银丝花卷家常做法,正宗银丝花卷怎么做 ?
1、面粉500克,水265克,奶粉10克,酵母5克,糖10克,所有材料混合,放入面包机内揉至成光滑面团。
2、揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小。
3 、在表面戳个洞,洞口不回缩,就证明面发好了。
4 、把发好的面团拿出来,滚圆排气,松弛15分钟。
5 、取适量的面团,擀成大薄片,在面片的表面刷一层色拉油。
6 、两边对折。
7 、用刀切成细丝。
8 、然后面丝拉长,扭层螺旋状即可。
9 、扭好的花卷。
10 、蒸连底部抹油,把扭好的花卷放到蒸连上,2次醒发30分钟。
11、凉水下锅,大火烧开至20分钟即可,蒸好的花卷不要马上揭锅,要等3--5分钟以后在开锅盖。(冷空气遇到热空气花卷会塌)。
家常做法,正宗银丝花卷怎么做 ?
银丝花卷材料
中筋面粉 250G
酵母 3G
水 135G
胡萝卜末 适量
白糖 15G
食用油 5G
做法
原料备用。
将中筋面粉,酵母,细砂糖,水混合。
揉成光滑的面团。
面团发酵好。
擀成长方形。
面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。
用刀将折好的面皮切成细条。
将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。
放在油纸上,绕成螺旋状。
绕好的面线即成小花卷。
胡萝卜切末。
顶部撒上胡萝卜末装饰。
冷水入锅,水沸腾后蒸10分钟即可。
银丝花卷的做法大全,银丝花卷怎样做最好吃 ?
原料备用。
将中筋面粉,酵母,细砂糖,水混合。
揉成光滑的面团。
面团发酵好。
擀成长方形。
面皮上刷上食用油,然后将面皮对折,对折处也要刷上食用油。
用刀将折好的面皮切成细条。
将细好的细长展开,然后轻轻的拉长。
放在油纸上,绕成螺旋状。
绕好的面线即成小花卷。
胡萝卜切末。
顶部撒上胡萝卜末装饰。
冷水入锅,水沸腾后蒸10分钟即可。
丝花卷家常做法,正宗千丝花卷怎么做 ?
1.事先把酵母和适量水搅拌化开(水在207g里面)
2.再把水和面粉混合揉成团醒发至拉开面团里面成蜂窝状即可,仔细观察!
3.再把面团加适量的干粉揉透,排出里面的空气
4.把面团擀成约3-4mm的厚度的面片
5.上面倒上葱油抹匀,再均匀地依次撒上细盐和葱花
6.再把面团卷起,约50-60g一只切好成刀切馒头状
7.再如图用筷子在中间稍微用劲的压下去,两头往下捏合在一起就好了!
8.全部码入蒸锅后,醒发20分钟
9.开大火上汽后转中小火,全程20分钟
10.关火后,虚蒸4分钟,开盖取出!
银丝花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
1.面粉500克,水265克,奶粉10克,酵母5克,糖10克,所有材料混合,放入面包机内揉至成光滑面团。
2.揉好的面团在面包机中发酵2.5倍大小。
3.在表面戳个洞,洞口不回缩,就证明面发好了。
4.把发好的面团拿出来,滚圆排气,松弛15分钟。
5.取适量的面团,擀成大薄片,在面片的表面刷一层色拉油。
6.两边对折。
7.用刀切成细丝。
8.然后面丝拉长,扭层螺旋状即可。
9.扭好的花卷。
10.蒸连底部抹油,把扭好的花卷放到蒸连上,2次醒发30分钟。
11.凉水下锅,大火烧开至20分钟即可,蒸好的花卷不要马上揭锅,要等3--5分钟以后在开锅盖。(冷空气遇到热空气花卷会塌)。
花卷怎么做 家常金丝卷的做法 ?
食材用料
面粉125克
白糖1克相克食物
盐1克
酵母1克
水60克
面粉60克
玉米粉30克
水45克
金丝卷的做法
1.两种面团揉好后,分别发酵至两倍大
2.然后将两种面团分别擀成长方形
3.白色的面团放在底部
4.黄色的面团刷上油,然后切成面条状
5.将黄色面条放在白色面片上面
6.然后将白色面片包住黄色面条
7.切成六份
8.放入蒸笼醒30分钟后,中火蒸20分钟,关火后三分钟开盖
用手机看这道菜做法
小贴士
1、面团刚开始揉的时候不一定要揉很光滑,但压成面片一定要光滑,做出来的馒头才光滑。
2、黄色面条多刷些油,蒸的时候面条不容易沾在一起。
千丝花卷家常做法,正宗千丝花卷怎么做 ?
千丝花卷主要食材
面粉250克,酵母粉2克,鸡胸脯肉2块,火腿肠1根
配 料
葱3段,香油﹑盐各适量
制作方法
1.酵母粉用温水化开,倒入面粉中。加温水揉成面团,放置一边醒发(发面时间视室温而定,秋冬季节一般要2~3个小时)。
2.面团发至2倍大的时候。开始把葱和火腿切丁。
3.鸡胸脯肉放锅中,煮熟。
4.把煮熟的鸡胸脯肉,切丁备用。
5.把香葱丁,火腿丁和鸡胸脯丁放在一起,加适量盐拌匀。
6.把发好的面团揉几下,把面团中的气泡揉下去。
7.撒少许干面粉,把面擀成长方形。面擀的越薄,出来的花卷丝越细。
8.在擀好的面上刷上一层香油,也可以用色拉油或者花生油的。
9.把拌好的丁均匀的撒上去,并用手轻轻拍打,使丁和面皮更好的融合在一起。
10.把面沿着一边卷过去,卷成卷。
11.把尖端那一截不均匀的去掉。
12.先切4刀但不要切断,第5刀切断。
13.把切断的面,拿起来,用两个手慢慢抻细。
14.面团两端交叉在一起,放案板上整下形。
15.花卷都做完后,饧10分钟。锅中水烧开,上锅大火蒸15分钟即可。
牛奶花卷的做法,牛奶花卷怎么做好吃,牛奶花卷的家常 ?
食材用料
面250克
酵母5克
温水适量【用来花开酵母】
牛奶适量【用牛奶揉面】相克食物
盐2克
糖5克相克食物
盐做【花卷用】
葱半【半根】相克食物
油做花卷用 少量
玉米面10克
牛奶花卷的做法
1.将酵母用温水花开
2.准备好的面粉备用 这是酵母可以放面粉里了 牛奶 盐 糖同时放进面粉里 用花圈是的把面揉好 看见没有干面粉既可 揉成光滑面团 放温暖处发酵
3.图片我都没有拍 下次拍下来 这时候发发好了 擀成一张饼 把盐 葱花 油 放在擀好的饼上 摸到了
4.把擀好的面饼 油 盐 葱放好以后 就开始卷花卷了 卷的过成中 不用刻意事的去卷那么紧 卷好的花卷 用刀切成 3里米的小段 2边对折
5.凉水上蒸 挣15分钟 既可关火 关火后 等3分钟 在开锅 这样花卷更松软
牛奶花卷的做法,牛奶花卷怎么做好吃,牛奶花卷 ?
牛奶花卷的做法
1.
将面团料倒入大碗,揉成三光面团,饧发20分钟。分割成3等分,擀成长舌形
2.
表面抹油,依次撒上盐,花椒面,葱花,卷起。再将两端相向对拧一下
3.
做好的花卷放入蒸屉,饧发40分钟左右,面团长大。冷水上锅,大火蒸制,上汽后蒸10-15分钟,熟透出锅
香辣花卷的家常做法大全怎么做好吃视频 ?
香辣花卷的做法
1.
面粉500克加酵母
2.
加水柔成团
3.
然后发至两倍大
4.
排气醒半小时
5.
醒的过程中来做辣油,(油辣子加盐加 玉米油 加芝麻)搅拌均匀即可
6.
然后切成三块拿一块出来擀成面皮
7.
抹上搅拌好的辣油
8.
然后卷起来切成小块摆在蒸龙里
9.
冷水下锅蒸20分钟
10.
蒸好的花卷