万丰美食菜谱大全的做法，清炒夜开花怎么做好吃，清炒夜开花的家常做法 ？
夜开花一般指瓠瓜
瓠瓜，为葫芦科葫芦属一年生蔓性草本。瓠瓜幼果味清淡，品质柔嫩，适于煮食。 在河北一带的某些地区，“瓠瓜”专指西葫芦，“瓠子”则用来专指瓠瓜。 中国古时以其老熟干燥果壳作容器，也作药用。《诗经》中已有记载。瓠瓜是可消肿结、润肌肤的药用瓜菜。中国自古就有栽培，嫩果可供食用，老后不能食用，是民间夏令常吃的佳肴。相对其他果蔬，营养价值较低。其食用部分为嫩果。瓠瓜品质细嫩柔软，稍有甜味，去皮后全可食用。可炒食或煨汤。
咸肉煮夜开花的做法：
主料：夜开花385g、咸肉80g。
辅料：油适量、盐适量、味精适量。
1.食材：夜开花、咸肉（已切片）。
2.将夜开花去皮清洗一下。
3.放在案板上切成块。
4.烧锅倒油烧热，下入切好的夜开花翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的咸肉翻炒一下。
6.然后，加适量的清水煮开，煮至夜开花熟软。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
夜开花 怎么做 ？
就是瓠瓜
主料： 夜开花(500g)、海米丢称(开洋、虾米)；
成本：2.00
调料： 精制油、料酒、盐；
做法：
1. 将夜开花去皮、去囊籽，洗净，切成4cm长的条；
2. 将海米洗净用料酒浸泡10分钟；
3. 热锅下油，倒入夜开花、海米，加盐、适量的水(两调羹)，加盖，大火2分钟起锅装盘即可。
特点： 爽口
瓠瓜鲜菇汤
瓠瓜、猪小排各300克、干香菇6朵，胡萝卜50克。
盐2小匙，胡椒粉1/4小匙。
制作：
1.猪小排洗净，放入滚水中氽烫，捞出，瓠瓜去皮，洗净，切小块，胡萝卜去皮，切片，香菇泡软，对半切。
2.锅中倒入半锅水烧开，放入小排及香菇，以大火煮滚，改小火煮30分钟，加入瓠瓜及胡萝卜煮熟，最后加调味料调匀即可。
夜开花的做法 ？
材料
主料：夜开花(500g)，海米丢称(开洋，虾米)精制油，料酒，盐
做法
1.将夜开花去皮、去囊籽，洗净，切成4cm长的条；
2.将海米洗净用料酒浸泡10分钟；
3.热锅下油，倒入夜开花、海米，加盐、适量的水(两调羹)，加盖，大火2分钟起锅装盘即可。
夜开花怎么做菜 ？
主料：夜开花 (半根) 肉糜 (7 5克)
调料：枸 杞 7个 生粉 (适量) 老干妈 (一调羹) 生抽 (少许) 料酒 (少许) 盐 (适量) 生粉 (适量) 鸡精 (适量)
夜开花洗净，刨皮、切成段，中间用小勺挖一个坑。
肉糜中放入盐、料酒、葱、生粉拌匀。
将拌好肉糜塞入夜开花中，每个放入枸杞点缀。
在小碗中放入盐、生抽、老干妈、鸡精，拌匀酱料。
将酱料浇在夜开花上。
上锅大火蒸15分钟。
蒸好后，即可出锅。
PS：
1.不喜欢辣味的，可以用番茄沙司代替老干妈。
2.夜开花未烧前，舔舔有苦味的最好不易吃，防止中毒。
开花鸡蛋汤怎么做好吃，夜开花鸡蛋汤的家常做法 ？
1.备好菊花叶和鸡蛋
2.将菊花叶掐除老梗浸泡后洗净
3.锅热后，倒入芥花油，煸香葱沫
4.倒入清水加盖大火烧开
5.放入菊花叶，用筷子稍翻动几下，继续烧开
6.鸡蛋打散备用鸡蛋打散备用
7.汤水滚开后，将蛋液均匀地沿锅边淋下
8.保持大火煮开
9.放入食盐，搅拌融化后关火
夜开花炒五花肉的做法，夜开花炒五花肉怎么做 ？
1.夜开花洗净去皮，切薄片。
2.锅热油，下入五花肉煎炒出油。
3.加入夜开花，炒至变色。
4.加入蚝油上色。
5.加入葱段提味。
6.最后加入适量盐和鸡精调味。
夜开花可以和土豆一起吃吗 ？
可以一起吃的。不过很少有人放在一起吃，建议最好分开来吃比较好吃。
“夜开花”是上海人对瓠瓜的俗称，因其喜欢在夜间开花而得名。在上海提到“夜开花”几乎人人皆知，但对“瓠瓜”却非常陌生，其实两者都是同一种蔬菜。 夜开花的吃法非常多，如番茄鸡蛋炒夜开花、清炒夜开花、夜开花炒虾米、夜开花塞肉、夜开花红烧肉、夜开花炖猪脚等，都是上海人喜爱的家常菜。 注意：有苦味的夜开花不能吃，因为有苦味的夜开花含生物性毒素——苦瓠子甙。这一毒素使人在食用后10分钟至2小时左右后，出现恶心、呕吐、咽喉发干、头昏、腹痛和腹泻等症状。
推荐叶开花其他吃法：
番茄鸡蛋炒夜开花 1.材料：鸡蛋、夜开花、番茄（已清洗） 2.将夜开花去皮、清洗一下。 3.放在案板上切成滚刀块，待用。 4.将已清洗好的番茄放在案板上切成小块，待用。 5.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 6.打成蛋液，待用。 7.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。 8.随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的夜开花翻炒翻炒。 9.接着，加适量的清水。 10.翻炒翻炒至夜开花熟软。 11.然后，合入炒好的鸡蛋和切好的番茄翻炒翻炒。 12.最后，加适量的白糖。 13.加适量的盐。 14.调味炒匀，即成。 15.出锅装盘。
【番茄鸡蛋炒夜开花】是一道做法简单、老少皆宜、味道酸甜开胃的家常菜。番茄中含有丰富的抗氧化剂， 可以防止自由基对皮肤的破坏，具有明显的美容抗皱的效果。 夜开花含蛋白、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。 鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。
开花的西红柿切法的家常做法大全怎么做好 ？
夜开花，西红柿洗清
夜开花切丝，西红柿切块
热锅下油蒜翻炒倒入夜开花西红柿炒几下再倒入水，水可以多放点，盖上锅盖焖煮
放盐翻炒均匀装盘
如何食用蔬菜夜开花果 ？
你可以参考好豆菜谱里面挺多做法的 希望能帮助你
原料：夜开花200克，鸡蛋150克，虾米、香葱、高汤、盐、糖各适量。
准备：夜开花去皮、去瓤、去籽，洗净后切成片。鸡蛋打入碗中，打散备用。香葱切成葱花。虾米洗净，沥水备用。
操作步骤：
第一步：炒锅内倒油烧热后，倒入鸡蛋液，边炒边搅散，然后盛入碗中。
第二步：炒锅内再倒少许油，烧热后放入葱花爆香，放入夜开花翻炒至变色，加少许高汤大火煮5分钟。看到瓜片呈透明色时倒入炒好的鸡蛋和虾米，放盐、糖调味即可盛盘。
夜开花拌肉馅包汤团提醒：有苦味的夜开花不能吃，因为有苦味的夜开花含生物性毒素——苦瓠子甙。这一毒素使人在食用后10分钟至2小时左右后，出现恶心、呕吐、咽喉发干、头昏、腹痛和腹泻等症状。
夜开花黄鳝羹怎么做 ？
夜开花黄鳝羹用料
黄鳝
夜开花
生姜
盐
味精
香油
水
淀粉
夜开花黄鳝羹的做法 黄鳝去骨撕肉
夜开花刨丝
姜切丝
淀粉大约一汤勺，加水
锅内倒油，煸香姜丝
倒入鳝丝，炒熟后捞出。如果不喜欢羹内吃到姜丝，可以在煸香后捞出姜丝，再炒鳝丝。
锅内留油倒夜开花丝煸炒，炒大概半分钟，后面还得加水，不用炒很熟
倒水，水要没过夜开花
倒入鳝丝，倒入淀粉水，盐，味精，煮沸后，倒入香油半汤勺，出锅啦！