万丰美食菜谱大全鲫鱼汤怎么做好吃，山药鲫鱼汤的家常做法 ？
健康功效
鲫鱼：和胃、健脾、活血通络
山药：止泻、健脾、补肺
蘑菇：平肝、健胃、增强免疫力
食材用料
鲫鱼一条相克食物
山药一根相克食物
蘑菇3个相克食物
大蒜一根相克食物
盐适量
胡椒粉适量
生姜3片相克食物
山药鲫鱼汤的做法
1.取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。
2.鲫鱼清洗干净后沥干水份。
3.把姜片放入油锅中爆香。
4.油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。
5.把煸好的鲫鱼放入砂锅中加入适量冷水大火煮开，煮上十五分钟，鱼汤发白。
6.鱼汤煮的时候，山药可以用开水泡一下后切片，蘑菇也切成片。
7.放入切好人的山药、蘑菇大火煮开，加入盐、胡椒粉少许，转小火煮二十分钟。
8.山药煮至酥软。
9.撒上蒜叶、淋上几滴橄榄油，又香又好看。
鲫鱼可以跟山药一起煲汤吗？ ？
山药和鲫鱼是可以一起食用的。山药搭配鲫鱼补虚益肾，利水消肿。适用于肾虚体弱、肾炎、遗尿、遗精、尿频不利、水肿、带下等。
山药鲫鱼养生食谱一: 山药蒸鲫鱼
主料：鲫鱼350克,山药100克
调料：大葱10克,子姜10克,盐2克,味精1克
做法：
1、鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。
2、山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。
山药鲫鱼养生食谱二:山药鲫鱼汤
主料：鲫鱼500克
辅料：山药50克,糯米10克 养生保健
调料：花生油35克,料酒15克,大葱10克,盐8克
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿； 吃什么减肥
2、把山药去皮，洗净，切成片； 吃什么美容
3、锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；
4、烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。
山药鲫鱼养生食谱三:山药豆腐鲫鱼汤
材料：鲫鱼400克，豆腐400克，山药200克。
调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
做法：
1、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、将山药切成块备用。
3、鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
4、器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后倒点料酒，然后放开水，一定要开水，开大火，这样出来的汤才会白白的。再投入豆腐片、山药，大火3分钟后转小火10分钟。出锅调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花，放点胡椒粉，香菜，盐一定要最后放，不然蛋白质会凝固，汤没那么白。
淮山鲫鱼汤怎么做 ？
淮山鲫鱼汤食材明细
鲫鱼250g
芡实15g
薏米15g
淮山200g
姜几片g
料酒适量
盐适量
油适量
咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
健脾、祛湿鲫鱼淮山汤的做法步骤
1
芡实、薏米洗干净后用水浸泡半小时
2
鲫鱼洗净后放料酒、姜片腌制几分钟
3
淮山削皮后切长段
4
锅内放油把鲫鱼煎成两面焦黄备用
5
把跑着水的芡实和薏米用砂锅烧开
6
水开后把鲫鱼放进去
7
盖上盖子小火煮一个小时后放进淮山
8
继续小火再煲半小时就行了，最后放盐调味就可以享用了
枸杞鲫鱼山药汤的做法，枸杞鲫鱼山药汤怎么做 ？
主料
鲫鱼
1条
山药
1根
辅料
油
适量
盐
适量
醋
适量
蒸鱼豉油
适量
鸡精
适量
枸杞
适量
步骤
1.鲫鱼洗净
2.热锅冷油
3.放入鲫鱼，稍微煎一下
4.放入姜丝
5.放入料酒
6.放入醋
7.加两碗水
8.大火烧开，放入山药，炖10分钟
9.调入盐
10.调入鸡精
11.放入蒸鱼豉油
12.放点枸杞，起锅
小贴士
鲫鱼先煎一下，炖出来的汤不腥
山药可以炖鱼汤吗 ？
当然可以
材料
药材山药25克调味料盐、糖、米酒各适量食材海带200克、鲫鱼1尾、猪蹄1只、花生150克、豆腐干2块、葱1根、姜3片
做法
1、豆腐干切丝备用；葱切段备用；海带、猪蹄及豆腐丝分别炒过。
2、用油先爆香葱、姜，再放入鲫鱼煎至两面呈金黄色，备用。
3、山药、海带、猪蹄、花生、豆腐干丝加适量水先炖煮1小时，再放入鲫鱼炖煮半小时。
4、最后加入调味料即可食用。
药材与食材功效
药材
山药所含皂苷，是激素的前驱物，故关于山药“补肾促发育”之说有一定根据；另一重要成分为多巴胺，具有扩张血管并促进胸部乳腺发育的功能。
食材：
1、海带所含的含氮物质，大部分为蛋白质，小部分为生物碱，此外还含有碘、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、昆布素等，有丰胸作用。
2、猪蹄具有补血通乳、解毒及柔润肌肤的功效。现代药理研究则证实，猪蹄含有丰富的胶原蛋白，是一种水溶性高分子化合物，不但有很好的黏着性能，也有很强的胶化性能，故对皮肤保湿防皱及胸部海绵体发育有很大的帮助。
3、鲫鱼可调中益五脏。
山药鲫鱼豆腐汤的做法 ？
：①将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。②将山药切成块备用③鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。④器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后倒点料酒，然后放开水，一定要开水，开大火，这样出来的汤才会白白的。再投入豆腐片、山药，大火3分钟后转小火10分钟。出锅调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花，放点胡椒粉，香菜，盐一定要最后放，不然蛋白质会凝固，汤没那么白。
山药枸杞鲫鱼汤的做法，山药枸杞鲫鱼汤怎么做 ？
山药枸杞鲫鱼汤主料:山药100克 鲫鱼400克
辅料:枸杞子20克
调料:盐5克
山药枸杞鲫鱼汤做法1. 将山药去皮洗净,切成块
2. 将山药、鲫鱼放入锅内,添水烧开,小火煮至熟透,加入枸杞煮片刻
3. 将山药放入果汁机内打匀成泥,再放入原汤内,加入精盐烧开即可.
山药能不能和鲫鱼汤同食用 ？
山药和鲫鱼是可以一起食用的。山药搭配鲫鱼补虚益肾，利水消肿。适用于肾虚体弱、肾炎、遗尿、遗精、尿频不利、水肿、带下等。
山药鲫鱼养生食谱一: 山药蒸鲫鱼
主料：鲫鱼350克,山药100克
调料：大葱10克,子姜10克,盐2克,味精1克
做法：
1、鲫鱼去鳞及肠杂，洗净，用料酒、盐腌15分钟。
2、山药去皮、切片，铺于碗底，把鲫鱼置上，加葱段、姜片、盐、味精、少许水，上屉蒸30分钟。
山药鲫鱼养生食谱二:山药鲫鱼汤
主料：鲫鱼500克
辅料：山药50克,糯米10克 养生保健
调料：花生油35克,料酒15克,大葱10克,盐8克
做法：
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，加少许精盐稍腌一会儿； 吃什么减肥
2、把山药去皮，洗净，切成片； 吃什么美容
3、锅置于旺火上，倒入花生油烧热，放入鲫鱼两面煎一下；
4、烹入料酒，加鲜汤、山药煮熟，撒上精盐、葱花，淋香油即可。
山药鲫鱼养生食谱三:山药豆腐鲫鱼汤
材料：鲫鱼400克，豆腐400克，山药200克。
调料：绍酒15克，葱3克，姜1.5克，精盐2克，味精2克，湿淀粉少许，色拉油适量。
做法：
1、将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用。
2、将山药切成块备用。
3、鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟。
4、器皿中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后倒点料酒，然后放开水，一定要开水，开大火，这样出来的汤才会白白的。再投入豆腐片、山药，大火3分钟后转小火10分钟。出锅调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花，放点胡椒粉，香菜，盐一定要最后放，不然蛋白质会凝固，汤没那么白。
香菇山药鲫鱼汤的做法，香菇山药鲫鱼汤怎么做 ？
倒入山药与枸杞。
将鱼及汤倒入砂锅大火炖，调至文火炖2小时。待油热后放入鲫鱼用料
鲫鱼 1条
山药 1根
用料
生姜 5片
大蒜 3粒
小葱 2根
枸杞 1勺
料酒 3勺
食用油
盐 2勺
山药鲫鱼汤的做法
鲫鱼洗净，2面刀切易入味。
倒入料酒煮一小会儿，味道鲜美，大火炖3分钟调至小火炖15分钟左右即可出锅。
准备好姜葱蒜和枸杞
不粘锅预热。均匀地在其表面及内部撒盐放置10分钟，加入2勺盐，倒入食用油适量，汤差不多变成奶白色后，加入姜蒜煎至两面金黄。
出锅，倒入水没过鱼，烧开翻滚5分钟
不小心吃了山药炖鲫鱼汤有反应怎么解 ？
山药和鲫鱼不能一起吃，同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。
山药
宜搭：鸭肉、枣（鲜）、扁豆
相克：猪肝、鲫鱼、荞麦米
功效：健脾益胃助消化、滋肾益精、降低血糖
鲫鱼
宜搭：豆腐、木耳、绿豆芽
相克：猪肝、芥菜、猪里脊肉
功效：增强抗病能力、通乳汁、明目益智
山鸡和山药这两种食材是很好的搭配，一起炖汤不仅美味，而且可以健脾补肾，温中益气.有很好的食疗功效，鲫鱼汤的做法如下，
奶白鲫鱼汤，
材料:，主料：鲫鱼一条，姜3片，大蒜1粒(拍碎)，小葱一棵(切碎)，油，盐，鸡精。
做法:，锅里放油，烧热后，用铲推开，放鲫鱼略煎一下，煎到鱼肉变色后，到入1碗半的水！碗就是盛鱼汤的碗。放入姜和大蒜，盖锅盖，大火煮沸后改中火炖20分钟。汤就成白的了。如果有足够的时间，就放2碗水，大火煮沸后改小火炖2小时，那时侯鱼肉都溶到汤里了，更美！，调入适量盐和鸡精，在炖2分钟就可以起锅了。最后撒上葱花。