰、止咳、平喘的作用。
2. 行气止痛，散血止痢： 桂花辛香，具有行气之功，能够缓急止痛、散血消淤，并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。
3. 祛口臭： 桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功效，是口臭患者的食疗佳品。