万丰美食菜谱大全马鲛鱼的做法大全，马鲛鱼怎么做好吃 ？
马鲛鱼饺馅
材料
马鲛鱼500克，猪五花肉250克，洋葱1颗，藕2节，姜、蒜、味精、生抽各少许，盐适量
做法
1、将鱼肉用汤匙刮出，放入碗中待用。
2、将五花肉去皮剁碎，待用。
3、洋葱切碎，放少许盐腌制，再把多余的水分沥干，待用。
4、藕刨丝，放少许盐腌制，同样沥干多余的水分待用。
5、姜蒜剁碎。
6、将以上材料放入大容器中，加上生抽及味精搅拌均匀（同一方向）就可以包饺子了。
洋葱焖马鲛鱼
马鲛鱼肉质比较嫩，又没什么刺，好吃。我们老家有对鱼的评价有“第一芒第二鲳第三马鲛郎”之称，呵呵。
材料
马鲛鱼半条，洋葱1个，橙1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，鸡精适量
做法
1.将马鲛鱼切件，用盐稍腌一下。
2.起油锅，将鱼煎至两面金黄，盛起待用。
3.讲切好的洋葱、蒜下锅炒香。
4.加入煎好的鱼、料酒、生抽、胡椒粉稍焖一下。
5.起锅加入一杯橙汁（女儿要加的，还好，味道不错），鸡精调味。
马鲛鱼怎么做比较好吃？ ？
马鲛鱼切段，用盐抹上腌一个小时。
2.抹姜末和料酒，腌半小时。
什么是马鲛鱼 马鲛鱼的做法大全 ？
马鲛鱼的做法
主料
鲅鱼1条
调料
食盐
10克
姜
2片
料酒
2勺
植物油
适量
水
15毫升
1.买的时候就可以让卖家切好段，然后洗净两面均匀地抹上一层细盐和料酒，盐20分钟入味
2.锅中热油，爆香姜片后取出不要
3.放入马鲛鱼，大火煎1分钟后转小火，煎至焦香泛黄，转另一面如法煎制
4.最后从锅缘淋入1汤匙约15毫升的清水，以免鱼肉失水过多，待表面煎干后，即可装盘
晒干的马鲛鱼怎么做 ？
雪菜马鲛鱼
原料：马鲛鱼500克、雪菜。
配料：精制油、酱油、盐、味精、糖、黄酒、葱、姜。
制法：1.将锅烧热，把鱼煎至两面金黄盛出。2.葱、姜、雪菜倒入锅中煸炒，放入马鲛鱼，烹黄酒，加酱油、糖、味精、焖烧至熟。然后勾芡淋油出锅。
特色：金红色，咸鲜、略甜。
马鲛鱼食用方法和建议：
食用前半小时冰箱取出解冻待用
制作方法：
一、香煎：用香油煎至金黄色即可食用
二、肉蒸：马鲛鱼上放肉末加少许香菇和蒜末，上盘清蒸8分钟即可。
三、肉炖：马鲛鱼加肉块，文火炖半小时即可。
由于以鱼虾等水生动物为食，故马鲛鱼生得浑身肥满，是一种经济价值较高的海产优质鱼类。据分析，每百克鱼肉含蛋白质19.1克，脂肪2.5克，并含多种维生素等。马鲛鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定辅助疗效。
用料：马鲛鱼肉多刺少,肉嫩味美,民间有"山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼"的赞誉。起食用方法多种多样，既可鲜食，也可腌制。鲜食时可清蒸、油炸、抄鱼片等；若用鱼肉煲粥或煎煮为汤，则色味清美，甜滑可口。
在三亚，马鲛鱼的做法则多为油煎，先吧马鲛鱼横切块，用盐稍腌一下后下锅煎金黄便可。由于三亚地区的马鲛鱼比较新鲜，所以虽然做法简单，味道反而愈加鲜美。
友情提示：若马鲛鱼稍有变质，便不食用，因此时鱼体内含组氨酸，即使煮食食用，也极易中毒。
宁波咸菜马鲛鱼的做法 ？
材料
马鲛鱼半条，葱末适量，盐适量，黑胡椒适量，生粉适量，胡椒粉适量，孜然粉适量
做法
1.马鲛鱼洗净后切段，然后用盐和黑胡椒腌2小时。
2.铁板烧热后，在马鲛鱼上抹上少许生粉，然后放在铁板上煎。
3.当马鲛两面变得金黄时，洒上胡椒粉和孜然粉，再继续煎至熟。
4.最后洒上葱末。
马鲛鱼是什么鱼 它有哪些吃法 ？
我们说的马鲛鱼指的是蓝点马鲛，隶属于鲭科马鲛属，为暖水大洋性鱼类，游泳敏捷，性凶猛，主食小鱼，也食虾类，常成群追捕小鱼。鱼肉结实，味美，肝可提炼肝油。
家常菜中马鲛鱼的做法有很多，如红焖、干煎、香煎等，这个你再百度一下，答案很详细的。
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咸马鲛鱼怎么做好吃，咸马鲛鱼的吃法 ？
主料
马鲛鱼
1500g
辅料
食用盐
80g
油
适量
步骤
1.准备冰鲜马鲛鱼切1厘米厚度的块状
2.准备好食盐
3.先撒入50克食盐搅拌均匀让每一块都粘上盐，静置腌上1小时中间多次搅拌。
4.准备保鲜盒先撒入1小勺盐
5.摆放入马鲛鱼块再撒入1小勺盐
6.一层盐一层鱼块依次摆放好，最后一层一定要撒入剩下的盐。
7.盖上盖密封好放冰箱冷藏一至两天，咸马鲛鱼就腌好了。
8.分成几小份放冰冻层存放，要吃时拿出一份解冻洗掉盐份，晾干水份。
9.热锅冷油下锅煎
10.转中小火煎至两面微黄熟透即可。
11.成品
蒸马鲛鱼的做法，蒸马鲛鱼怎么做好吃，蒸马鲛鱼 ？
用料
主料
鲅鱼500g
调料
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
调和油
适量
蒸马鲛鱼的做法
1.马鲛鱼买的时候已经斩断了，回来洗干净就行
2.马鲛鱼放盘子里，淋上酱油，食用油，姜，葱
3.再放蒸锅里面蒸20-25分钟就可以
鰆鯃”，花鲛鱼和马鲛鱼的区别，马鲛鱼最好吃的做法 ？
食材
主料
马鲛鱼
400g
辅料
橄榄油
适量
盐
适量
柠檬汁
适量
步骤
1.食材：马鲛鱼块。
2.马鲛鱼块择洗干净，擦干，用食盐腌制30分钟，然后洗净，再次擦干。
3.热锅，倒入适量的橄榄油。
4.放入马鲛鱼块。
5.盖锅盖。
6.煎至双面金黄。
7.倒入适量的柠檬汁，即可熄火盛出。
小贴士
加入柠檬汁可去腥味。
红烧马鲛鱼怎么做 ？
原料： 马鲛鱼 10块（腌好马鲛鱼的）
配料： 姜、葱花、青椒、蒜瓣、 郫县豆酱。
调料： 白酒、 酱油 、 水。
步骤：
马鲛鱼洗的时候一定要把肚子里面洗干净了，包括那层黑黑的薄皮，然后还要把鱼身上的一层皮要撕掉，听说那层皮有毒，而且马鲛鱼一定要煮很长时间，
第一，入味儿，
第二，防止中毒。
马鲛鱼不需要放在用油煎，所以我直接在葱蒜姜花椒爆香后，加入冷水（最好多加点，因为要煮蛮长时间）。
放入洗净的马鲛鱼，滴点黄酒去腥，然后倒入酱油，放个八角，糖，我还放了点豆鼓酱，海鲜酱，辣椒酱，（香辣比较容易去掉这鱼的腥味儿），大火烧开，然后小火煮入味儿，根据个人口味儿放点盐和鸡精，在大火收汁即可。